Zsike!
Én nem olvastam,hogy hova szeretnél parafa járólapot csak a hsz-ból következtetek,hogy az érdekelne Téged. Nekünk a nappaliban az van. Tökéletes. Egyetlen hibája,hogy egy darabig a földön volt virágcserép és ahová kifolyt a víz az bizony meglátszik rajta. Egyébként jól bírja a 2 gyerek mellett a megpróbáltatást.
Olvastam, koszi! -igy meg nem keszitettem-marmint liszttel. Biztos nem lehet rossz, csak en anyukam konyhajahoz"szoktam .Szegenyemre most szegyent is hoztam!! Ilyen bakit! Eees ami a plane: sokszor keszitettem azelott magam is!! Kepzeld el!! NO ezert is vagyok pipa magamra! EZ mar az oregseg vagy a hulyeseg jele hogy az ember ezekutan igy elir receptet es nem emlekszik vissza pontosan. Kuldjetek nekem egykis Cavintont mar vagy Nellym azt a Ginkobiloba izet. Talan"meg nem keso a memori-kartyamnak itt fent.hihi
Ildikó nem olvastad amit én írtam a Horváth Ilonától?
A többieknek is írom, hogy a magos kenyérkém gyönyörűen megkelt, már sül is. Most egy diétás kalácsot fogok csinálni, meg egy új kenyeret.
Remélem, hogy érdekelni fog titeket. Most ide írom le mert közben figyelnem kell a dolgaimat.
Hozzávalók:
- 1 kg finomliszt,
- 4 ek. búzakorpa,
- 2-3 ek. búzacsíra, (nekem nem volt)
- 2 tk. köménymag,
- 2 tk. lenmag,
- 4 tk. só,
- 5 dkg élesztő,
- 6-7 dl langyos víz, (én 7-et tettem bele)
- tetszés szerint szezámmag, tökmag.
Összedolgozni galuskatésztának. Az élesztőt langyos vízben megkeleszteni. A sütőformát kikenni.
Teljes takaréklángon 1 óráig sütni.
Ha megkelesztettétek gyorsan kapjátok ki, mert nekem ki akart mászni a gépből. Nagyon finom.
Jó étvágyat hozzá!
Most már megyek, mert odaég a magosom. Sziasztok.
BATKA koszi Neked is az infot a "daramorzsarol". Igy meg nem ettem/lisztesen/ majd kiprobalom.
Szegeny KENYERKE Te is ! No, figyelj: a Szerb eleszto csomag szinet jol eltalaltak mert ha "nem mukodik"" akkor ugyis Sz_R .! Nekem is volt mar egyparszor gomdom rossz elesztovel.Sajnos.
A kalium permangant meg En is hasznaltam otthon. Kivanlo sebfertotlenito. Sok falusi hazban regen "csak"ez volt a fertotlenito lehetoseg. Bizonyos mergezesnel is hatasos annak kozombositesere. Eleg agressziv anyag is, barna foltot hagy.Nagy a redukcio kepessege, es HA"jol tudom katalizatorkent is hasznaljak/?/ Ezt NEM illo igy ide irnom, De erdekesseg keppen. Regen tuzgyijtasra hasznaltak ha jol emlekszem meg. /Szabotorok, terroristak/ Hogy miert? Nagyon keves kell belole + cukor.NEM tudom, DE gondolom hogy ezt szoktak egybedorzsolni v. mi es heves reakcio alakul ki. Tuz. Ezt 1x ugy olvastam es filmbe is lattam.
TALAN"" ilyen meggondolasbol szedtek ki a "divatbol". Nem biztonsagos : mivel ki gondol arra hogy egy picike kristalyos anyag a cukorral...??
Lanyok, hogy mi mindent kiprobalnak az emberrel a mai vilagban naponta... Ez az egesz mostani elet egy nagy rakas atvagasa az embereknek. Errol ez a velemenyem.
NO, DE vannak szebb dolgok is az eletben :szerencsere!!
Pl: itt vagytok Ti egymasnak. Sokszor ha mindenhonnan csak az irgum-burgum van akkor ide gondolok. Mit is csinalhattok az adott pillanatban, ujabb sutik, szep hirek stb.
Sziasztok lányok!
Elővettem a Horváth Ilona szakácskönyvet én is nagyon ritkán ebből szoktam csinálni. Nem császármorzsa, hanem daramorzsának hívja Ő.Nekem a 303. oldalon van.
1/4 liter liszt, 1/4 liter dara, 1/2 liter tej, 4 egész tojás, 5 dkg cukor, 1/2 citrom reszelt héja, 3 evőkanál olaj, vagy 5 dkg zsír, esetleg vaj, csipet só.
