Átmentem explorerbe, hogy masalának beírjak valamit Csemi fórumába, erre a kép beillesztése közben befagyott a gportál. Ennyit erről a *-ról
Superkeri, egy ek krumplipelyhet tettem fél kiló liszthez, és még a folyadékból is visszavettem - ahogy a kenyérnél is, azt vártam, hogy tovább lesz puha, de ugye nem érte meg a másnapot, tehát ezt nem tudtam tesztelni. Még jó, hogy kakaósra csináltam, különben tuti kalácspudingként végzi.
Szerintem a RAPID valami gyors program lehet!? A dagasztáshoz véleményem szerint kellene 20 perc és a kelesztéshez általában 50-60 perc. Persze ez több mindentől függ. tanácsos inkább a tésztát figyelni. És amikor már szépen megkelt: ha gépben sütöd: 1-2 ujjnyira van a tészta az üst szélétől, ráindítani a csak sütést.
Ha ezt a kuglóf tésztát szeretnéd sütni, figyelj a foly.mennyiségre!
Látom itt alább azt a kuglóf recit. Nekem olyanprogim van, hogy RAPID:édes, kelt kelt sütikhez. De csak 10 percet dagaszt, és csak 7+27 percet keleszt, viszont 65 percig süt. Jó ez ahhoz?
Már nagyon régen sütöttem ezt a kuglófot. Nem emlékszem, hogy nekem valami gondom lett volna vele. Csupán arra emlékszem, hogy nagyon jó tészta volt, jó volt vele dolgozni. Én nem gépben sütöttem meg. Valószínű, én kevesebb cukrot tettem (nem szeretjük ha túl édes). sajnálom, hogy nem sikerült. Üdv
Bau! Nem tudom, Superkeri itt van-e, ha ő megcsinálta ezt, biztosan el tudja mondani a tapasztalatait! Nekem így első ránézésre, kalácshoz viszonyítva sok a tej, 2,5 dl elég lenne, nekem sok a cukor is, lehet , hogy az a ludas a megégésben?, és sok a vaj is, én 4-5 dkg-nál nem szoktam többet tenni bele. És soha nem használom az édeskenyér programot! Kalácsot a csak dagasztás-kelesztés programon kezdem, 20 percig dagaszt, utána keleszt. Ha jó 3/4 részig ér az üstben, átkapcsolok csak sütésre, ez bevált!
Persze én is jártam már úgy, hogy totál passzív volt a tészta, nem akart kelni, így újra bekapcsoltam a dagasztást, tettem még hozzá élesztőt, akkor végre beindult.
Most látom itt van Margitka, Ő biztosan többet tud segíteni! Üdv
Sajnálom, hogy így pórul jártál a kókusszal. A tejben főzött kókuszreszelék valóban nagyon fincsi kalácsba. Már többször készítettem burg.pehellyel kalácstésztát, de én 2-3 ek-nál többet nem teszek, mert nagyon lágy lesz a tészta és általában forma nélkül sütök. Jó gyenge tőle a tészta és kevésbé szikkad meg 1-2 nap múlva is fogyasztható.
Margitka csíkos kalácsát már megsütöttem,-az nagyon jól sikerült,finom is lett!Csak ez a tegnapi és mai viccelődött velem.Már arra gondoltam,hogy talán a lakásban hűvösebb volt,és lustábban kelt,-no de mitől égett meg az alja?
Hello lányok és fiúk, régi motorosok és újoncok! Lassan már nem tudok veletek lépést tartani...
Akinek kellenek a Stahl receptek (a legújabb könyve kivételével, azt az indexes stahl fórumon lehet összevadászni majdnem teljesen), az menjen el a freemailre, lépjen be "receptes" néven, a jelszó "recept", és ott találja őket, csak le kell menteni, de tovább is küldhetitek magatoknak. Vannak még muffinok és mártások is.
Mivel a maradék kókuszpasztámat továbbadtam, és nem jártam a városban utánpótlásért, a sarki bioboltban vettem Vegabond kókusztejport a kókuszos kalácshoz, de soha többet nem fogok. Drága (drágább, mint a kókuszpaszta, főleg arányaiban), és az égadta egy világon semmi íze!
