Jégkása kreativitása szemgyönyörködtető! Igazi cukrászmester remekműveket alkot! Olyan szépek és gusztusosak, hogy ezeknek biztosan nem tudnék ellentállni.
Most már én sem tudom megállni, hogy egy pár dícsérő szót ne szóljak! Gyönyörű finomságokat sütöttetek!
Én inkább a kelttésztás dolgokat szeretem. Az édességeket lekvárral, mézzel és csokoládéfélével (keserű, nugátos) elintézem. A magyar cukrászati termékek számomra annyira édesek, hogy szinte sohasem veszek. Jégkása kreativitása szemgyönyörködtető! Igazi cukrászmester remekműveket alkot! Olyan szépek és gusztusosak, hogy ezeknek biztosan nem tudnék ellentállni.
Bezsa, a barátnődnek mennyei dolga lehet!
Zsike, Limara..... valamennyien, ahol csak nézelődhettem, mennyi finomságot készítettetek!
Mindenki megérdemel egy kis segítséget, aki veszi a fáradságot azért, hogy sóhajtozások helyett a tettek mezejére lépjen. Elkezdeni nehéz, ahogyan a mondás is szól. Nagyon szívesen segítettem, amennyiben soraimnak hasznát tudod venni.
A kézzel dagasztáshoz talán még annyit, hogy a rozsnál a dagasztás végén a kezet úgy célszerű megtisztítani, hogy jól bevizezed s összedörgölöd. A felhígult tésztamaradékot így ügyesen be lehet dolgozni a kézről a tésztába. 2-3 vizezés és tésztafelületen végzett munka után szinte teljesen tiszta kézzel lehet befejezni az összeállítást.
Szerintem a szilikon forma tökéletesen megteszi ha már adott. Felesleges külön beruházásokkal a háztartási lomot növelni, mert úgy jársz mint én. Az évtizedek során annyi mindent begyüjtöttem, hogy ma már fájó szívvel lomtalanítanom kell.
A falusi disznóölés közelről nem is olyan idili. Két alkalommal voltam. Olyan 300 kg körüli anyakocát vágtak ki. Véres hústenger, talicskányi bél, kondér háj... látványa nem városi embernek való. A hentes 3 házi segítője kora reggeltől estig dolgozott. A konyhai előkészületek 2-3 nő min. 2 napi munkáját jelentették. Természetesen utánna egy 4-tagú család félévi hús-, szalonna és kolbászkészlete megvolt.
Julika, mindent összevetve a rozskenyeret sikeresen s jól megsütötted. Legközelebb a kelesztés mértékét kell növelni és a formázáskor a felületet jobban eldolgozni, hogy sütés közben a kenyer mennél kevesebbet repedjen.
A rozskenyereket tanulmányozva Németországban láttam olyat is, ami az enyémhez mérten kevésbé volt kelesztve és a sütéskor keletkező repedés elkerülésére egyenletesen meg volt szurkálva. A német, orosz és ukrán rozskenyerekre nem jellemző a repedés. Természetesen ennek megvan a maga miértje.
Elizabeth! Megnéztem volna a képtáradat, hogy lássam, mitől más mint az enyém, de nincs fent az adatlapodon..Írj mélt, hogy mi nem tetszik a tieden, vagy írd meg az útvonalat, hogy megnézhessem..Aztán meglátjuk, mit lehet tenni!
Hát Pékecskék..Elszúrtam a hajtoványt..Fagyasztóból vettem ki a tejet, és nem forraltam fel, csak kiolvasztottam..Ráadásul elsóztam, így még kellett hozá adnom lisztet és kefírt, az utóbbi szintén a hűtőből érkezett..hát rendesen lefagyasztottam az élesztőt..Nem is akart éledni szegény..Így végül élettelenül készítettem el, mert azért kidobni nem akartam..Ízre végül finom lett..A kinézete meg inkább olyan, mint a sajtos csiga ..De szombaton azért is megcsinálom újra
Látom mindenki milyen szépségeket sütött, gratulálok!!
Jót derültem a piritóson , de tudod mostanában nincs idő kísérletezgetni, csak a biztosan sikerülő kifli van soron.
Kívül már nagyon szép (szerintem) a házunk, most csak arra várunk, hogy belül is megszáradjon minden és jöhetnek a festők és a padlós. Kicsit hosszúra nyúlt, de most már elviselhető a helyzet.
