Nelly! édes vagy, körülnézek és ha nem kapok kedvemre valót akkor szólok! Bpesten lakom, a vejeddel szivesen találkozom ez ügyben ha aktuális. köszi a kedvességedet. Te mennyiért vetted, hogy viszonyitani tudjam az árakhoz a méretet kb.
Szia Margitka! én a konyhában az asztalon hagytam a kovászt. Jó meleg volt sütés után, közben tettem vettem a szobában és mire kimentem már a fele kimászott az asztalra! hát én sem örültem neki!
Elmesélem még egyszer, mert nem biztos, hogy mindenki olvasta, hogy a Vaterán lehet kapni 1 db Panasonic gépet. Az eredeti 38 e Ft-os árával szemben, ez 28 e Ft, új (használatlan), de nincs hozzá garancialevél. Az eladó gondolkozik, hogy saját szakállára 1 hónapos garanciát ad rá, bízva a márkában. Még két napig lehet licitálni rá, eddig még nem csapott le rá senki, de érdeklődő már volt (rajtam kívül is).
Ha jól értem, akkor a gépi kalácssütésre használt program 3 perc melegítés után összesen 10 percet dagaszt (kever), ezután 7 percet keleszt, gondolom itt ejti a tésztát, majd 27 perc kelesztés után elkezd sütni? Ha mindent jól értettem, akkor ez a program borzasztó. (Nem akarom nagyon dícsérni a gépedet, bocsánat.) Az alapprogramodat is le tudnád írni? Lehet, hogy azon kellene inkább a kalácsot is csinálni. Legfeljebb hamarabb el lehet indítani a sütést, mint a program szerinti, ha túl hosszúnak bizonyul a kelesztési idő. (Na, de ezt majd meglátjuk, ha meg tudod írni a programot.)
Remélem még a holnapi sütés előtt olvasod, amit most írtam. Minden jót kívánok, üdv, Margit
Szia Margit!
Köszönöm tanácsodat, igyekszem betartani!
Ha gépben sütöm a kalácsot akkor 4-es programon ( ezen lehet édes kenyeret, illetve kelt tésztákat sütni).Ez a program úgy dolgozik, hogy- előmelegítés 3 perc- keverés 3 perc- dagasztás 2 perc-dagasztás felváltva 5 perc- kelesztés 7 perc-kelesztés 27 perc-sütés 65 perc.
Ha pedig sütöben csinálom akkor, a 2- es programon szoktam , mert ott van a 20 perces dagasztás és a kelesztésnél meg kikapcsolom, és 20 perc elteltével újra vissza kapcsolom 20 perc dagasztásra.
Az idő leteltével pedig kinyújtom elkészítem a kalácsformát, majd 50 fokon kelesztem kb. egy órát, a sütöbe, és utána sütöm 30 percig kb. olyan 180 fokon.
Holnap ha lesz időm akkor megsütöm a kalácsot a gépbe a te recepted alapján.
Ha kész akkor megírom az eredményt.
Üdv: Kati
Jaj, nem is meséltem, hogy jártam, pont utoljára a rozskovászom etetésénél.
Bekevertem ahogy a nagykönyvben meg van írva és éjszakára betettem a teljesen langyosra hűlt sütőbe. A konyhában nincs nagyon meleg éjjel, így meg védett helyen és egyenletes hőmérsékleten van. Általában alá szoktam tenni egy tálcát, nehogy baj legyen, de most elővigyázatlanul ezt kihagytam. Hát reggelre elég szomorú voltam, amikor megtaláltam a kovászomat. A felét a dobozban, a felét meg a sütőben szétfolyva
Köszi Margitka! Ennyi elég is egyenlőre. Már csak azért is, mert bal oldalt olyan szépen leírtad részletesen. Csak első olvasatra kicsit bonyolultnak tűnt. De szerintem úgyis lesz még kérdésem. Ha máskor nem, majd amikor kifut, vagy nem fut egyáltalán. De akkor majd sikítok. Nelly
Kartika! Szívesen veszek Neked jénait, aztán megbeszéljük, hogyan adjam át. Nem vagyok képben a lakhelyedet illetően, de ez nem is idevaló. Mindenesetre a kis vejem Pest körül ingázik kocsival, tehát ez is megoldható. De ez csak egy tipp, lehet, hogy találsz közelebb is. Ha mégsem, csak szólj! Nelly
A társalgóban szóba került a kovász, inkább itt írok róla, mert ott kevés a hely.
Először is kovászolni nem bonyolult dolog, bátran belekezdhet mindenki, itt már sokan tudunk segíteni, ha valahol megakadna és kérdése lenne.
Kartika! Azt írtam, hogy nem sokára lesz friss búzakovászom is. A mostani már elég régen áll a hűtőben, ebből így nem szívesen adnék. Ha kellően elfogy, akkor fogom megetetni, és utána már nyugodt lélekkel tudok adni belőle, mert biztos lehetek benne, hogy jó. (Így is tudom, mert baja nincs, de akkor nyugodtabb leszek.)
