Szia Margitka!
Azért csak-csak elfogyott, ízben nem volt rossz, csak kinézetre. Egyetlenegy találta meg a kukát, mivel nem fogyott, erre úgy döntött, hogy megpenészedik.
Tapasztaltam, hogy itt ilyen emberek vannak, akik segítenek a másikon. Sajnos ez nagyon ritka tapasztalataim szerint. Nem fordult meg a fejemben, hogy mást váltok ki az emberekből, csak nehezen viselem a kudarcot. A sütéssel százszor jobban boldogulok, mert azt már évtizedek óta csinálom, tudod, kivéve a piskóta. Azt is hamarosan ki fogom próbálni. Mivel belül építkezünk, így nagyon sok időmet lefoglalja.
Képzeld el, mondtam magamnak, most nem sütök, vettem az Auchan-ba kenyeret és zsömlét, hát a kenyér már nem ízlik, azt mondták inkább megeszik az itthoni laposabbat. Sikerült még vennem BL 80-as lisztet 95 Ft-ért, a Bio boltban 159 Ft volt. Hát nem mindegy.
Az e-mail címedre kell küldeni a képet ugye?
Na, ez a külső képtár még nekem magas.
A recepteket a Bármit-be kell beírni, jól tudom?
Bocsi, de tele vagyok kérdéssel. Én olyan kalácsot szeretnék sütni, foszlós kalács, de a teteje mégis fonott és szép magas. \_/
A tetejét légyszi képzeld hozzá. Nem tudom, hogy a tetejét hogyan kell megcsinálni.
Nem is terhellek több kérdéssel, apránként is megválaszolhatod. Előre is köszönettel.
Üdv.: Elisabeth
Elisabeth én éppen most küldtem Margitkának a lapos, de ropogós kenyeremről képet. Csak azért nem tettem ide, mert tegnap mérgemben az összes képet letöröltem xfree-ről, mivel nem tudom úgy küldeni a képet, ahogy szoktam. Irtam nekik, de nem isválaszoltak. Majd most keresek egy másik képtárat.
Szóval a lényeg a mások hibáiból is lehet tanulni. Köztük az enyémből is.
Képet nekem tudsz küldeni és én fel tudom tenni, mint mindenkiét, vagy egy külső képtárad, ha van, onnan át tudod Te is hozni a saját képeidet ide. Képtára válogatja, hogy milyen módon.
Nyugodtan küldjél a kevésbé sikeres sütéseidről is képet, könnyebb segíteni, hogy mit kellene javítani rajta. Ha nem szeretnéd nyilvánosságra hozni, akkor csak nekem, bár itt mindenki megtapasztalt már mindenféle hibát, így szerintem egyáltalán nem "beégés", ha egy kevésbé sikerült kenyérről, zsömléről kapunk képet. Mindenkiből csak a segítő szándékot váltja ki egy ilyen kép
A dícséretedet köszönöm, remélem használható lesz azért ez a videó is. Direkt igyekeztem lassan csinálni, hogy látsszon, mikor melyik szál hova kerül.
Szia Margitka!
Megnéztem a kalácsfonásodat, mondhatom csodálatos. Csak jojóztak a szemeim, hogy tudjam követni a munkádat és nagyon guszták voltak. Gratulálok. A többi is nagyon klassz.
Már egész jó zsömléket formáztam utoljára Neked köszönhetően formailag. Előttem még nem tiszta ez a kép küldözgetés, de majd ezt is megtanulom. Amilyenre sikerültek, nem volt érdemes lefényképezni, még a kenyerek, meg a zsömik is elszégyellték volna magukat, hogy milyen csúnyák. Némelyik olyan volt mint a hógolyó, csak alul lapos.
Azt hiszem, hogy áttérek a kovászos sütéshez, mert csak az élesztős úgy látom, hogy nem jön nekem be. Beégni meg nem akarok. Eddig csak 2 sikerült, az is csak az elején. Azóta se.
Üdv.: Elisabeth
1 kg liszthez hat tojást tettem és valamennyi vizet (nem tudom pontosan) a kenyérsütőgéppel kezdtem el dagasztani. De csak egy kicsit, utána kézzel fejeztem be. Keményre kell gyúrni.Szerintem nagyon jó lett a tészta. Sokat liszteztem közben is a lapokat. Anyósom szilvalekvárját tettem a kicsi derelyékbe (ravioli). A gépet elöször a kettesre állítottam utána hatosra ( hetes a legvékonyabb) Én biztos, hogy máskor is fogok csinálni.
