Elisabeth a tájékozatlanságot azt hiszik, hogy a nagypofa takarja, pedig nem így van csak még ő nem tudja.
Nálunk ma vadas szerűség volt. Azért szerűség, mert igazából anyámon kivül senki nincs oda érte. Csirkecombból készült és a párolt zöldséget turmixoltam össze és öntöttem fel tejszínnel. Egyszer meg lehetett enni. Mamának meg holnapra is lesz ebéd belőle.
Helló!
Bedolg! Ne csüggedj nekem a zsömijeim is brugók. Az a röhej, hogy belül lyukacsos, csak lapos. Van egy sanda gyanúm, hogy túlkelesztem a tésztát, a sütő meg túl meleg. Nekem "muzejális" gázsütőm van. Nem baj majd sikerül, minden kezdet nehéz. Szereti megégetni a sütiket, pedig két tetőcserép is be van téve égés ellen. Minden ünneplősnek nagyon sok boldog névnapot, vagy szülinapot kívánok.
Szia Batka! Margitkát kímélendően Neked fogom elküldeni a képeket, légyszi rakd fel. Köszi. A sok közül, amit nem tudok, hogy a tésztát, hogy tudjátok elosztani úgy, hogy egyforma nagyságú zsömik legyenek. Nekem a kicsi, a nagy, az Artúr és az indián nagyságúra sikerülnek. Nekem nem igazán guszta. Arra gondoltam, hogyha lesz elem a mérlegemben, egyenként lemérem. Az elemes csajszi úgy kioktatott, hogy majdnem hanyatt vágtam magam. Asszonyga: Csak nem képzelem, hogy előveszi mind a 60 fajta elemet? Minden elemnek van egy kódja, aszerint tud adni. Nem volt kedvem visszaoktatni. Nem maradok adósa, a lányommal egykorú lehet.
Elisabeth: nem lehet állítani az időt, de ha csak dagasztani akarok, én a gyorsmenüt választom (2), mert 5 perc előmelegítés után 20 perc dagasztás van benne. Aztán hagyom még 15 percig, és újraindítom. Azaz 20 perc kelesztés után ismét dagaszt 20 percet.
Bedolg! Szerintem igaza van Batkának forma kenyeret kellene sütnöd először a sütőben, én is úgy kezdtem. Jól lehet vele gyakorolni, hogy milyen legyen a tészta állaga. Időnként még ma is sütök, szeretjük.
"A szilikon forma méretei: 23 cm hosszú, 10 cm széles és 6 cm magas. Kicsinek néz ki, de a benne sült kenyér 65-68 dkg-os volt. Kalácsból is elfér benne 55 dkg körül." (Margit) És még: "A 60 dkg lisztből kb. 95 dkg-os kenyér, az 50 dkg lisztből kb. 75 - 80 dkg-os kenyér, 40 dkg lisztből kb. 60 dkg-os kenyér lesz."
A püspökkenyér valamivel gömbölyűbb, ha egyre gondolunk, az a recés, nekem a szélesebb fajta van.
Otthonka, a végeredmény legyen fél kilós vagy fél kiló lisztből legyen? Ha egy személyre szeretnéd, szerintem kb. 30 dekából süss, kevesebbet nem nagyon szeret az egylapátos gép. Ehhez simán elosztod kettővel a 60 deka lisztes recept hozzávalóit, és kész.
Bedolg, én már többször kifejtettem itt, hogy szerintem könnyebb sütőben kenyeret sütni, ha már valaki látott kelt tésztát. A legelső kenyerem a Stahl-féle diós-rozsos kenyér volt, amiben kb. 2/5-3/5 a barna-fehér liszt aránya, és mivel tök jól le volt írva, hogyan kell, sikerélmény lett. Nekem sokkal később lett csak gépem, és igaz, hogy már az első kenyerem is jó lett benne, de azt fenntartom, hogy nehezebb eltalálni, milyen legyen a tészta (bár kizárólag barna kenyeret, zsömlét sütök), a lábon álló kenyereket könnyebb elkészíteni. Szóval lehet, hogy próbálkozhatnál sütőben sütéssel, akár a kiflitésztát is megsütheted egészben, ha az elég kemény volt. Ott vannak a videók is, azon látszik, milyennek kell lennie.
nelly: mert úgy tudom, ahhoz keményebb tésztának kellett volna lennie, és nincs jénaim sem :)) A múltkor is azt hittem, hú, de kemény a tésztája, biztosan megtartja magát.. nem jól hittem :)
Aztán mi a csudánakNelly tetted be a gépbe? Innen már csak egy lépés, hogy beteszed a jénaiba, és keleszted még vagy 40 percet, bevágod, még 15 perc, aztán süthetted volna a lerniben! Nelly
Tegnap a nagy zűrzavarban el is felejtettem mondani, hogy amikor kivettem a virslis buci tésztáját az üstből, gyanus foltokat láttam a tésztán. Mintha eresztené az olajat a gépem. Mondjátok, hogy ugye nem! Nincs még 1 hónapos, ennyi idő alatt még nálam sem mehet tönkre! Vagy én ilyen szerencsétlen vagyok ?
Kedves Látogatók! Sajnálattal arra jutottam, hogy átállítottam a társalgót, így most csak regisztrációval és belépve lehet ide is írni. Üdv, Margit
Hangulatjelek
A linkek új ablakban nyílnak. A kívánt vigyorik jobb klikkel másolhatók a hozzászólásba. Aki nem Internet Explorert használ, a bal oldali menüben találja a súgót.
Margit: [email protected]
Egyéb elfoglaltságaim miatt átmenetileg nem tudok a levelezésemre kellő időt fordítani. A problémákat, kérdéseket inkább a fórumban kérem feltenni, ahol többen is segítséget tudnak nyújtani, mert nem ígérem, hogy belátható időn belül válaszolni tudok az e-mail-ekre. Elnézést: Margit
AJÁNLOM AZ OLDALT
Nelly
