Kiskukta és nelly, köszönöm a válaszokat! Letakarva sütöttem egyébként, mert azt is jóóól kiolvastam itt előtte, hogy kémlelőablakot konyharuhával letakarni, szellőzőnyílást szabadon hagyni. Legközelebb sötétre sütöm, az tuti.
Kész lett, a fele már elfogyott. Csináltam képeket is, megmutathatom? Hogy kell feltölteni és mekkorát?
Ja, egy baja lett csak, sótlan lett. Mert utólag eszembe jutott, hogy a kismérővel csak 1 kanál sót raktam bele, nem másfelet...bár nekem még úgy is sótlan lett volna picit. De ha meg túl sok a só, bántja az élesztőt...szóval mennyi az annyi???
Következő receptnek lenmagosat szeretnék, kézzel már csináltam egyszer. Van rá jó receptetek? (Ha igen, merre találom?)
Jöhetnek a képek? :)
Bocsi, hogy kotnyeleskedem, csak annyira boldog vagyok, hogy sikerült...és olyan hálás vagyok Margitnak! Köszönöm!
Kabulirabbi, ha szeretnéd hogy még süljönn akkor indítsd újra a bake programot, én már csináltam úgy. Mikor úgy látod, hogy jó, akkor állítsd le akkor húzd ki a gépet az áramkörből. Máskor pedig a kémlelőnyílást letakarhtod valamivel, akkor szebben süt, csak a szellőző nyílások maradjanak szabadon.
Kabulirabbi! Nagyon szépen leírtad, hogy hogyan kell a gépben kenyeret sütni. Remélem, sikerülni is fog! Hát a barnaság már más kérdés. Meglátod, hogy a közepes választással milyen sötét lesz, aztán ha nem vagy vele elégedett, akkor legközelebb, vagy a világosabbra ( ha mondjuk most sötét lett netán!), vagy a sötétebb ( ha most még mindig világosnak találod) funkciót választod.
Szia Mónika! Nekem pl 2 lapátos gépem van, Clatronic. Nagyon szeretem, régóta használom, és nagyon jól bírja a gyűrődést. Igaz, én nem sütök minden nap, de azért elégedett vagyok vele. Most ettől függetlenül tartalékba vettem egy licitálós fórumon egy egy lapátos gépet. Hausmeister a neve. Limarának pl ilyen van, és ő erre esküszik. Szóval most ki fogom próbálni ezt is. Mondjuk ez utóbbi gép pl tud csak külön dagasztani is, amit az én 2 lapátosom nem tud. Azért tudok vele dagasztani is, csak előtte még 5 percet melegít. Aztán le kell állítani a dagasztás után, mert én már nem sütök gépben, csak erre használom a gépet. Majd ha Te is szerzel egy kis tapasztalatot, akkor már nem fogsz benne sütni, csak dagasztani.
Knetta! Mi Pesten a Bakóban szoktuk vásárolni. Mondom én, a vidéki. Szóval a lányok oda szoktak elmenni, és ott veszik meg, aztán valaki elhozza nekünk, aki erre jár. Ez szokott lenni. Vagy postázni is szokták talán? Ezt nem tudom pontosan, de a Bakóba mindenki vásárolhat. Általában 1 kg-os kiszerelésben van, tavaly még 800.-ft volt 1 kg csokilencse. De volt már 10 kg-os kiszerelésben is.
Teljesen új vagyok itt, de Margit oldalát már régebb óta ismerem.
Épp most sül életem első kenyere, a fehér 1 kilós, egy Hausmeister HM 1300-as géppel. Először ment bele a víz, aztán liszt, kefír, só egyik oldalra, cukor a másikra, olíva, ecet, rámorzsolva a lisztre az élesztő. Dagasztás után ránézésre és tapintásra is megfelelő volt az álaga. Kelesztés alatt lestem rendesen. Elég magasra megkelt, volt még hátra kb. 17 perc a kelesztésből. Én meg - ahogy Margit írta - leállítottam a programot és átraktam a Bake programra. Azonnal el is kezdte sütni. Letakartam a tetejét (hogy elég barna legyen a teteje, egyébként a Mediumot választottam), most jön belőle a gőz a szellőzőnyílásokon. Azon imádkozom, mivel sütés közben is dagad még, hogy ne ragadjon a tészta a gép tetejére. De összevetettem Margit fotójával, és szerintem approximate stimmel, de azért szorítsatok...hááát, nem tudom...17 perc van hátra a Bake programból, és olyan semmilyen a teteje...mennyi idő kell neki, hogy barna legyen?
