LIMARAM, a kenyerked recijet megtalaltam, csak a kiflikedbol melyik receptet dicserik annyira a lanyok?
Tyuu , KENYERKE! Eltudom kepzelni micsoda oriasi lehet. En falun szoktam latni ilyen nagyokat, de allati takarmany tokot. Varazslatos hogy mekkorara tudnak noni!Valamikor en is imadtam! a sutotokot. Aztan gyerekfejjel egyszer uuugy bezabaltam belole hogy hetekig nagyon beteg lettem. Utana ha vki sutott, a vilagga tudtak vele zavarni ugy megundorodtam tole. Az aszaltszilvaval is igy vagyok IMADOM! Regen azt is dugni kellett elolem mert "szimatra "mentem es mindig megkundiztam. Majd mindig van tartalek most is itthon.
Emes, szerintem a borzast lehet, hogy egy pici vízzel: többször vizezett kézzel jobban át kellett volna gyúrni, majd formázni és keleszteni.
Túlkelt s visszadagasztott kenyereknél is előfordulhat, hogy a kenyér tésztája egyenetlen marad.
Margitnak igazat adok, a rozskovászos fehérkenyér valahogyan ízletesebb lesz. Természetesen itt a kovász csupán az ízesítést szolgálja az élesztő mellett.
Ha Ti nem szeretitek a rozskenyeret, akkor rozsos kenyeret úgy is meg lehet próbálni, hogy a rozslisztmennyiséget rozskovásszal helyettesíted a kenyérben.
ILDIKÓ, 15 kg-os volt ez a töki. A nagy, 24 kg-os a hálószobában gyapjú szőnyegen pihenve várja sorsát. Gyönyörű hamvas töki. Örül a szívem, amikor a reggeli fénysugárban rápillantok. Időnként óvatosan oldalra fordítom, hogy a popóját ellenőrizzem. Nehogy elülje, elnyomorodjon és tönkre menjen. Tavaly télen, az év elején jöttem rá, hogy a legjobban a hálószobában lehet a tököt nálunk tárolni, mert itt nem vagy igen keveset fűtünk. Alattunk a lakás üres. A lakója már évekkel ezelőtt a lányához költözött. Így a hálónkban a padló elég hideg. Ezt a fajta tököt a Fáma szerint 2 évig lehet tárolni. Amit felvágtunk nagyon szép érett friss tök volt.
ZSIKE, Nagyon orulok hogy rendbejott a szemed. Azert vigyazz meg ha mondtak hogy kimeljed meg 1-2 dologban. Segitseget meg NE szegyelj kerni, nehogy megemeld magad es a szembelnyomas valtozastol valami tortenjek ujra. Gondolj mindig arra hogy milyen gorongyos "volt az ut a gyogyulasig!
Lanyok remekeltek remekeltek!Latom!
LIMARAM, meselnel tobbet a hires kiflidrol es a kenyerrol. A lanykak igen emlegetik es szeretnem kiprobalni.Megadnad hozza a "hazszamot"? Nagyon koszonom. A szilvalekvaros sutid is nagy slager lett! Mindenhol izlett!!! Mar megint azt kerdeztek miert nem adok el sutiket ill. egyebb pekarut rendelesre. Haat, ez egy sajat hobbym lett. ES ki a fene akar professzionalis lenni. Meghat nem vagyok en pek. Akkor sorozatban rendelgetnenek es akkor mar nincs megallas utana.
Latjatok, koszonet TIii Nektek!! Ma megmutattam egy Holland ismerosnek az oldalt, a Ti fotoitokkal, sutesekkel stb. Elallt a szaja! Ok ha sutnek akkor mix porbol. EZ a tudomany itt es hogy ezt ok sutottek a kenyersuto gepukon. Nemelyik mix tenyleg nem rossz, mert en is sutottem valaha veluk, dehat az IGAZI az igazi sajat krealas a sajat ingujjadbol cimmel. Haaat EZ arulkodik "" a fotoitokrol.
LIMARAM tovabbi gyogyulast a gyermekednek! KENYERKE ez a toki oles nagyon tetszett. Ez a tok meg egy kisebbfajta kutyahazikonak is beillett. Nyugodtan kilehetett volna egyet belole farigcsalni mert akkora volt. Hogy birtatok el?Hany kilos lehetett?
Ma, lehet hogy szunetelek, vagy vmi gyorsat keszitek majd.
A mostani kenyerem is Limara beváltjából indult. Most 75 deka lisztből készül, amiben van 10 deka tk tönköly, és megint lecseréltem a vizet joghurtra. A kovászt megosztottam 2/3 búza, 1/3 rozskovászra. És természetesen teleszórtam maggal. Én is jobban szeretem a kefíres/joghurtos tovább puha változatot.
Azt én szoktam mondani, hogy a teljesen búzalisztből készülő kenyér is sokkal finomabb szerintem a rozskovásszal, mint a búzakovásszal. Én legalábbis nagyon szeretem, remélem nektek is beválik. Majd mesélj, üdv, Margit
Kenyérke! Köszi a segítséget! Előre is és "hátra" is! Én csak kevés rozslisztet használok, mert nekem túl erős az íze, de itt hallottam, hogy a rozskovásztól nagyon fini lesz a kenyér. Ezért csináltam. Most dagad a kenyér, amiben már van is az új rozskovászból!
A férjem nagyon szereti a tökös dolgokat, de én még nem sütöttem vele semmit. A tötkös rétest kéne megcsinálni előbb utóbb.