A darára meg a lisztre a hideg tejet ráöntjük, egy órát rajta hagyjuk. A tojásfehérjéket habnak felverjük és a darához vegyítjük. A serpenyőben a zsiradékot megforrósítjuk, a tésztát beleöntjük és egy tömegben pirítjuk. (Tehetjük sütőbe is.) Ha már az alja megpirult, villával darabokra tépjük és sütőlapáttal addig forgatjuk, amig az egész megpirul. Tálra felhalmozzuk, diós cukorral megszórva, dzsemmel vagy befőttel tálaljuk.
Én csak darával szoktam csinálni.
Sok sikert hozzá!!!!
Margit, Limara, Julika, Nogea, Zsike, nagyon kedves Tőletek, hogy ennyien írtatok Nekem. Máris elszállt a mérgem :-)
Annak a szerb élesztőnek nagyon ronda a csomagolása. Sikerült nekik olyan igazi *-barna színt összehozni.
Bosszúságaimnak ma már jócskán voltak előzményei. Ma reggel nagy lelkesen elmentünk a helyi művelődésházba, ahol az egészség napját hírdették. Házalók hadának gyülekezete volt egy talpalatni helyen rezsegtek s ugyanazt kínálták, amít a TESCO és nagyobb üzletek forgalmasabb benyílóiban, placcain asztalkákon, állványokon árulnak. Ha valamire szükségem van akkor azt gyógyászati szaküzletekben vagy a gyógyszertárban szoktam megvenni s nem asztali árusoknál, mint a búcsúbeli bóvlit, vagy a szórólaposan meghirdetett kirakodó vásári árut.
A gyógyszertárban ma kálium permangánt (olvashatatlan a felirat) akartam venni. Hajdanánt kristály formájában árulták, amiből hl-nyi folyadékot lehetett előállítani. Az ősszel vízszintméréshez kellett volna. A falusi gyógyszertárban, sőt az orvosnál azt mondták, hogy ez már ki ment a divatból, helyette más fertőtlenítőt használnak, az viszont szintelen volt s a célunknak nem felelt meg. Ma amikor gondoltam, hogy a központi városi gyógyszertárat is meg kellene nézni, azt mondták, hogy van, de oldatban árulják pipettával. Kérdésemre azt a választ kaptam, hogy a csomagolás az EURO előírása szerint szükséges. Mérgező anyag, csak oldatban árulhatják. Érdekes, 100 évig nem volt mérgező.
Zsike, a számlák miatt sem érdemes mérgelődni. Én internetes bankon utalok minden közműnek a kiküldött csekk alapján. Utalásonként 10 ft. A csoportos átutalás nekem nem kell, mert ott bármi változás rendezése nagy utánjárásokkal járt. A villanyóra nálunk leolvasáshoz hozzáférhető helyen van a távollétünkben is. A fogyasztás jól kalkulálható. A gáz viszont eléggé problémás. Az átáramoltatott anyag minőségét én nem tudom ellenőrizni, de érzékelem a kirántott hús sütésekor, hogy milyen hígított anyaggal pörgetik az órát. Viszont közel 20 éve vezetem a fogyasztásomat s tudom, hogy az adott körülmények között mennyit szoktam fogyasztani. A fogyasztott mennyiség nem változott. A fogyasztott mennyiséget minden hónapban interneten jelentem le. Most változtattak a rendszerükön. Leolvasás évente 1x lesz. Legutóbb az óraállást lefényképezték. Éppen előtte 2 órával jelentettem le az interneten, mert éppen esedékes volt.
Kartika, most a beolvasáskor látom, hogy Te is gondoltál rám:-) Köszönöm!
Elvagyok a feladataimmal és az iskolában felszedett soros nyavalyákkal. Most éppen szünetelnek:-), mármint a nyavalyák. Ilyenkor aztán mindig van mit ontani :-)
Sziasztok! Szépeket sütöttetek, én is sütögettem több mindetn, holnap még készül egy tortám és utána mindent felrakok, ill. elküldök Margitkának (nekem csak kicsiben sikerül)
Kenyérke, de rég hallottam felőled. Na mesélek a szlovák v. milyen élesztőről. Mi is azt vettünk, mert nem volt más, hát nekem nem lett jó a kenyerem. A 2,5 dkg élesztőtől nem jött fel rendesen. Itt kerülget a guta. A héten egy olyan szép és finom jénays kenyeret sütöttem és meg szerettem volna ismételni de most azon gondolkodom megsüssem-e vagy dobjam ki?? hát megsütöm de szégyen ahogy kinéz.
Ha a házipékes fájlokba belejavítotok, csak arra ügyeljetek, hogy mindig a legutóbbi változathoz nyúljatok. Ha csak szépséghibát korrigáltok, tehát nem érinti a tartalmat, akkor Bezsa is fel tudja tenni, és nekem csak a dátumot kell átírni mellette. Ha valamiből kimaradt valami, na, az érinti a HTML változatot is, ekkor viszont muszáj azt is megmondanotok, hogy mit írtatok át, különben az egészet újra kell generálnom, ami végül is csak időbe telik, de ha nem muszáj, nyilván nem nyúlok hozzá.
