Köszönet a válaszokért..Most akkor van, akinek jó volt, van akinek nem, ergo eldönthetem mihez kezdek vele..Azt hiszem majd szépen BL-80 helyett/mellett elhasználgatom..De legközelebb nem ráznak át holmi áthelyezéssel.. Még egyszer mindenkinek köszönet a segítségért!!
Ja, Angi, az enyémen nincs recept, tehát nem fogom kipróbálni..
Sziasztok! Most már mennem kell, mert a férjem is szeretne számítógépezni. Ő ül benne a legkevesebbet. Mindenkinek jóccakát, sajnos a társalgó kétszer is kidobott, azért írtam ide. Csajok és hozzátartozók gyógyulni!!!!
Szia Limara! Köszönöm soraidat, majd készítek képet a mérleg és az üst kapcsolatáról, jót mosolyogtam. Én is megkóstoltam, tényleg isteni ez a kenyér. Na végre találtam egyet a Te jóvoltodból ami igazán ízlik a családomnak. A lányom azt mondta, Őt nem érdekli eszik még egy szelettel. Szilikonos papírom nincs, csak másik, de legalább kikentem volna én balga. Már jártam egyszer így. Mindegy az a lényeg, hogy fincsi. Ez pláne nem fog ránkszáradni. Köszi mégegyszer.
Én nem mertem még magában a BL 112-vel sütni, mert a malomban, hol vásárolni szoktam, ott mondta a hölgy, hogy ez lágyítja nagyon a tésztát. Ehhez képest Joli véletlenül sütött belőle kenyeret, ha jól emlékszem csak utóbb vette észre, hogy nem BL 80-as volt és jól sikerült a sütése. Szóval, nem tudom Én mindenesetre már maradok a BL 80-nál és ehhez teszek tk. lisztet, ha olyan jellegűt szeretnék sütni.
Szerintem inkább kisebb adagokban használd el, úgy biztos nem okozhat problémát.
Biztos az a szárított tésztadarab is megfelel egy kovászindításhoz, bár lehet, hogy azt érdemesebb tartaléknak meghagyni.
Ez gondolom a régi, hagyományos kovászolás elvén működhet, amikor a kész kenyértésztából tettek félre egy darabot és megszárították, hogy a következő sütést legyen mivel indítani.
Örülök, hogy sikerült a kenyér, és a férjed tetszését is elnyerte. Én szilikonos sütőpapírt teszek a jénai aljába, így egészen biztosan nem fog beleragadni.
Sajnálom, hogy nem vagy jól, remélem csak a frontok okozzák a vérnyomás ingadozást, és gyorsan rendbe jössz!
A kovászt mérheted kanállal is, ha hűtőből veszem ki, lecsendesedett jó kemény kovász, akkor 2 nagy ek. kell bele, ez kb. 10 dkg. Ha aktív, híg kovász, akkor nehezebb kanálra átszámolni. Ha gyakorlottabb és bátrabb leszel, már nem kell szentírásnak venni, hogy pontosan 10 dkg legyen a kovász, én sem szoktam mindig, van úgy hogy csak 8, de van úgy, hogy 15 dkg is belekerül. Persze ilyenkor a hozzáadott folyadék is változik, de azt sem szoktam mindig pontosan mérni, a 2 dl-es pohárral beleöntöm a folyadékot, a többit szemre adom hozzá. Az, meg hogy elnézted a folyadék mennyiségét, ugyan már, bármelyikünkkel előfordul. Remélem hamarosan jobban leszel, üdv: Limara
Sziasztok! Elnézést kérek, hogy tegnap zárlatom volt a 0,7 dl-el. Sajnos nem vagyok tökéletes, a matek sosem volt erősségem. ZÁRLAT!
Gondoltam, hogy aki már készítette ezt a kenyeret, a 10 dkg mennyiséget evőkanállal meri bele abba a valamibe amibe meg akarja mérni, ezért kérdeztem, hogy hány evőkanál? Magamból indultam ki.
Legnagyobb sajnálatomra a jénait nem kentem ki, s megint a kenyér alja beleragadt, úgyhogy emiatt nagyon csúnya lett, ezért nem készítek róla képet, majd a holnapiról. A férjem megkóstolta, nem bírta megállni, azt mondta, ez igen ez kenyér. Úgyhogy holnap ismét megcsinálom. Meglepődtem amikor a gép nyögött alatta, hú mondom, ebből meg mi lesz. Hát csodálatosan puha kenyér, mikor próbáltam kiszedni akkor érzékeltem, és a héja sem annyira vastag és az is puhább. Meg akartam a burg.pelyheset csinálni, de nem jó napom van. A vérnyomim szórakozik. Majd legközelebb. További sok sikert mindenkinek.
Gabye: én is egyszer ilyet kaptam a boltba, és mondhatom, az egyik legjobban sikerült kenyeremet sütöttem meg vele. A zacskó hátulján volt egy recept, azt csináltam meg.
Én is vettem már ilyet! Margitka azt mondta, hogy nagyon ellágyítja a tésztát! Így csak kis mennyiségben szabad a tésztához adni, vagyis csak lassan tudod elhasználni! Nekem már elfogyott! :) Úgy a 20. kenyér után! :)
Kedves Látogatók! Sajnálattal arra jutottam, hogy átállítottam a társalgót, így most csak regisztrációval és belépve lehet ide is írni. Üdv, Margit
Hangulatjelek
A linkek új ablakban nyílnak. A kívánt vigyorik jobb klikkel másolhatók a hozzászólásba. Aki nem Internet Explorert használ, a bal oldali menüben találja a súgót.
Margit: [email protected]
Egyéb elfoglaltságaim miatt átmenetileg nem tudok a levelezésemre kellő időt fordítani. A problémákat, kérdéseket inkább a fórumban kérem feltenni, ahol többen is segítséget tudnak nyújtani, mert nem ígérem, hogy belátható időn belül válaszolni tudok az e-mail-ekre. Elnézést: Margit
AJÁNLOM AZ OLDALT
..Azt hiszem majd szépen BL-80 helyett/mellett elhasználgatom..De legközelebb nem ráznak át holmi áthelyezéssel.. Még egyszer mindenkinek köszönet a segítségért!!
Én mindenesetre már maradok a BL 80-nál és ehhez teszek tk. lisztet, ha olyan jellegűt szeretnék sütni.
Üdv, Margit
