Elronthatatlan és nagyon finom, laza a kiflim tésztája. Sütöttem már kenyereket is belőle, annak is nagyon finom. Ha gondolod, próbáld ki azt, de biztos kapsz még más ötleteket is. Üdv, Margit
A rozskenyér kicsit kirepedt, de azért az nem vészes. Én sokkal rosszabbra számítottam, amikopr azt olvastam, hogy sírni tudnál miatta Remélem finom lesz, nagyon kíváncsi vagyok rá. Üdv, Margit
Még ki kellene találnom milyen kenyeret süssek húsvét hétfőre szendvicsnek. Valami zsúrkenyérfélét szeretnék, laza tésztával, de hosszúkás hagyományos formájút. Várom az ötleteket, de elronthatatlan reciket kérek, mert nincs idő ismétlésre.
A tejfölös kifli receptet már lementettem, csak a műfaját nem tudtam behatárolni.
Megmutatom nektek a mai termést. Sajnos az Ukrán rozskenyérrel nem dicskedhetek, de hát ez volt az első próbálkozásom. Valószínáleg már nem volt annyira aktív a rozskovászom, mert 5,5 órát kelt és mégis nem kelt meg rendesen.
Annyit sürgölődtem ma a konyhában, hogy teljesen kifáradtam. Azért maradt annyi erőm, hogy lefényképezzem a cipóban sült sonkámat. A sonkát bekentem tormás-mustáros keverékkel, és körbetapasztottam főtt tojásszeletekkel.
Már meg is kóstoltuk, nagyon finom. Azt hiszem ezentúl a húsvéti menüre felkerül :)
Kedves Margit! Teljesen felcsigáztál ezzel az öregtésztás kenyérrel! Előbb-utóbb nekifogok :)
További szép napot kívánok mindenkinek, kicsit tévézem, és pihizek. Üdv: Bundik
Most kel az előtésztás, vagy öregtésztás kenyerem és erről akartam már napok óta mesélni valamit. Amikor a hűtőből vettem elő másnaposan a tésztát, akkor nem lett olyan gyönyörű, hólyagos, jó állagú a kenyértésztám, mint a frissebb előtésztával. Következő alkalommal a hűtőből elővett tésztát 2 dl meleg vízzel és egy kicsi liszttel átkevertettem a gépben és hagytam kb 20 percet állni. Ezután tettem bele az összes többi hozzávalót és dagasztottam készre a kenyértésztát. Így ugyanazt a hólyagos, jó állagot sikerült elérnem, mint a korábbi volt. Ma is ugyanígy csináltam és gyönyörű a tészta, pedig ez még mindig ugyanaz - tehát kb 1 hetes - az előtésztám. Most már csak egy kis darabka van belőle, ez a következő előtészta gyártásához éppen elég.
A napokban ránéztem szegény elhanyagolt kovászkáimra a hűtőben. A rozs még csak-csak elfogadható állapotban volt, hanem a búzakovászom azt hittem nem élte túl. Teljesen sötétszürke víz csapódott ki a tetején. Leöntöttem és a sűrű aljának a tetejét hideg, lassan folyó vízzel átmostam. Amúgy is elég kevéske volt, így jól megetetettem és másnap sütöttem belőle egy kovászbombát. Megúszta szerencsére Sajnáltam volna, mert már olyan régi bútordarab
További szép napot kívánok mindenkinek, üdv, Margit
Piroska bocsi, csak most volt időm visszaolvasni. Ha nincs búzakorpa, akkor anélkül is jó. Most nekem sincs, elfogyott :(. Figyeld a tésztát, valamennyivel kevesebb folyadék kell bele.
Ma "konyhás" napom van, reggel óta ott sürgök-forgok. Éppen csak bekukkantottam. Készülődik a sonkás cipó is, remélem nem vallok szégyent. Estefelé még megpróbálok benézni.
Kedves Látogatók! Sajnálattal arra jutottam, hogy átállítottam a társalgót, így most csak regisztrációval és belépve lehet ide is írni. Üdv, Margit
Hangulatjelek
A linkek új ablakban nyílnak. A kívánt vigyorik jobb klikkel másolhatók a hozzászólásba. Aki nem Internet Explorert használ, a bal oldali menüben találja a súgót.
Margit: [email protected]
Egyéb elfoglaltságaim miatt átmenetileg nem tudok a levelezésemre kellő időt fordítani. A problémákat, kérdéseket inkább a fórumban kérem feltenni, ahol többen is segítséget tudnak nyújtani, mert nem ígérem, hogy belátható időn belül válaszolni tudok az e-mail-ekre. Elnézést: Margit
AJÁNLOM AZ OLDALT
Remélem finom lesz, nagyon kíváncsi vagyok rá. Üdv, Margit
Sajnáltam volna, mert már olyan régi bútordarab 
Superkeri