Köszönöm, ha válaszol valaki közületek. :)
Ha elkészült, csinálnék róla egy képet, de azt meg nem tudom, hova kell felrakni, és hányszor hányas méretben...
Én nemrég vettem egy gépet a mellettünk frissen nyílt Aldiban. 10 ezer volt, két lapátos magyar nyelvű, és 3 év cseregarancia van rá. A vásárláskor nagyon előzékenyek és korrektek voltak velem, már kezdtem kellemetlenül érezni magam miatta :-) Nem megszokott ez errefele :-)
Na de a lényeg, azóa gyűröm, és tuti. Eddig minden kenyerem sikerült, a férjem szerint nagyszerű befektetés volt. Naná, eddig szinte csak neki sütöttem kenyeret. A használati útmutató receptjeit is kipróbáltam, és mind jól sikerült.
A Limara által ajánlott "Milyen gépet válasszak" leírást valóban érdemes átolvasni, bár én is csak a vásárlás után olvastam. Te máris előnyben vagy, gépvásárlás előtt találtál rá erre az oldalra. :-)
Knetta, én még nem csinálta Kenyerke kovászát, de szerintem Margit kovászát is kipróbálhatod, abba is csak az elején kell egy kicsi élesztő, ha utána mindig csak szaporitod akkor szerintem kb az 5-6-ik etetés után már szerintem jelentéktelen élesztő mennyiség lesz benne.De ezt te tudod, érzed mit bír el a diétád. Amúgy én bio boltban láttam szárított kovászt.
Nézegettem a diétás recepteket, de teljesen egyik sem stimmel. Kitaláltam, hogy kovászt készítek.
Mivel a cél az élesztő kihagyása, Kenyérke receptjét választottam a kovász készítéséhez, de elvéreztem.
Ez nem kezdett el bugyborékolni és savanyodni sem, de büdösödni igen.
Valaki próbálta már? Van esetleg némi tapasztalat? Megköszönném, ha átadnátok a tapasztalataitokat, mert félek, feladom a kovászolást. Akkor viszont csak egyedül én nem tudok enni az általam sütött kenyerekből. :-(((
Nem lehet véletlen előre gyártott szárított kovászt venni valahol?
Ugye a folyékony anyagokat kell alulra tenni a gépre,utána a lisztet,és a szárazakat.A sót az egyik sarkába az üstnek,a cukrot átellenesen /én így szoktam/ és erre kell rámorzsolni az élesztőt.Inkább a cukorral érintkezzen,mint a sóval.
Most találtam rá erre az oldalra,és nagyon szeretném kipróbálni a fehér kenyér receptet.Viszont még sosem hasznéltam a gépembe friss élesztőt,azt szeretném megkérdezni,hogy ezt "mikor-hogyan-hova "kell tenni?
Kedves Látogatók! Sajnálattal arra jutottam, hogy átállítottam a társalgót, így most csak regisztrációval és belépve lehet ide is írni. Üdv, Margit
Hangulatjelek
A linkek új ablakban nyílnak. A kívánt vigyorik jobb klikkel másolhatók a hozzászólásba. Aki nem Internet Explorert használ, a bal oldali menüben találja a súgót.
Margit: emmargit@gmail.com
Egyéb elfoglaltságaim miatt átmenetileg nem tudok a levelezésemre kellő időt fordítani. A problémákat, kérdéseket inkább a fórumban kérem feltenni, ahol többen is segítséget tudnak nyújtani, mert nem ígérem, hogy belátható időn belül válaszolni tudok az e-mail-ekre. Elnézést: Margit
AJÁNLOM AZ OLDALT
Szóval a lányok oda szoktak elmenni, és ott veszik meg, aztán valaki elhozza nekünk, aki erre jár. Ez szokott lenni. Vagy postázni is szokták talán? Ezt nem tudom pontosan, de a Bakóba mindenki vásárolhat. Általában 1 kg-os kiszerelésben van, tavaly még 800.-ft volt 1 kg csokilencse. De volt már 10 kg-os kiszerelésben is.