Jártam a herbaházban (ez egy kis- és nagyker, Pesten is van), már van kandírozott gyömbér meg egyre több fűszer, meg egyre bővül a kínálat, pl. most több gluténmentes terméket és étrendkiegészítőt és algát láttam, meg lehet törzsvásárlónak is lenni, ami automatikus kedvezménnyel jár, meg most vmi határozatlan idejű pontgyűjtő akció is van. A bioboltosban egyszer írtam bővebben a kínálatukról, de gyakorlatilag minden van, amit legközelebb csak Pesten lehet kapni (kivétel a csokilencse, az csak Sőregiéknél van, de drágán).
Kísérleteztem zsemle ügyben, és két dologra jutottam. Az egyik, hogy ha a tésztát felesben csinálom tk liszttel, a másik fele finomliszt kell legyen, mert sokkal könnyebb lesz a tészta, hamarabb is megkel - biztos a szemcseméretek miatt. A másik, hogy vaj/margarin helyett olajat kell tenni! Fél kiló liszthez csak kb. 2-3 ek, de jobb az állaga másnap, meg úgy általában. (Ez onnan indult, hogy attól tartok, meg fog avasodni az ajándékba kapott tökmagolaj, mert olyan jellegzetes íze van, hogy nem kívánjuk sűrűn salátára, ezért elkezdtem a barna zsömléimbe adagolni. Ez hidegen sajtolt, mint a szűz olíva, tehát nem étolajjal próbálkoztam.)
Nagyüzemi kenyérgyártás a konyha-trükkökből. Aki nem tud angolul, a látvány sokszor magáért beszél, érdemes végignézni pl. a formázás miatt. http://www.youtube.com/watch?v=TiY6NLGHJMU
Zsike, láttam már konyhában parafapadlót, és nem jó, a víz nyomot hagy ott, ahol a lapokat összeeresztik. Nagyon szép, de panaszkodott a tulaj, hogy ott, meg foltokban megsötétedik, hiába van vízállóra lekezelve, persze lehet, hogy sokszor lakkozva működött volna. Pedig nem kevés pénzbe került. Egyszer valahol olvastam is, hogy elsősorban pl. hálószobába (ahol nincs akkora igénybevétel) ajánlják.
Az 5,1 literes jénaim 25x20x 15 magas. Mivel max. 50 dkg lisztből szoktam sütni, ez jó lesz szerintem. Végül is csak a fedőt helyettesítem a tetejével. De most jut eszembe, amikor utoljára sütőben sütöttem kenyeret ennyi lisztből, az akkora volt, hogy nem töltötte volna ki ezt a bilit, szóval biztos jó lesz, majd kipróbálom sütőbe való tésztával. Ezt a Bundik-féle mennyiségi infót a szerző utólagos engedelmével hozzátettem a jénais leíráshoz.
A császármorzsa nincs benne Horváth Ilonában, de daramorzsa néven szerepel benne a grízes (finomabb) változat. Az eredeti recept: 1/4 l liszt, 1/4 l dara, 1/2 l tej, 4 tojás, 5 dkg cukor, fél citrom héja, 5 dkg zsír, 10 dkg mazsola. Én úgy szoktam, hogy egy csésze (3 dl) liszt, 3 dl dara, 5,5 dl tej, és kell állni hagyni, különben kemény lesz a dara belseje. Ilona fél napot ír. A tojást csak sütés előtt kell beletenni (fehérjét külön, felverve). Én benyomom a sütőbe (a 3-3-5,5 közepes gáztepsibe megy elég vékonyan), 180 fokon kb. fél óra után falapáttal feltördelem, aztán még pirítom, amíg jó nem lesz. Nem vacakolok vele a tűzhelyen.
A húsvéti receptekhez még tavaly betettem egy mazsolás túrótortát, na, próbáljátok ki. Majdnem lejárt már a túrónk, és 3 csomagból kipróbáltam, ugyanolyan remek, mint elsőre (bár azt nem tudom megmondani, hogy ide a csökkentett cukormennyiséget írtam-e be, de valószínű).
Örülök, hogy jó ez az Avant, asszem, az is IE alapú, de nekem nem fagy az explorer, meg van három böngésző a gépemen, és ahányszor nem az operából jövök, hát.... Majd ezt is beírom a tippekbe kacsacsőrmentes alternatívának.
Remélem, semmit nem hagytam ki abból, amit akartam.