Limara! Nagyon szép lett a kenyered. A joghurttól nem cserepesedett ki, de ez gondolom nem baj. Én is nagyon szeretem a cserepes kenyereket, de most már inkább megint joghurttal és/vagy burgonyapehellyel sütök, mert ezek a kenyerek tovább frissek, puhák, szaftosak maradnak és nekem sosem aznap fogy a kenyér, péksütemény, amikor sütöm.
Zsike! Örülök, hogy teljesen rendben van már a szemed. A megerőltető dolgokat kerülni kell, de tényleg ez legyen a legnagyobb baj
Én ma egy gépi kenyéren kívül nem sütök semmit, a tegnapi kenyerem klassz lett és még kitart. További szép napot kívánok mindenkinek, üdv, Margit
Azt én is tudom illetve hallottam, hogy a töltött káposztából és a húslevesből csak a nagy mennyiség lesz olyan finom. Tehát kettőnknek én is a nagy 10 literes fazékban főzök húslevest kb. 4 órán keresztűl.
Bezsa, Limara, Szokimoki, Julika! Köszönöm a kedves válaszokat.
A töki-storyt folytatom. Vasárnap óta rágdos a kisördög, hogy a legjobb barátnőmnek és a szomszédoknak milyen *** tököt adtam. Erőt vettem magamon s felhívtam a barátnőmet kérdezvén, Na milyen volt a tökifalat? Lelkesen mesélte, hogy mennyei volt! 3 óra hosszat sütötte :o) Hm... én csupán 1 óra hosszat :-( Nem csoda, hogy annyira vizes maradt. A barátnőmnek nagy gyakorlata van a kondérnyi húsleves főzésében, melyet lefagyaszt. Azt mondja, hogy egyszerre nagy adagot kell főzni, mert annak van igazán finom íze. Felteszi tehát a tűzhelyet beborító nagy kondér-fazekát s egyszerre 15 lit. feletti mennyiséget főz egy fél nap vagy éjszaka folyamán s a leves csakugyan mennyei. Az ő tőkije is az lett 3 órás sütés után! Csupán az enyém maradt olyan latyakos. De oda se neki! Csináltam tökmelaszt a tök lefolyt s besűrűsödött édes levéből. A legközelebbi rozskenyerembe fel is használom.
Nelly kérésére hoztam a mai kenyérkém képét. Most joghurttal, tk. tönkölyliszttel és fehér tönköly liszttel készült magvas kenyeret csináltam, öregtésztás módszerrel.
Azt a kuglófot csináltad, amit tegnap beírtam? Én még nem készítettem, de örülök hogy tetszik, hamarosan kipróbálom én is.
Köszönöm és nagyon örülök a kenyér sikerének. Ha öregtésztával készíted, minden a recept szerint kell, csak a kovász helyett teszel bele öregtésztát, tehát 1 dkg élesztő mehet bele. Légy szíves, írd meg hogy milyen lett, kíváncsi vagyok, neked hogy fog tetszeni! Üdv
Nagyon szépeket sütöttetek! Gratulálok mindenkinek!
Limara! Megcsináltam tegnap a "kuglófodat"! Nagyon finom foszlós lett. Már nagyon régóta keresek egy ilyen finom recit most, végre rátaláltam. Óvatos voltam és egy kicsi változatot csináltam,de holnapra már semmi nem lesz belőle. Köszönöm szépen.A másik nagyon menő a szuper kenyered recije. A fiam szerint "ilyen finom kenyeret még nem evett".Eddig kovásszal csináltam most szeretném kipróbálni öregtésztával.Szerinted mennyi élesztőt tegyek bele,50dkg lisz,20dkg öregtészta élesztő....? Köszi a segítséget és bocsi a zavarásért.
Majorkaj, Nelly! Köszönöm a kedves szavakat. Nem vagyok egy nyafogós vagy ijedős nőszemély, de azért - bevallom - meg voltam szeppenve. Bár ezt nem mondtam, vagy mutattam. Tényleg nagyon fontos a szemünk világa.
persze, sütök ám. Tegnap maradékokból (sonka,márványsajt) ízesítettem kenyeret, s még egy kis börzsönyi snidlinget is raktam bele. Isteni lett. Csuda jót reggeliztem belőle.
Zsike! Nagyon örülök, hogy javul szépen a szemed. Majd eljön az idő, és már nem kell annyira vigyáznod, semmire, de addig légy türelemmel, tudod, kell idő a gyógyuláshoz. És néha azért ne fogd vissza magad, süss egy-két dolgot, ami elfogy. Nelly
Én is nagyon örülök, hogy jelentkeztél. Annak még jobban örülök, hogy teljesen rendbe jött a szemed. És tudod az legyen a legkevesebb, hogy ezekre a dolgokra vigyáznod kell ezentúl.
Kedves Látogatók! Sajnálattal arra jutottam, hogy átállítottam a társalgót, így most csak regisztrációval és belépve lehet ide is írni. Üdv, Margit
Hangulatjelek
A linkek új ablakban nyílnak. A kívánt vigyorik jobb klikkel másolhatók a hozzászólásba. Aki nem Internet Explorert használ, a bal oldali menüben találja a súgót.
Margit: [email protected]
Egyéb elfoglaltságaim miatt átmenetileg nem tudok a levelezésemre kellő időt fordítani. A problémákat, kérdéseket inkább a fórumban kérem feltenni, ahol többen is segítséget tudnak nyújtani, mert nem ígérem, hogy belátható időn belül válaszolni tudok az e-mail-ekre. Elnézést: Margit
AJÁNLOM AZ OLDALT
