Sajnálom, hogy nem sikerült a kenyered. Ha ennyira ragad a tészta, akkor mindenképpen kell bele még liszt. Biztos nagyon lágy volt és maradt is ezért lapult el.
A piskóta nagyon érdekes dolog. Kicsi gyerekkorom óta sütöttem piskótát, ez volt az egyetlen süti féle, amit mindig is csináltam. Mindig gyönyörű magas lett és nem is esett össze. Egy ideje azonban ez megváltozott, én meg nem tudom mondani, hogy miért. Próbálkoztam én sütőporral, szalicillal, de nem lett tökéletes. Most a kelttésztás korszakomban elkezdtem élesztőt tenni a piskótába. Azért nem írtam róla eddig, mert ez szentségtörésnek számít, mindenesetre bevált. Megcsinálom a 6 tojásból teljesen készre a vizespiskótát, és 1 dkg élesztőt 1 evőkanálnyi vízben elfolyósítva a végén belekeverek. Olyan piskótákat sütök azóta, hogy elrepül és nem érezni se az ízén, se az állagán, hogy élesztő van benne. Na, most jól elárultam egy titkomat
Szia Bezsa!
Azt nem tudom, hogy nem látok, vagy nem tudok olvasni. Honnan vettem, hogy egyszerű zsömlék, mert a kép alatt nincs írva. Ez azt jelenti, hogy akinek fáj a feje az ne üljön a számítógépbe.
A kérésem még mindig aktuális. Mégegyszer köszi.
Sziasztok!
A hólyagos kenyerem aminek a tésztáját úgy vakartam ki, hólyagos lett és lapos, de sajnos ízre sem az igazi, úgyhogy amiért így kiszúrt velem, le sem fényképezem. A zsömlét holnapra halasztottam, mert mérges lettem.
Így vagyok például a piskóta tésztájával is. Nincs az a piskóta, ami nekem sikerülne, csak egyedül a piskótatekercs tésztája, mivel annak nem is kell magasnak lennie.
Lehet, hogy türelmetlen vagyok, s csak sárgára irigykedem magamat, hogy Ti milyen ügyesek vagytok. Biztos Ti is végig jártátok ezeket a lépcsőfokokat, hacsak valaki nem péknek született.
Mindemellett szeretem csinálni.
Meg valahogy ez a nap nem az enyém. Fáj a fejem, úgy érzem, hogy lehet, hogy a bacit bekaptam én is, nehogy kimaradjak belőle.
Benéztem csak, hátha Limarát már új géppel találom itt. Látom eldőlt és lesz Eta, csak lehet, hogy holnap. Sok örömet kívánok hozzá én is Limarának.
Az Eta szervízháttere egész jó, bár nem gyors. Én agyonstrapáltam azt a gépet és így hibásodott meg kétszer a két év alatt. A feltüntetett szerviz gyakorlatilag csak átvevőhely, a gépet Környére viszik el és ott a saját szervizükben javítják. Ezért kicsit hosszadalmas, de nem kötözködnek és javítanak, cserélnek, amit kell. Az 1 éves szerviznél kicseréltettem a tetejét is, mert addig kicsit lötyögött és le volt fóliázva belülről. Azután már nem kellett visszatennem a fóliát. Remélem azonben ezekre az információkra nem lesz szükséged Limara
Készülnek a tésztáim. A fánkok már formázva kelnek a nagy muffinformákban, a kovászbomba elsőre pihen, a gépi kenyérkém szintén kel már. Alakul minden, most már csak várni kell rájuk, majd sütni.
Most majdnem megjártam a sütőmmel. Alsó- felső sütéssel sütöttem és olyan fehér akart maradni, mint a hó. Nemgyőztem még időt állítani, aztán mérgemben légkeverésesre állítottam és két perc alatt színe lett. Az alja meg igencsak szépen megsült.
Jégkása tudod mi apoén, hogy olvastam ma valahol, hogy van aki grizzel csinálja. Azt is olvastam, hogy rétesliszttel készíti. Szerintem, lehet így is, úgy is.
Köszi a tanácsot gondoltam ,hogy nem griz kell bele, most én is a legalsó rácson sütöttem a pizzát, de én nem ropogósra.
