Hát sajonos sok jót erről a kenyérkéről sem tudok mondani. Tömör lesz, ha megvágod. A chips szerűségek a sarokban a bele nem keveredett tésztamaradékok, ezt kézzel bele lehet tologatni a dagasztás alatt. Ennek a tésztája már lehet, hogy jó állagú volt, de sokkal tovább kellett volna kelnie. Csak-csak az üst pereméig fel kellett volna jöjjön, azzal a majd 60 dkg liszttel, amiből készült. A következőnél hasonló tésztát próbálj meg dagasztani, ha ilyen sok lisztből készül, akkor több élesztővel és várd meg amíg az üst tetejéig feljön. Az szerintem már sikeres kenyér lesz. Igazán sajnálom, de remélem nem tör le nagyon a dolog. Keseregni nem érdemes, majd mindannyian így kezdtük, hidd el! Várom a holnapi sütésedről a híreket. Én nappal nem igazán leszek gépközelben, de biztos lesz itt olyan, aki tud segíteni, ha elakadsz valamiben. Sok sikert kívánok, Margit
Hello! Esetleg lemaradtam valamiről? Majd egyszer visszaolvasok...
Továbbra is bátorítok mindenkit az olajos kísérletezésre: ezzel a hidegen sajtolt olajjal sokkal könnyebb zsemléket gyártok, mint vajjal vagy margarinnal. Ma viszont mogyorós korongokat sütöttem. Holnap meg főzök (ma volt maradék). Így kell beosztani a melót :-)
Margitka ez a fehér kenyér csak élesztővel. Hát azért örülök, mert párom nem tudom mit evett volna, ha szputnyik lesz belőle. Komolyan ilyen állaga még egy kenyeremnek sem volt. Szakadt, repedt, minden baja volt velem együtt.
No most már elteszem magam, mert hajnalban 3-5-ig nem aludtam, ma meg olyan voltam mint az őszi légy (tavasszal).
A frászt hoztad rám Ez a kenyér gyönyörű lett. Mindenesetre jó, hogy nem hagytad tovább kelni, az biztos. Ügyes voltál, megmentetted Gratulálok! Üdv, Margit
Emes! Dehogy tűnik, tovább fogunk dumcsizni Hihetetlen tempóban peregnek az 1.000 hozzászólások
Bezsa! A túlmelegedés szokott ilyesmit okozni, feltehetőleg nálad is ezért lett ilyen. Erre szoktam azt modani, hogy "bekovászolódik" az egész tészta. Ez nem egy szakkifejezés, de mindenesetre azt jelenti, hogy a sikér elkezd elbomlani, attól lesz törős és rücskös a tésztád. A napokban fogok erről közzétenni egy kis eszmefuttatást, de még nincsen egészen készen. Kíváncsian várom a képet róla
Margitka tudod mire gondoltam, mivel ez 5 perces lassú keverés és én 4x5 percig ezzel kevertem, talán ez is okozhatta. Kidobnom nem kell, tehát a mars lakók nem kapnak friss kenyeret.
Párom már ott toporog mellette és meg kellett vágnom, hogy előbb hüljön.
Volt már ennél rosszabb kenyerem is. Szerintem egy kicsit lehetne nagyobb (60 dkg lisztből készült), de nem mertem tovább hagyni, mert fura volt a kinézete.
Ha kihült készítek még képet a megvágott kenyérről is.
Ha a BL 80-ból volt rücskös, akkor tényleg baj van. Na kíváncsi vagyok mi lesz belőle. Talán, ha elég lisztet dolgoztál bele, akkor megmenekülhet. Várom a képet és a beszámolót.
Örülök, hogy egy új fórumozó, Bedolg írta a kerek hozzászólást és köszönöm Julikának, hogy figyelmeztetett rá. Gratulálok és csak így tovább mindannyiunknak
Bedolg, Limara! Nem szabad két gombócban lenni a tésztának, akkor túl lágy. A 40 dkg lisztből is egyben kell forognia, legfeljebb csak az egyik lapáton van időnként.
Ennyi lisztből valóban nem fogja elérni az üst peremét, mert akkor túl is kelne. Ha 2/3 környékén jár, akkor elindíthatod a sütést. A lényeg, hogy szép domborúan emelkedjen a tészta, ne olyan egyenesen, mint az előző volt.
Semmi komoly, csak egy tanfolyamhoz kellet valamilyen nyelvvizsgát letenni. Én németből csináltam egy alapfokú nyelvvizsgát, de csak a szóbeli sikerült. Nyelvvizsga után talán 1 évvel kerültem a mostani munkahelyemre, ahol van export osztály. Csörgött a telefon, nem volt ott az exportos kolléga, és felvettem a telefont. Elmondja németül hogy a kollégámmal szeretne beszélni, én meg nagy bólogatva válaszoltam neki, hogy " ázonnál". Mintha ezt értené németül. Na azután egy telefont sem vettem fel. Még jó, hogy nem azon az osztályon dolgoztam.
Kedves Látogatók! Sajnálattal arra jutottam, hogy átállítottam a társalgót, így most csak regisztrációval és belépve lehet ide is írni. Üdv, Margit
Hangulatjelek
A linkek új ablakban nyílnak. A kívánt vigyorik jobb klikkel másolhatók a hozzászólásba. Aki nem Internet Explorert használ, a bal oldali menüben találja a súgót.
Margit: [email protected]
Egyéb elfoglaltságaim miatt átmenetileg nem tudok a levelezésemre kellő időt fordítani. A problémákat, kérdéseket inkább a fórumban kérem feltenni, ahol többen is segítséget tudnak nyújtani, mert nem ígérem, hogy belátható időn belül válaszolni tudok az e-mail-ekre. Elnézést: Margit
AJÁNLOM AZ OLDALT
Gratulálok! Üdv, Margit
