Szavai, én csak Margit és a te leírásodat olvastam, amiben rövidítve ez áll:
1. 20 p dagasztás
2. 20-30 p kelés
3. dagasztás
4. 1 ó kelesztés
5. formázás
6. sütés
A sütés előtt tehát nem kelesztettél, vagy csak kihagytad a leírásból? Ha valóban így csináltad, az nem jó. (Ha csak a leírásból hagytad ki, akkor meg Margitnak van igaza, hogy háromszor keleszted.) A 3. lépés az átgyúrás (dagasztás) ÉS a formázás, az után kell kb. egy órát keleszteni, és aztán sütni. A sütést nem lehet rögtön a formázás után kezdeni.
Szia Margit!
Sajnos nem jól értetted- lehet én nem fogalmaztam jól!
Leírom, hogy csináltam.
Belerakatam az alapanyagokat, majd elindítotam a gépet ami 5 perc után elkezd dagasztani.
Hagytam 20 percig dolgozni, majd mikor leállt akkor kikapcsoltam, és hagytam 20 percet kelni.
Na ez az idő nem lett 20 perc hanem egy kicsit több 30 perc körül, és ezután vissza raktam újból dagasztani. Nos ez első dagasztás után mikor hagytam kelni akkor nem jött fel még olyan nagyon a tészta.Mikor letelt a második dagasztási idő akkor megint kikapcsoltam a gépet és nem vettem kí most hanem hagytam bene kelni.Amikor eltelt egy óra akkor kívettem, és megformáztam , megkentem vízestojással és előmelegített sütöbe megsütöttem. Az előzőeknél az volt a különbség, hogy nem a gépben hagytam kelni hanem a tepsín.
Délután küldöm a képet róla!
Egyébként ez most egy fokkal azért jobban sikerült, de nem tőkéletes!
Várom válaszodat!
Üdv: Kati
Sziasztok kis pékecskék! Tegnap elfelejtettem mondani, hogy voltam a Metróban. Akciósmost a Clatronic 2 lapátos kenyérsütő, ehhez hasonló van nekem, 9980.-Ft, vagy ehhez közelít, ha jól emlékszem.Kibontotam a dobozát, és van részletes programleírása, tehát lehet követni minden progit szinte percről percre. Nekem bevált ez a gép, na nem akarnék túl sokat költeni egyenlőre egy új gépre, akkor most is ezt vennék. Ha több pénzt költenék, akkor persze Margitka gépéhez hasonlót, amin én csinálom a progit. De ez még odébb van. Hátha tudtam segíteni! További szép napot mindenkinek! Nelly
Meghoztam Bozsi tegnapi kenyérképeit. Azért csak ma, mert nem tudtam kinek "adjam" tegnap ezt a szép kenyérkét
Ezt írta róla a levelében:
"BL-112 -es félfehér kenyérlisztet használtam.A tasakon lévő alapreceptet annyiból módosítottam, hogy 3 ek olaj is elég és 1/3 kocka friss élesztő, 1 dl tejben felfuttatva + 2 dl víz.A kenyérsütő gépben összedolgoztatom és megkelesztem, azután cipót formálva egy tortakarikában 30-40 percig pihentetem, majd az előmelegített sütőben 180 fokon 40-45 percig sütöm, úgy, hogy az alján egy serpenyőben víz van. Sütőből kivéve "megfürdetem", vagyis vízzel megkenem a tetejét. Sok receptet átböngésztem oldaladon, és ezt hoztam össze belőle."
Nagyon szép lett a kenyered Bozsi, gratulálok! Üdv, Margit
Azt hittem már sosem jövünk rá, hogy mi a hiba, most azonban legördült egy nehéz kő a szívemről
Ezek szerint háromszor keleszted a tésztát, ha azt írod a másodiknál jött fel az üst pereméig. Nem szabad!! A második kelesztésnek már formázva, a tepsin kell történnie.