Ma kipróbáltam a különös, izgalmas fűszerezésű kenyeret. paradicsompüré,piros paprika, cayenne bors, oregánó, fekete bors és fokhagyma volt az ízesítő anyag. Nagyon finom lett. Frissen ettem belőle egy kis tejfölös tökfőzelékhez, mondhatom, nagyon ízlett.
Sütni óriás kalácskiflit sütöttem, tejszínnel. Rumban áztatott aszalt sárgabarack és marcipándarabkák vannak benne, meg pár csepp kardamon. Most hül, még nem kóstoltam, de nagyon kíváncsi vagyok.
Képeket csináltam, majd küldöm Margitkának, de még megvágva is szeretném lefotózni.
Kenyérke! ma már nagyon meg kell néznünk mindent, amit vásárolunk, s még akor sem lehetünk benne biztosak, hogy vajon jó lesz-e.
Én a gáz és villamosenergiaszolgáltatókon vagyok kiakadva. értelmezhetetlen, ellenőrizhetetlen számlákat küldenek.
Az ELMÜ pl. küldött a múlt héten egy levelet, hogy ismerjem el, dec.31-én volt 6300 Ft adósságom feléjük. meg kell jegyeznem, átutalással fizetem a villanyszámlát, tehát ők vonják le tőlem. Ráadásul az összeg két összegből állt össze, s közülük az egyikhez azt írták, januárban esedékes. Hogy lehet akkor ez adósság decemberben? Egyébként meg, mire ez a levél megérkezett, már régen levonták a számlámról ezt az összeget. Félek, ha elismertem volna, képesek lettek volna mégegyszer behajtani rajtam.
Közben még egy érdekes dolgot észrevettem a számlán az óraleolvasással kapcsolatban. Van olyan lehetőség, hogy a fogyasztó olvassa le, a szolgáltató olvassa le, ill. becslés alapján, ezen kívül van egy ilyen is, hogy "leolvasás". Ez mit jelent. Ekkor ki olvassa le?
Szia Ildiko!
Előfordul ez mással is, de szerintem 1/2 liter tej kell ennyi darához. Talán azért nem több, mert kell hagyni állni és akkor tocsogna a tejben, mert nincs ideje felszívni.
Kenyérke !!!!
Nyugodtan belerakhatod azt az élesztőt mindenbe mert jó.Én 1 hónapja azzal sütök.
Igaz jól kiakadtam,mert úgy reklámozták,hogy ugyanolyan áron mint a budafoki.
Holott a budafoki 5 dkg-os és azt hiszem még olcsóbb is valamivel.
EZEEEEER BOCSANAT-foooleg-NELLYMnek az elirasomert a csaszarmorzsa v. mas neven SMARNI. Valoszinuleg vagy En nem jol jegyeztem v. anyukam nem jol diktalta annak idejen a tej adagjat. Lanyok, MINDENKEPPEN elnezesteket kerem erte es ha kijavitanad MARGITOM a tej adagjat benne.
BEZSAM, olvastam, Te elkeszitetted tobb tejjel.A 1/2kg darahoz mennyi tejet javasolnal akkor? Azt tudom viszont hogy anyukam nem szokta allni hagyni.Azonnal keszitette. En eleg regota nem csinaltam/5ev?/ mivel a ferjem is szereti es mindig jol "begusztalna"belole.ES foleg csak cukorral es valodi lekvarral szereti. /diabeteszes/
Megkerlek bennetek ha vmit elszurtam esetleg a reciknel ezentul kijavitanatok? En nemtalalok szegyenletesebb dolgot akkor ha ilyen vegett TI "szenvedtek"lasd szegeny Nellym! Megegyszer Ne haragudjatok!!
Nagyon szepeket suttok es foztok is!! Kozben elkapott ez a masik debla /virus/ ezert arcureg gyull. is van. Persze mellette is dolgozok En hulye! Leltarozasaink vannak. 08.-tol18.0-ig dolgozok hetfon is. Most jottem meg nemreg mert ma is dolgoztam.
IRISZI gratula Neked is a szep sutkerezesedert!! Ugyi vagy!
Kedves Látogatók! Sajnálattal arra jutottam, hogy átállítottam a társalgót, így most csak regisztrációval és belépve lehet ide is írni. Üdv, Margit
Hangulatjelek
A linkek új ablakban nyílnak. A kívánt vigyorik jobb klikkel másolhatók a hozzászólásba. Aki nem Internet Explorert használ, a bal oldali menüben találja a súgót.
Margit: [email protected]
Egyéb elfoglaltságaim miatt átmenetileg nem tudok a levelezésemre kellő időt fordítani. A problémákat, kérdéseket inkább a fórumban kérem feltenni, ahol többen is segítséget tudnak nyújtani, mert nem ígérem, hogy belátható időn belül válaszolni tudok az e-mail-ekre. Elnézést: Margit
AJÁNLOM AZ OLDALT
