Én például nem igazán tudok jénaiba sütni! Ezért inkább a kenyérsütő formát választom míg a jénaiban tulkelt elterült a kenyerem a formában nem . Sütő zacskoban sütőm a kenyeret és a péksüteményt! A kelési idő változó mint ahogy az is, hogy az embernek magának kell kikiséletezni azt. Az alapanyag hőmérséklet és a lakás klimája is számit. Nagyon nehéz válaszolni a kérdésedre pontossan ezért! Különböző modszereket használunk ezért térnek el a receptek is! Sajnálom, hogy sokat nem tudtam segíteni!
Péklányok és pékfiúk! Hát senki nem tud tanácsot adni, milyennek kell lennie a kellően megkelt kenyérnek? Hogy azért túlkelt se legyen? Akkor marad a további kísérletezgetés...
Limara, köszönöm a választ. És akkor azt honnan tudom, mennyi ideig kelesszem? ( még csak 3 éve próbálkozom a helyes eljárás megtalálásával... De legalább kitartó vagyok!)
Szóval, ém már olvastam nálatok 40+20 perces, meg 3 órás kelesztési időről is. Tudom, hogy soktényezős, mennyi a helyes. De honnan TUDOM, mikor kelt már meg eléggé, anélkül, hogy túlkelt volna??
Új vagyok az oldalon, és segítséget szeretnék kérni.
Mi lehet az oka annak, hogy a jénaiban sütött rozsos vegyes kenyerem kelés közben megtartja a formáját, és sütés közben szépen elterül oldalra, ahelyett, hogy fölfelé emelkedne...
Kihagytam egy hetet, és mi minden történt! A születés és névnaposoknak sok boldogságot!
Szaszazsu! A Tescok külső részén is van mindig gyógynövény bolt, ott lehet burgonyapelyhet kapni!
Tyúkanyó! Igen, mi is a Corába járunk bevásárolni, és nekem is az ottani Sas volt praktikus. Az Anna kútnál viszont nekik van egy nagy bio/reform boltjuk. De a Tescókban is van gyógynövényes, és én nagyon szeretem a Gogol utcai pince gyógynövényboltot is! A Centrummal szemben pedig van egy gabonabolt, ott is szép a választék. Tudom, ezek szinte mind belvárosi üzletek, de hátha beválik valamelyik!
Eli! Felcsigáztál! Én is kefírezek itthon, de nem is tudtam, hogy lehet belőle csinálni valamit! Majd írd meg ha valami nagyon tutira bukkantál, és be is vált! Köszi előre is!
Múlt hétfőn 3 hónap után hazjött Anyukám a nővéreméktől, és azóta rohanással telt a hét. Pénteken meg elutaztunk Nagykanizsára a Nagymamámhoz, mert már nagyon kétségbe volt esve a lánya hiányától (87 éves). 2 napig ki se mozdultunk Anyuval a konyhájából, hogy megfőzzünk neki előre egy hétre. Én vittem a gépemet, hogy amíg ott vagyunk tudjak sütni neki házi péksütit is. De nagy kudarc ért! Pedig neki egy új légkeveréses villanysütője van, és előre örültem, hogy végre kipróbálhatok egyet, mert én is ilyet szeretnék. De semmi nem lett olyan mint itthon. A zsömi kicsi maradt, és az alja megégett. A kenyér megkeltnek látszott, de pici maradt. Egyedül a túrós pogácsa sikerült jól. Igaz, a kacsasütőmet itthon hagytam, (mert annyi cuccot vittünk, hogy az már nem nagyon fért volna el, pedig kombi autónk van. Hát persze, mert 4 nő ment!) Viszont vittem sütőzacsit, és mégse... Nyilván annyira hozzá vagyok szokva a gázos sütőhöz, hogy azért nem sikerültek a dolgok.
Most viszont nem sütök még két napig semmit, mert a Zemberem vett egy kiló kenyeret, és az most kitart egy ideig. De ez a lejobb bóti ám, Derezsmai 2 kilós! Nem mert valami vacakot venni!
Aranyosak vagytok, hogy hiányoltatok! Drába Tyúkanyó-Nellynk fel is hívott, hogy nincs e valami bajom!
Sziasztok! Mostanában ritkán tudok idelátogatni. Megnéztem a bioboltok listáját. Szegedre járunk vásárolni, így az érdekelt. Egy változás történt, december végén bezárták a Sas gyógynövényboltot a Corában (Zápor u. 4.)
Nagyon régen hallottuk rólad... Remélem, minden rendben van veletek!!!
Szaszazsu!
Én egy nagyobb Coopban vettem a burgonyapelyhet. Fél kilós, és 600-700 Ft. És nem ugyanaz, mint a krumplipüré-por. Ja, átlátszó zacskóban van, Ataisz márkájú, ha jól olvastam, de pont ott van egy napraforgó képe...
Segítsetek, kérlek, hogy hol lehet burgonyapelyhet venni? Számomra elérhető egy Interspar és egy TESCO, de nem találtam, csak burgonyapüré port. Ugye, az nem az?
Megírhatnátok, hogy mi a márkaneve, vagy ha azt nem lehet, akkor hogy néz ki a doboz! Kössssssssssssz!
Kedves Látogatók! Sajnálattal arra jutottam, hogy átállítottam a társalgót, így most csak regisztrációval és belépve lehet ide is írni. Üdv, Margit
Hangulatjelek
A linkek új ablakban nyílnak. A kívánt vigyorik jobb klikkel másolhatók a hozzászólásba. Aki nem Internet Explorert használ, a bal oldali menüben találja a súgót.
Margit: emmargit@gmail.com
Egyéb elfoglaltságaim miatt átmenetileg nem tudok a levelezésemre kellő időt fordítani. A problémákat, kérdéseket inkább a fórumban kérem feltenni, ahol többen is segítséget tudnak nyújtani, mert nem ígérem, hogy belátható időn belül válaszolni tudok az e-mail-ekre. Elnézést: Margit
AJÁNLOM AZ OLDALT
Péklányok és pékfiúk! Hát senki nem tud tanácsot adni, milyennek kell lennie a kellően megkelt kenyérnek? Hogy azért túlkelt se legyen? Akkor marad a további kísérletezgetés...
.
KÖSZI 
még csak 3 éve próbálkozom a helyes eljárás megtalálásával... De legalább kitartó vagyok!)
Örülök kedveském, hogy jelentkeztél! 
!) Viszont vittem sütőzacsit, és mégse... Nyilván annyira hozzá vagyok szokva a gázos sütőhöz, hogy azért nem sikerültek a dolgok. 
Segítsetek, kérlek, hogy hol lehet burgonyapelyhet venni? Számomra elérhető egy Interspar és egy TESCO, de nem találtam, csak burgonyapüré port. Ugye, az nem az?