Edo-bedo örülök hogy végül is sikerült a torta. (elején mondtam, hogy várj vele) a sok jó ötlet végül is meghozta gyümölcsét. én ilyet nem szoktam csinálni, ezért ezt nem ismertem, de a zselatint igen. Edo, ha össze tudunk jönni valahol, vagy ott tudom neked hagyni és érte küldesz valamikor akkor viszek neked jó zselatinokat. érdekel?
Rettentő fáradt vagyok, de igyekszem válaszolni neked.
Liszteket nagyon sok helyen lehet kapni, pl.: minden nagy hiper-supermarketben, bioboltokban, stb.
Kalács!? Kb. kétszer olyan hosszúra tekerd, nyújtsd a "nudlikat", mint a majdani kalács hossza.
Kisebbek a kalácsok? Hmm, hát ez valószínűleg fotózási hiba, probléma.
Nyúlós a kalácstészta? Ha "túldagasztja" az ember a tésztát, akkor válik ragacsosabbá. Ez jelesül annyit tesz, ha éppen jó a tészta és még pluszban ekkor kerül bele az amúgy is nedves kakaó, akkor bizony "elmászik" egy kicsit, ezt kevéske liszttel lehet korrigálni, vagy esetleg száraz kakaóporral a vizes helyett.
A fonásnak nem kell túl szorosnak lenni, ha jó a tészta állaga, ekkor sem lapul el kelés közben. Az ellapulás oka, nem fonási, hanem alapvetően tésztahiba.
Kilopni a gépből a tésztát, az annyit jelent, hogy kikapcsolás nélkül, a dagasztás közben vettem ki. Ez elég veszélyes, néhány helyen írtam is, hogy "kézre vigyázni!!!". Ennek akkor van jelentősége, ha a felét szeretném csak bekakaózni, de ezt lehet óvatosabban, néhány átkapcsolással is megoldani.
Remélem tudtam segíteni, ha valami kérdésedet nem sikerült megválszolni írjál még. Üdv, Margit
kenyeret még nem sütöttem...mert még nincs jénaim...és olyat szeretnék csinálni...
(kenyérsütős az már régóta megy..szóval azzal nincs gondom)
-hol veszitek a különböző liszteket? én most a héten voltam diétás (gluténmentes boltban is...mert a kicsi lányomnak nem akarok lisztet adni mivel nekem is van egy kisfokő lisztérzékenységem!), bioboltban, Dm-ben ...szóval sok helyen ...de sehol nem láttam liszteket.
nekem van itthon TK búzalisztem, graham, fehér és nem fehér rozslisztem...ezeket mindig tartok itthon..de mást nem találtam...
-kalácstéma
arra már rájöttem( főleg olvasás után ) hogy a fonottkalácsot nem nudlimódjára kell csinálni!
szóval most már nyujtom és tekerem.
DE, kb:
-hány cm hosszú kell lennie egy "tekercsnek" egy normál méretű fonott kalácshoz?
-a kakaóval ujra megkevert tésztám ( csikos fonott kalács) miért lett nyúlós , ragadós?
-a fonást mennyire kell szorosan megcsinálni? a kalács ma nagyon finom lett, és szép nagy is...de kicsit szétfolyt , emiatt nem lett nem olyan szép magas, csak laposabb szélesebb...
ennek mi lehetett az oka?
-pontosan követem Margitka receptjét de nekem mintha kisebbek lennének a kalácsok... ez lehetséges???
( a túrós formakalács és a diós kalácskoszorú isteni lett, ezeket le is fotoztam...)
most röviden ennyi jut eszembe, remélem nem gond hogy titeket terhellek vele...
ja és az hogy lehet hogy "kilopjátok " a gépből a tésztát??? nekem kever, dagaszt, keleszt....ha kilopom a kelesztés alatt tehetem meg, és akkor hiába adok hozzá pl kakaó krémet.azt már nem keveri hozzá....ez gépfüggő???