Az élesztőnek a két kelesztés az optimális. Az első alatt szaporodik és eleszi maga körül a tápanyagot, ezért kell másodszorra is összedolgozni valamilyen formában a tésztát. Ez lehet egy rendes dagasztás, de lehet egy alapos összedögönyözés, vagy bármi, aztán formázni kell, majd így kell másodszor keleszteni. Ekkor a legaktívabb az élesztő. Ha még egyszer bedagasztod és harmadszor is keleszted, akkor már veszít az élesztő az erejéből.
Remélem jól értettem amit az előbb kint írtál, és nem korai az örömöm. Várom válaszod, üdv, Margit
Jol sikerult a citromos Margareta cake.Szepen feldiszitettem.Igazi kis virag lett.Kivancsi vagyok holnap orul-e neki a kislany.
Lanyok, a szemeimet mar ideraktam ki az asztalra mert olyan almos vagyok.Elmegyek buktazni, mert holnap koran kukorekol megint a kakas itt./Egyszer mar belekene foznom a levesbe!!/Sajnos EZT nem lehet mert a wekker.hihi NO, kance-kancov, megyek... JO ejt mindenkinek TI kis eleszto tunderek!! Pusszantas!
Nellym, ha a fiuk nemeszik meg otthon Nalad, akkor az En ablakom...Tudod?! ES egy otlet! Az ajto koze egy kisasztalon eladod.NEM vagyok hulye!! A munkatarsaim mar kerdeztek amikor a fotoimat meglattak hogy lehet-e "rendelni". EZT csak azert nem teszem, mert tudom milyen az itteni nepseg. Nagyon valogatos kukacos neha a Holland.Egyparszor mar tapasztaltam mint irtam mar rola.Ha vmi nem a fogukra valo, akkor odafroccsentik... meg ha ajandeknak is vitted be. Na szoval...
Teljesen igazat adok Neked! NELLYM, EZ legyen a foproba sussed meg a bucikat igy.Sikerult mar kisebb virsliket beszerezned? En a LIDL virslijet szeretem a legjobban. Amig a LIDL nem jott ide Hollandiaba NELLYM, addig mindig egy lapos rancos tottyedt virsli kukikat kellett ennunk. EZ majdnem olyan jo mar mint az otthoni finom boros virslik.Hmmm!
Ja! -es En is ugyanezt fuzom a fotok kinyitasahoz mint GABYE. Nemelyik fotonal csak azt latod hogy tolti-tolti-tolti-....... ES nem lesz nagyobb, csalk alul villog hogy tolti. Ehhez TI ertetek en nem .Sokszor mostanaban ha elfeledkezem, ujra belefejelek a kepernyobe ezert. "annyira"megakarom nezni a fotoitokat.hihi
Kedves Gabye! Hát mit mondjak? Jót nevettem a vígasztaló soraidon! De arra nem gondoltál, hogyha szuperül sikerül, akkor kivel etetem meg? Na jó, a fiam, a férjem és a kismenyem azért itt lesz. Szóval lesz, aki lemeózza! Látom, Linborinak nagyon szépen sikerült a virslis buci! Gratulálok! Nelly
Kedves Látogatók! Sajnálattal arra jutottam, hogy átállítottam a társalgót, így most csak regisztrációval és belépve lehet ide is írni. Üdv, Margit
Hangulatjelek
A linkek új ablakban nyílnak. A kívánt vigyorik jobb klikkel másolhatók a hozzászólásba. Aki nem Internet Explorert használ, a bal oldali menüben találja a súgót.
Margit: [email protected]
Egyéb elfoglaltságaim miatt átmenetileg nem tudok a levelezésemre kellő időt fordítani. A problémákat, kérdéseket inkább a fórumban kérem feltenni, ahol többen is segítséget tudnak nyújtani, mert nem ígérem, hogy belátható időn belül válaszolni tudok az e-mail-ekre. Elnézést: Margit
AJÁNLOM AZ OLDALT
(mégegyszer köszönet és örök hála Iriszinek).