Szuperkeri !
Nagyon szép kifliket sütöttél!!
Limara!
Az én üstömből is kijár a tengely de azért én vidáman használom, jobbára csak dagasztásra használom és nem vettem észre a hátrányát annak, hoyg kicsúszik a helyéről. Mikor dagaszt a tengely benn marad nem tud kijönni, kicsit a víz szokott kifolyni de csak akkor ha az áll benne, de időzítve nem szoktam ugyse sütni. A jégkása ujabb képei között megtalálod az üstöm és a tengely fotóját.
Margitka! Nagyon köszönöm, hogy ilyen gyors voltál, a képeket illetően! Az egyformaság? hát most így sikerült, vagy a formázóm van ilyen jól bejáratva ? Látom nem fogsz unatkozni ma sem, sok szép terved van.
Limara! Látom Te már léptél. Kíváncsian várom a beszámolódat az új gépről. Kívánom, sok örömed teljen benne és nagyon-nagyon sokáig működjön jól .
Megnéztem a gépet, a férjem már vissza is ment érte, sajnos nem biztos, hogy még nyitva találja a boltot. Nem baj, akkor majd reggel! A lényeg, hogy meg van. Remélem jobban bírja majd a strapát, mint az előző!
Superkerikém! Már meg is érkeztek. Most egy kicsit a kenyérsütőgép mellé kerültek. Kollegám szólt, hogy megjött. Mi most egy kiállításra készültünk és hát nagyon elvoltunk havazva.
Változatosságképpen most az unokám lett beteg, haza kellett hozni az oviból.
Gabye megkaptam az emilt és köszönöm szépen. A többi leáányzó is kérem, ha talál valamelyik receptben hibát jelezze felém. Kijavítom.
Köszönöm szépen az együttérzést. Napközben nem tudok annyit jönni, mert itt ül mellettem a kolleganőm és, hogy néz ki ha fönök tereferél.
Érdekes volt ez az automata kenyérgyár.
Zsemlét kell sütnöm, mert úgy elfogyott, hogy hire-hamva sincs azaz morzsája. Limara az én gépem több mint egy évig tökéletes volt (mert nem használtam) Most egy év alatt tönkrement.
Elkészítési idő: kb.: 30 perc 1453 kJ/346 kcal /adag
Hozzávalók: • 12 dkg csokoládé • 20 dkg cukor • 3 dl tej, • 1/2 db vaníliarúd • 3 db tojássárga • 2 dkg liszt • 1 dl tejszín • 1/2 dl rum
Elkészítés: Egy habüstbe 3 dl tejet, a vaníliával, és az apróra tört étcsokoládéval felforraljuk, majd 20 dkg cukrot, a tojások sárgáját és a lisztet is hozzáadjuk, habverővel elkeverjük. Hozzáöntjük a csokoládés tejet, miközben állandóan keverjük, és gyenge tűzre téve forrásig hevítjük. A tűzről levéve hozzákeverjük a kevés cukorral felvert tejszínhabot, és kevés rummal ízesítjük. Kuglófokhoz, egyéb kelttésztákhoz (pl.:aranygaluska), de egyéb tésztafélék, zöldséges-, húsételek ízesítéséhez, díszítéséhez stb is használhatjuk
Kedves Látogatók! Sajnálattal arra jutottam, hogy átállítottam a társalgót, így most csak regisztrációval és belépve lehet ide is írni. Üdv, Margit
Hangulatjelek
A linkek új ablakban nyílnak. A kívánt vigyorik jobb klikkel másolhatók a hozzászólásba. Aki nem Internet Explorert használ, a bal oldali menüben találja a súgót.
Margit: [email protected]
Egyéb elfoglaltságaim miatt átmenetileg nem tudok a levelezésemre kellő időt fordítani. A problémákat, kérdéseket inkább a fórumban kérem feltenni, ahol többen is segítséget tudnak nyújtani, mert nem ígérem, hogy belátható időn belül válaszolni tudok az e-mail-ekre. Elnézést: Margit
AJÁNLOM AZ OLDALT
Látom nem fogsz unatkozni ma sem, sok szép terved van.
.