Én is csak elismeréssel szólhatok a sütikről, meg a fantáziáról, amellyel készültek. Engem ilyen tehetséggel nem áldott meg a jó Isten, de azért igyekszem. És tényleg Szuperkeri, lesz mit kóstolgatnunk, ha mindenki megint hoz valami finomságot megint! Nelly
Hű Lányok! Nem találok szavakat, amelyekkel dícsérni lehetne a sütéseiteket. Fantasztikusan ügyesek vagytok!
Épp a minap emlegettük Kenyérkével a találkozót, hogy majd az idén sokkal szemfülesebbek leszünk és megpróbálunk mindent végi kóstolni. Szerintem már most el kell kezdeni a koplalást, hiszen annyi sok finomságot készítetek és remélem hoztok is kóstolóba.
Mi csak kalácsot és kiflit sütöttünk, no meg piskótatekercset. De azért volt fincsi sütink is, a dadámtól kaptunk csíkos kekszet és azt a csokis sütit, amit Ildikó hozott a Bármit-be.
Na ennek a sütinek története van "Margitkától idézve" szabadon.
Piskóta tojásokat akartam csinálni. Piskótát megsütöttem, feldaraboltam. Miközben a 3-ik adag banánoshoz a csokit olvasztottam, kitaláltam, hogy olaj helyett vajat teszek hozzá, akkor talán hamarabb szárad. Úgy összeállt szinte egy tömbbé a 30 dkg csoki, hogy az na. Hozzáraktam a piskótához, de késsel kellett apróra vágnom benne a csokit. Na itt szintén elfogyott az energiám, hát kitaláltam, hogy pudingot főzők azzal rétegezem és lett belőle amit fent láttok.
Jégkása csirkéknek én is nekiálltam, de mivel az uncsim a gyümölcsöt nem igen szereti, mondhatnám úgy is, hogy egyáltalán nem eszi, ezért nem vettem aszalt barackot. Úgí gondoltam, hogy marcipánból csinálok, taréjt és csőrt.
Kiderült, hogy ételfestékből nincs itthon piros csak zöld, tehát ez ugrott. Találtam koktél cseresznyét abból kezdtem el a csirkék taraját és csőrét. Ezek a renítens csirkék állandóan kiköpték a csőrüket és meg kellőképpen fáradt voltam 6 db után feladtam. Tehát nálunk 6 kis csirke született.
Jaj, nagyon aranyos vagy, hogy ennyit foglalkozol a kenyérkémmel. Már nem is érdemlem meg ezt a sok figyelmet. Minden tanácsodat kinyomtattam és legközelebb megpróbálom betartani.
Nekem sajnos zománcos serpenyőm nincs. Még őzgerinc formám van, de az hosszabb és laposabb mint a szilikon formáim.
Jaj, ne is beszélj disznóölésről, már úgy elmennék egy igazi falusira.
A tészta nem száradt ki soha a hosszú kelés alatt, mert sokszor spricceltem, és le voltak takarva műanyag fedővel.
Nekem a konyhában kelt a tészta, mert nálam 24-25 fok van.
Anyukám még nem vágta fel, mert kalácsot is vittem neki és kenyere meg volt még. De már kíváncsi vagyok a véleményére. Majd elmesélem,neked mindenképpen.
Kedves Látogatók! Sajnálattal arra jutottam, hogy átállítottam a társalgót, így most csak regisztrációval és belépve lehet ide is írni. Üdv, Margit
Hangulatjelek
A linkek új ablakban nyílnak. A kívánt vigyorik jobb klikkel másolhatók a hozzászólásba. Aki nem Internet Explorert használ, a bal oldali menüben találja a súgót.
Margit: [email protected]
Egyéb elfoglaltságaim miatt átmenetileg nem tudok a levelezésemre kellő időt fordítani. A problémákat, kérdéseket inkább a fórumban kérem feltenni, ahol többen is segítséget tudnak nyújtani, mert nem ígérem, hogy belátható időn belül válaszolni tudok az e-mail-ekre. Elnézést: Margit
AJÁNLOM AZ OLDALT
..Fagyasztóból vettem ki a tejet, és nem forraltam fel, csak kiolvasztottam..Ráadásul elsóztam, így még kellett hozá adnom lisztet és kefírt, az utóbbi szintén a hűtőből érkezett..hát rendesen lefagyasztottam az élesztőt..Nem is akart éledni szegény..Így végül élettelenül készítettem el, mert azért kidobni nem akartam..Ízre végül finom lett..A kinézete meg inkább olyan, mint a sajtos csiga 
..De szombaton azért is megcsinálom újra
, de tudod mostanában nincs idő kísérletezgetni, csak a biztosan sikerülő kifli van soron. 