Az első kalácsot fél kiló lisztből sütöttem, ehhez beledobtam 10 dekát. A másodikba már nem cicóztam, beleraktam a maradék húszat(!), de a hatás körülbelül nulla. Illata sincs sok. Az van ráírva, hogy sűrű kókusztejhez 15 deka 1 decihez, híghoz 10 deka 4 decihez. A kalácsba 2 deci tejet tettem (a többi folyadék vaj meg cukor volt), és ahhoz ment először 10, aztán 20 deka por. A zacskón az áll, 80% kókusz, de ez tuti kamu, még a reszeléknek is jobb íze van (tejben felfőzve pláne sokkal jobb a kalácsba, amíg nem lehetett ezt a pasztát kapni, úgy használtam).
A lelkes vélemények hatására tettem bele egy ek krumplipelyhet is, de mivel kakaósra csináltam az egészet, még aznap elfogyott, ezért nem tudom, másnapra pl. nem száradt volna-e ki vagy milyen hatása lett volna (azon kívül, hogy a kívánatosnál jobban ellapult az egész...).
Bau! Kalácsnál egy konkrét receptet követtél? Érdemes lenne a receptek között szétnézni, gépi kalácsot keresni, az alapján kitapasztalnád, hogy milyennek kell lennie a jó tésztának! Azt nem tudom, miért égett meg az alja?
Ma kiflit sütöttem,ami nagyon finom lett!A férjem nagyon szereti,és ez látszik is,mert ebéd után képes volt még a frissen kisült kiflikből kettőt megenni...hihihi
Sajnos a kalács nekem sem lett jó.Tegnap túl kemény volt,ma pedig a gépben akartam megsütni,és az alja megégett!
Ezt a folyadék dolgot én sem értem igazán...
Ha három deci van leírva (mondjuk tejből)-de kell bele 3 tojás is,akkor csak 1,5 dl tejet tegyek bele???és mi van akkor,ha cokrot is teszek mondjuk 10 dkg-ot?-akkor egyáltalán nem kell már a tej?
-avajat is olvasszam fel?-tegyem a mérőpohárba a cukorral,tojással,és öntsem fel 3 dl-re?
Ma ebédre sütöttem a Virslis buci tésztájából : káposztás batyut, néhány mini virslis bucit és néhány táskát, amit kolbászos-tejfölös-sajtos masszával töltöttem meg. Éppen ebéd előtt sült ki, még langyosan lakmároztunk belőle. Legsikeresebb a káposztás volt. A megpárolt káposztát bőven borsoztam és őrölt köményt tettem hozzá.
Margitka! Szerintem finomabb, mint a káposztás pogácsa!
Most pedig készülök holnapra kalácsot sütni.
ILDIKÓ! Sokat gondolok Rád. Nehéz napjaid lehetnek, de bízzunk benne, hogy tudnak segíteni a doktorok, és javulni fog Édesanyád állapota.
Nelly! Mikor tudhatjuk meg a "titkot" Már dolgozol rajta?
Kellemes pihenést, sok sütést-főzést kívánok Superkeri
Kedves Látogatók! Sajnálattal arra jutottam, hogy átállítottam a társalgót, így most csak regisztrációval és belépve lehet ide is írni. Üdv, Margit
Hangulatjelek
A linkek új ablakban nyílnak. A kívánt vigyorik jobb klikkel másolhatók a hozzászólásba. Aki nem Internet Explorert használ, a bal oldali menüben találja a súgót.
Margit: [email protected]
Egyéb elfoglaltságaim miatt átmenetileg nem tudok a levelezésemre kellő időt fordítani. A problémákat, kérdéseket inkább a fórumban kérem feltenni, ahol többen is segítséget tudnak nyújtani, mert nem ígérem, hogy belátható időn belül válaszolni tudok az e-mail-ekre. Elnézést: Margit
AJÁNLOM AZ OLDALT
Még jó, hogy kakaósra csináltam, különben tuti kalácspudingként végzi.
. Üdv
és mi van akkor,ha cokrot is teszek mondjuk 10 dkg-ot?-akkor egyáltalán nem kell már a tej?
Legsikeresebb a káposztás volt. A megpárolt káposztát bőven borsoztam és őrölt köményt tettem hozzá.