Nekem is van tésztagépem. Ha jó tésztát akarsz, akkor 10 dkg liszthez kell 1 tojás és semmi víz. Én így csináltam raviolit 50 dkg lisztből és 5 tojásból. Gondolom azért lehet vízzel pótolni 1-1 tojást, de szerintem nagyon nem érdemes spórolni vele.
Megnéztem, működik. Szóval kell egy ill. sok fogpiszkáló, banán karikára vágva és piskóta tallér. Felszúrjuk őket és olvasztott csokoládéba mártva megszárítjuk. Legalább egy napot kell állnia, hogy a piskóta megpuhuljon. Valósággal eteti magát!
Képzeljétek nászajándékba - 18 éve - kaptunk egy tésztagépet. Talán egyszer használtam. Most leporoltam és nekiálltam szélesmetéltet és szilvalekváros derelyét csinálni. Nagyon szeretem a frissen gyúrt és azonnal kifőzött tésztát, de már régen ettem. Most is nagyon finom lett. 1 kg lisztből csináltam. Nem mondom, ráment az egész estém, de megérte. Most szárítom. További szép estét mindenkinek.
Neene ez a Baba gyönyörű!!! Sok örömet kívánok és sok szép emléket gyűjtsetek össze vele kapcsolatban!
A sajtos burg.gombóc valóban hasonlít a szilvásgombóchoz, de ebben viszonylag sok telj. kiőrl. liszt van és krumplipüré maradékból készült ezért kellett bele két tojás is, hogy összefogja. A sajtszósz egyszerű változatát úgy szoktam, hogy olajos margarinon hagymát fonny., kevés fokhagymát és tömlős sajtkrémet nyomok bele. Só, bors és kész is. A sajt sűríti is a szószt.
Batkának igaza van, szoktam tejszínnel is felönteni, de akkor lehet, hogy keményítővel sűríteni kell, ill. reszelt sajt is kerül bele.
Limara a rétest évekig kerülgettem! Nem régen találtam egy receptet és elsőre sikerült kinyújtani. Keverőgéppel jól ki kell dolgozni a tésztát,kb. 3-4-5 perc, pihentetni és biztosan sikerül kihúzni. Azért csináltam képet a lyukakról, hogy megmutassam, hogy nem baj, ha szakad, mert a tekerésnél úgy is eltűnik. Az előző sokkal szebb lett, de arról nem volt idő képet készíteni. Feltétlenül rétes liszt kell és egy jó lisztes asztalterítő. Eddig csak háromszor sütöttem, de nagyon élveztem a készítést!
Muci a kenyered valóban csoda szép! Nekem több idő kellett, amíg sikerült egy igazán szépet sütnöm. Addig csak finomat ettünk, nem szépet!
Bezsa! Ez a pólyás kenyér tündéri, jót mosolyogtam rajta
Limara! Köszönöm szépen. A Te kalácsfonásod annyira profi, hogy gondolkoztam rajta, feltegyem-e az enyémet is, de aztán úgy gondoltam, hogy nem baj, ha több féle van ebből is.
Nelly! Örülök, hogy látlak ma egy kicsit itt is és kint is. Az elmúlt napokban keveset jelentkeztél.
További szép estét kívánok mindenkinek, üdv, Margit
Néne! Gratulálok Neked ehhez a gyönyörű szép kisbabához. De jó Neked, hogy élvezheted az anyaság örömeit egy ilyen picuri kis csöppséggel! Vigyázzatok magatokra!
Nelly
Margitka! Megnéztem az új videót a kalácsfonásodról! Hát nem semmi kreativitás, gratulálok hozzá! Így nagyon egyszerűnek tünik, de biztosan nem tudtam volna ezt kitalálni! Emelem kalapom! Köszönjük!
Kedves Látogatók! Sajnálattal arra jutottam, hogy átállítottam a társalgót, így most csak regisztrációval és belépve lehet ide is írni. Üdv, Margit
Hangulatjelek
A linkek új ablakban nyílnak. A kívánt vigyorik jobb klikkel másolhatók a hozzászólásba. Aki nem Internet Explorert használ, a bal oldali menüben találja a súgót.
Margit: [email protected]
Egyéb elfoglaltságaim miatt átmenetileg nem tudok a levelezésemre kellő időt fordítani. A problémákat, kérdéseket inkább a fórumban kérem feltenni, ahol többen is segítséget tudnak nyújtani, mert nem ígérem, hogy belátható időn belül válaszolni tudok az e-mail-ekre. Elnézést: Margit
AJÁNLOM AZ OLDALT
Nelly