Masala,Limara csak annyit javasolt,hogy a kuka helyett a joghgurtos cuccot inkabb a tortaformaba ontsemszoval o irta nekem,hogy nem baj hogy folyik,mert olyannak kell lennie,1 oran belul megdermedt a hutoben,vegul is nem volt semmi gond vele,csak en megijedtem hogy folyik.Szuperul megkotott.Holnap megmutatom.Meg jo hogy ki nem dobtam en,lokott.
Kitörni látszik lassan a szabadnap. Ha minden igaz, akkor holnap leszek, sőt lehet, hogy holnapután is. Szeretnénk egy kicsit kertezni - rá is fér, így, a találkozó előtt - esetleg sütögetni kint (és bent is valami kenyérfélét), ha az idő engedi és még horgászni is jó lenne Meglátjuk mi fér bele a következő napokba, majd beszámolok róla.
Klotild! Írjál, kérdezzél itt, biztos, hogy kapsz majd segítséget!
Szép napot kívánok mindenkinek holnapra, üdv, Margit
Orulok hogy kicsit jobban vagy! Az "ibolyazassal"" meg vigyazz azert jo??!!Nehogy Te szegeny ugy kelljen majd kihajtogatni a ferjednek mint egyszer engem. Csuda jol bevallt harmonika "lettem akkor. CSAK nyugiba!
Köszönöm Lányok az aggódást. Rosszabbul nem érzem magam, az biztos. Ha délelőtt bemozognak az izületeim, akkor már elvagyok, de a derekam nem nagyon tudom terhelni. Egy húzós délutáni konyházás után alig élek. Ma körülnéztem az udvaron, hogy mit lehetne már csinálni, mert a jó idő nagyon csalogatott. Hát, ezt is tervezni kell majd, de megoldjuk!
Edo megtudhatnám mit javasolt Limara a krémed állagának helyrehozatalára? Hátha egyszer nekem is szükségem lesz rá.
JEGKASAM, nagyon koszonom a mailedet!! es a koszontod.Aranyos a Micike. hihi
BRIGIM, ha majd viragzik a HEIDE "" itt akkor keszitek majd fotot. Elbiciklizek oda.Az utobbi idoben nagyok voltak a szarazsagok itt es sok ilyen tuz is volt. aldozatul estek nagy teruletek es a virag maga is. majd meglatjuk.
BEZSAM: Dehogy bajj!!! Csak nyugiba! Mar ugyis megettuk. hihihihi Mi gyorsak voltunk. hihihi
Köszönöm a dicséretet a sütikre és Julinak a segítséget. Meggyeske receptjét beírtem a bármitbe, ha valamit nem írtam érthetően kérdezzetek és szivesen segítek.
Nagyon ügyesek vagytok megint rengeteg finomságot láttam. Csak csorgatom a nyálam. Kenyérsütésnél még gyáva vagyok mert a gázos sütésnek nem mertem nekifogni. De erős a kisértés. Üdv: Ili
Kedves Látogatók! Sajnálattal arra jutottam, hogy átállítottam a társalgót, így most csak regisztrációval és belépve lehet ide is írni. Üdv, Margit
Hangulatjelek
A linkek új ablakban nyílnak. A kívánt vigyorik jobb klikkel másolhatók a hozzászólásba. Aki nem Internet Explorert használ, a bal oldali menüben találja a súgót.
Margit: emmargit@gmail.com
Egyéb elfoglaltságaim miatt átmenetileg nem tudok a levelezésemre kellő időt fordítani. A problémákat, kérdéseket inkább a fórumban kérem feltenni, ahol többen is segítséget tudnak nyújtani, mert nem ígérem, hogy belátható időn belül válaszolni tudok az e-mail-ekre. Elnézést: Margit
AJÁNLOM AZ OLDALT
csak gondolom.
Meglátjuk mi fér bele a következő napokba, majd beszámolok róla.
