Ez már szerintem sokkal jobb lett. Két kicsi probléma biztosan van. Az egyik hogy túl nagyra formázod a kenyeret, azt egy csinos, kicsit magasabb gombóccá kell formázni, majd kel hosszában és széltében magától is. A másik, hogy picit túl mélyen vágod be, ezért nyílt el annyira. Épp csak egy kicsit szabad bevágni, hogy csak elsímuljon a bevágott rész.
Szerntem nagyon jó úton haladsz, a következő lehet, hogy már tökéletes lesz. Gratulálok Üdv, Margit
Szia Iriszi! Szép a kenyered, gratulálok!Hát, én nem vagyok olyan profi, hogy véleményt tudjak róla mondani. Amit én látok, hogy a formázásod miatt is lehet kicsit laposabb a kenyér, túl hosszúra hagyod szerintem. Jó lenne megvágva is látni, akkor látszódna jobban, hogy eléggé megkelt-e, vagy esetleg egy kicsit már túlkelt. Üdv
Péktársak ugynézki lehetöségem lesz egy pékség kulisza titkait meglesni.Érdekelne benneteket kép vagy videó mert akkor csinálnák kifli,kenyér,zsemle,csiga hátha tanulságos lenne.Igényeket várom.További szépnapot!
Nagyon szépeket sütöttetek! Mindenkinek gratulálok!
Az elmúlt napokban nem sütöttem semmi különöset, csak kenyeret, mert elkapott egy "kis" influ, és nem sokat aludtam éjjelente. Szerencsére már kifelé megyek belőle.
Margit természetesen nem haragszom, hogy a jénaisba beraktad a képet. Nagyon jó ötlet így összegyűjteni a tapasztalatokat, hiszen olyan sok kérdés szokott felmerülni ezzel kapcsolatban. Nem tudom, hogy jó ötlet lenne-e egy külön fórumot nyitni ennek a témának, ahol mindenki leírná a tapasztalatait, és a főbb dolgokat onnan tudnád átírni a jénaisba, így nem innen az ált.ból kellene összeszemezgetned?
A 3l-esem kb 24x17 és 13 cm magas, ebben 50 dkg liszttel sütök, az 5l-es 24x27 és 15 cm magas, ebben 70-80 dkg liszt körül.
Margit nagyon jól rátapintott a lényegre, ha "jénaikitöltőset" szeretnél, nagyon fontos az alapterülete és mérete. Az 5 literesemben a 70dkg-ból nem lett olyan szép alakú, mint 80-ból. Viszont ha szorosabb tésztájút sütök, akkor a 60dkg is elég bele.
Tehát a jénaidtól, és a recepttől is függ a liszt mennyisége. Azt tudom csak tanácsolni, hogy próbálkozz először kevesebb, 60-70 dkg liszttel, és ha nem találod elég magasnak, akkor legközelebb +10dkg-val növelheted a lisztet addig, amíg az edény mérete bírja. Az én 5l-esemben szerintem max 90dkg-ból lehet sütni, és ez is elég rizikós, mert lehet, hogy egyszer pont belefér, másszor pedig kimászik belőle ua a mennyiségű kenyér.
Én is mostanában vettem ilyen gépet. Sehol, senki nem tudott a második pár lapátról, kivéve azt az internetes áruházat, ahol végül is megvettem. Ők már beszéltek a gyártóval, a 2. pár lapát jár, csak kimaradt az eredeti csomagolásból. Ők elküldik mindenkinek pótlólag, aki náluk vásárolt, de néhány hetet váni kell rá. Azokban az üzletekben, ahol nincs meg a vevő neve, ott nyilván nem tudják majd a hiányt pótolni, de mondom ott nem is tudtak róla, hogy egyáltalán járna.
Egyébként egy pár lapáttal is érdemes a gépet megvenni, nagyon jó. Sok sikert hozzá, üdv, Margit
Azt szeretném megkérdezni, hogy esetleg valakinek van-e hauser BM-830-as kenyérsütője. Kinéztem egy ilyet, de a boltban a "két pár különböző keverőlapát a kül. méretű cipókoz" helyett csak egy pár volt az original csomagban is. Az importőr állítólag azt mondta, hogy jár hozzá a két pár, de a forgalmazó azt állítja, hogy hibásan van feltüntetve mindenhol. Lehetséges ez? A dobozon is az van, hogy 2 párnak kéne benne lenni és a neten is, a Hauser honlapján. Én nem hagytam annyiban, így állítólag pótolni fogják a hiányt, de "csak nekem"
Nekem is van 5.1 l-es jénaim és úgy emlékszem, hogy Margit Fehér kenyér, 2 kg-osának az 1kg-os változata kitöltötte nekem a jénaimat. Ez 60 dkg lisztből készült.
Kedves Látogatók! Sajnálattal arra jutottam, hogy átállítottam a társalgót, így most csak regisztrációval és belépve lehet ide is írni. Üdv, Margit
Hangulatjelek
A linkek új ablakban nyílnak. A kívánt vigyorik jobb klikkel másolhatók a hozzászólásba. Aki nem Internet Explorert használ, a bal oldali menüben találja a súgót.
Margit: [email protected]
Egyéb elfoglaltságaim miatt átmenetileg nem tudok a levelezésemre kellő időt fordítani. A problémákat, kérdéseket inkább a fórumban kérem feltenni, ahol többen is segítséget tudnak nyújtani, mert nem ígérem, hogy belátható időn belül válaszolni tudok az e-mail-ekre. Elnézést: Margit
AJÁNLOM AZ OLDALT
Üdv, Margit
Hát, én nem vagyok olyan profi, hogy véleményt tudjak róla mondani. Amit én látok, hogy a formázásod miatt is lehet kicsit laposabb a kenyér, túl hosszúra hagyod szerintem. Jó lenne megvágva is látni, akkor látszódna jobban, hogy eléggé megkelt-e, vagy esetleg egy kicsit már túlkelt. Üdv