Az etetés utén elkezd előbb lassan, majd egyre intenzívebben habzani, felfutni a kovász, ez az aktív fázisa. Amikor elcsendesedik és már nem fut fel, akkor lehet a hűtőbe tenni és az élesztős dolgokhoz kisebb-nagyobb mennyiségben használni.
A használatáról most nem írok, majd, ha ez is kérdés lesz, akkor nagyon szívesen visszatérek rá.
Nelly köszi az infokat, én nem járok a metróba, már nincs kártyám lejárt és nem csináltattam másikat. Néha jó lenne menni, de annyi más jó üzlet van, hogy nem hajtottam most a belépőre.
nekem is a fiam tette fel, már vagy fél éve. nem igazán volt ismerősöm akivel használtam volna, meg nincs is időm mindenfélével foglalkozni. 2 napja megigértem az Ausztria folytatást, én általában tartom az igéretem, de ez nem sikerült. br> kicsit visszaolvasgattam, a mai tegnapi napot. Sok szép dolog készült mindenkinél. Julika szép kalácsa, Bau csodás kiflijei (érdekelne a receptje) és felizgatott Superkeri káposztás batyuja (mi is szeretjük a káposztás dolgokat és régen volt) Na és Limara fánkjai?? hát az valami guszta. Nagyon érdekelne hogy mitől ilyen szép magas, mivel van szaggatva és főleg a recepje! Előre is kösz.
Egyébként nekem a fiam tette fel a skype szoftverét, aztán fenn van a kisleányom, a menyem, a fiam, most már Batka és Margitka is. És ha rákattintok, akkor látom, hogy ki van fenn a gépen, vagyis skype közelben. Nagyon jó dolog, és a telefonálás ingyen van, már a netezés árát nem számolva.
Lányok, hol kaptok ilyen magas tetejű jénayt. Bárhol néztem van olyan hogy az alja mély, de a teteje rém lapos. Nekem multkor ugy feljött a kenyér, hogy le kellett vegyem a tetejét hogy nehogy odaragadjon. Pedig úgy szeretnék már edényben sütni.
Kartika! Szerintem Batka biztos segít Neked skype ügyben. Aztán pletyizhetünk ott is szóban, írásban.Kicsit gyorsabb, mint a társalgó, meg persze bővebb. Nelly
Lányok nekem is van skypom,és nézőkém (webkamera) a fiam minden csodát felszerel nekem, de még nem is használtam. Nem is tudom hogy kell. Jó lenne néha beszélgetni is veletek.
Sziasztok! Batka, Rabim, de jó hogy hallunk felőletek, hiányoltalak titeket. Lányok, ma nagy sütés fözés volt nálunk, nagy vendégsereg, és holnap ugyanez. Péntek óta pácolok, sütök-főzök.(leszakadnak a térdeim) de azért jó hogy mindenki halálra ette magát és mindenkinek minden fini volt.
Megcsináltam a parmezános rudacskákat (Bezsa-Stahl) jó lett, de rém kevés lett ebből az adagból és kicsit sós nekem. megcsináltam újra a gesztenyés kosárkákat, hát ez nagyon-nagyon macerás, de megéri. Csináltam egy gyönyörű és finom Mozart tortát a fiamnak. Erről nem volt idő képnek készülni, a többiekről csináltam holnap küldöm.
Előre is köszönöm Batka. Majd ki szeretném próbálni a kókuszos csigát. Vettem kókuszport, de ezek szerint nem sok örömöm lenne benne. Majd inkább elhasználom pudingnak, azt mindenki szereti nálunk. Valszeg Esztert fogom megkérni, a kis menyem, hogy ugorjon el Hozzád érte, ha meg lesz. Ráér egyébként, mert én hétköznap nem főzök, csak hétvégén. És még annyi minden van, amit ilyenkor meg szeretnék csinálni. Nelly
Nelly, persze, hogy veszek - aztán majd skype-on megbeszéljük, hogyan juttatom el hozzád, postán vagy akár a kis menyjelölteddel pl. Tényleg, nem is kérdeztem Superkerit, hogy kipróbálták-e, és mennyire vannak vele megelégedve. Ezt az újabb fajtát nem próbáltam, mert idő előtt továbbadtam őket, de erre is 100% kókusz volt ráírva.
Kedves Látogatók! Sajnálattal arra jutottam, hogy átállítottam a társalgót, így most csak regisztrációval és belépve lehet ide is írni. Üdv, Margit
Hangulatjelek
A linkek új ablakban nyílnak. A kívánt vigyorik jobb klikkel másolhatók a hozzászólásba. Aki nem Internet Explorert használ, a bal oldali menüben találja a súgót.
Margit: [email protected]
Egyéb elfoglaltságaim miatt átmenetileg nem tudok a levelezésemre kellő időt fordítani. A problémákat, kérdéseket inkább a fórumban kérem feltenni, ahol többen is segítséget tudnak nyújtani, mert nem ígérem, hogy belátható időn belül válaszolni tudok az e-mail-ekre. Elnézést: Margit
AJÁNLOM AZ OLDALT
