Ne haragudj, hogy nem válaszoltam, bocsánatot kérek.
Ne legyél szomorú, hanem koppints nyugodtan az orromra, ha ilyen történik Az az igazság, hogy rengeteg felé igyekszem figyelni, és ez nem mindig sikerül maradéktalanul.
A sütéssel kapcsolatban nehezen tudok válaszolni. Én egészen a közelmúltig egy régi gázsütőben sütöttem, légkeveréses villanysütőt még nem is láttam közelről. Most már az van nekem is, de a tapasztalatom még meglehetősen kevés. Ami kialakult, az annyi, hogy én nem tudok alsó-felső fűtéssel sütni, mert akkor nagyon hamar megkapja a kenyér, stb. tetejét a hő, hanem légkeverésssel és olyan programmal, ami csak alul melegít. Így egyenletesen sül az alja és a teteje is mindennek. Talán próbálj meg hasonlót Te is, ha ilyen programod van, az talán neked is segít. Ez a felső héjrész vastagságára is megoldás lehet, valamint segíthet, ha sütés közben többször bespriccelsz egy virágspriccelővel és a sütő alájba teszel egy lapos tálban vizet. Ez utóbbi a légkeveréshez mindenképpen ajánlatos.
Remélem segítenek ezek az ötletek valamit és még egyszer elnézésedet kérem, üdv, Margit
Juj, szokimoki, ezek a mákos bucik iszonyú jól néznek ki!!! Nem szabad ilyen későn megnézni a napi termést, mert elcsábulok egy kis nasira!!! Gratula, gyönyörűűűűűek!
Elisabeth van még a tegnapelőtti kenyérből. Nem kell rögtön neki esni a mostaninak. Különben is elment már aludni. Éjszakára meg könnyű kaját együnk, mert az úszógumik csak úgy nőnek.
A lányom igaz langyosan tudta felvágni a kenyeret a kenyérszeletelővel, késsel még langyosan sem tudta. Nem tudom, hogy van-e kenyérszeletelőd? Ha van, próbáld meg lassan tólni a vágásnál.
Én is most kovászoltam először Margitka gyorskovászával. Én kihagytam a mézet, (elfelejtettem) s rögtön galuskatészta jellegű lett. 12 órán át éjszaka dolgozott, és ma sütöttem vele.
A kenyér héja, amikor tető nélkül sütöttem nekem is vastag és kemény volt, a férjem foga le is tört. Ma elővettem a zománcozott ovális tálat tetővel és most olyan lett mint amilyennek kell lennie. A feneke puhaságára nincs ötletem.
Nem jelenik meg a kép a könyvtáramban. Elküldöm Margitkának is. Bocsánat Margitka, hogy ezzel zaklatlak, de most nem müködnek a dolgok rendesen. Aztán lassan megyek elájulni az ágyamba.
Hallod, merész vállalkozás volt szegény virágokat kitenni ebbe a cudar időbe. Most pakolhatod vissza. Biztos reménykedtél a jó időben, de vasárnapra ígér csak napocskát és jobb időt. Szerintem még akkor se pakold ki.
Kicsit sikerült elgondolkodnom, hogy a kenyér lelke a kovász és amiben sütöd elhagyhatatlan a tető. Én eddig csak tető nélkül sütöttem, mert nincs teteje a jénainak.
Arra gondoltam, hogy hogyan lehetne kiváltani az élesztőt kovásszal? Ami kenyereket sütöttem, azok mind laposak lettek. Mondjuk nem lenne benne élesztő, hanem csak kovász. Mit szólsz hozzá? Butaság?
Kicsit szomorú vagyok,mert Margitka mindíg átugorja a kérdésemet...
Most előrehozom,amit tegnap írtam.Bocsi érte!
"
Szia Nelly!
A kenyeremmel most már csak az a bajom,hogy kicsit vastagabb a héjja,mint a bolti kenyérnek.Gondolom a kovásztól lenne szép vékony és ropogós. De valahogy ninics türelmem a kovásszal játszani..
A sütőm is szórakozik velem,mert már jócskán visszavettem a sütési hőfokból,hogy ne égesse meg a kenyeret.Szabályosan 200 fok körül írjátok a sütést,-én ma pl.ezt 160 on sütöttem.
Légkeveréses a sütőm és nem lehet kikapcsolni a keverést.
Valamit még ki kéne találnom arra is,hogy a kenyér alja ne legyen puha!Nem sületlen,csak puha.Az egész kenyér jól megsült,belül is,de ahogy hozzáérek frissen,beszakad az alja.Már próbáltam kivenni 20 perccel a sütés vége előtt,és megfordítani(fejre)-de most elfelejtettem.Akkor egész jó volt.De a pékségben sem forgatják fejre."
Szokimoki! Hát tényleg nincsenek még most sem ott a képeid Amiket itt látok, azok nagyon szépek, gratulálok és örülök, hogy a kisfiadnak sikerült örömeet szerezned a mákos bucikkal
Nelly! Nagyon aranyosak ezek a halak és jó az ötlet
Bezsa! Kíváncsian várom a képeket, remélem sikerül feltenned őket.
Hát Lányok, vagy a g-portál a bűnös, vagy az én gépem, de semmi sem sikerül. Ráadásul feltöltöttem a a képtáramba a képeket, és ha megyitom, a mai képek nincsenek rajta.
Otthonka! Szilikonforma többféle van: hosszúkás, ezt királyformának nevezzük, egy mérete van, vagy nagyon kicsi az eltérés köztük, van lapos gyümölcstorta forma, torta forma, aztán kuglóf forma, van muffin forma kicsi lukkal és nagy lukkal, aztán kerek tál forma - az alján rózsa, vagy állat mintákkal. Talán ennyi. A színük különböző, van kék, piros, rózsaszín,barna, sárga. A kék szokott a legolcsóbb lenni, de vannak kivételek. A király formát szoktam használni kalács sütésre, és 50-60 dkg liszttel készített tésztát lehet benne sütni úgy, hogy ketté osztom, és két királyformában sütöm. Tehát egy formában 25-30 dkg lisztből készült kalácsot lehet sütni. Én kenyeret ilyenben még nem sütöttem. Hátha lesz valaki, aki ebben is tud segíteni. Nelly
Kedves Látogatók! Sajnálattal arra jutottam, hogy átállítottam a társalgót, így most csak regisztrációval és belépve lehet ide is írni. Üdv, Margit
Hangulatjelek
A linkek új ablakban nyílnak. A kívánt vigyorik jobb klikkel másolhatók a hozzászólásba. Aki nem Internet Explorert használ, a bal oldali menüben találja a súgót.
Margit: [email protected]
Egyéb elfoglaltságaim miatt átmenetileg nem tudok a levelezésemre kellő időt fordítani. A problémákat, kérdéseket inkább a fórumban kérem feltenni, ahol többen is segítséget tudnak nyújtani, mert nem ígérem, hogy belátható időn belül válaszolni tudok az e-mail-ekre. Elnézést: Margit
AJÁNLOM AZ OLDALT
Az az igazság, hogy rengeteg felé igyekszem figyelni, és ez nem mindig sikerül maradéktalanul.
