Haaat, sztem a legtobben mar csucsiztok, azert elmondom mert holnap talan olvassatok. Nos, megsutottem a nyanyust az oreg tesztaval. Az eredmeny: En ket uj nevet is adtam neki: 1/ Lapos banya!, 2./ teknos kenyer.
Na, arrol van szo hogy fejfajassal keltem reggel 3x fajdalom csillapito es mivel a gyogyszerek vegett megint "narkozisba "estem elszurtam a kelesztest. Jenaiban sutottem. Elkeszitettem a leirtak szerint a tesztat, es formazva azonnal a jenaiba tettem es ott kelesztettem 1x!! No itt boktem el. Szerintem Ti 1x kelesztitek, formazas es utana a formaban 2x kelesztes, nem? Megjegyzem az eloiras szerint keszitettem es megis vett fel vizet boven,mert nem akart rendesen osszeallni nelkule. Szepen kelegetett is /rucskos vol/ Mar majdnem a jenai tetejet verte. Nyisszantas 3x es utana szepen lassan ettol kezdve visszaesett a teteje. Teljesen laposan. A jenai nagyobbik-magasabb reszebe raktam megjegyzem. Eredmeny: Egy nagyon finom kenyerke .Sajat kritika: a teszta szoros /sztem/ es az also reszen vastagabb a hejja, es lapos maradt a teteje.
Nos En kitoltam vele!! Kiszedtem a megsult kenyeret es a lapos teteje lett az alja. IGY lett a dragam TEKNOS -kenyer. Kedvem lettvolna feldisziteni es IGY lefotozni Nektek. hihi. A ferjem telefonjaval keszitettem fotokat, majd felrakja ha szepen kerem".
Szoval egy jo tanacs: Ha nemerzitek magatok valami jol ha lehet ne kezdjetek ilyenbe. Az ember olyankor faradt es a figyelme lelohad. Olyan szep kenyer lehetett volna pedig ez !! Cserepe nem volt, de TI meg teknovel NEM keszitettetek kenyeret, DE nem aaam!! hihihi
MARGITOM, megkerlek segits. A barmibe 2 recit is akartam irni. mindketto fotoval . Be is masoltam, erre a szerver vagy ki visszavette a fotokat. Ha kitorolned : TAJIN.NL van helyette. Az egyik recimet is 2x beirtam leforditva es mindegyik "eluszott". Oltari pipa voltam a benazasaim vegett magamra.
Azert volt vmi pozitiv a napba. Szep konyveket sikerult vennem a vasarba. Sutesi konyveket es a fold szatalit fotoit, EU. konyvet, Hollandiai emlekmunek szamito hazak- kastelyok tortenete+ fotoja stb.
Tomegnyomor volt a jo ido vegett. alig lehetett menni. Majd holnap nyitas utan bemegyek, akkor meg elfogadhato.
Lanykak, nagyon kirukkoltatok megint ma a sutesi muveszetetekkel. Hmmmm, nagyon inycsiklandokat "varazsoltatok "az asztalra. Gratula!!
MINDEN unnepeltnek megegyszer erot-egeszseget , sok szerencset es boldogsagot kivanok!!
Most elmegyek csucsizni En is mert jo faradt vagyok. Remelem enelkul a franya fejfajas nelkul ebredek majd. Puszi mindenkinek!!
Emes! Gyönyörű lett a rücsimentes kenyered. Csak-csak az élesztő lehetett a hiba, nagyon örülök, hogy megoldódott a problémád.
Köszönöm a visszajelzéseket a pékséglátogatásról írt beszámolómra. Örülök, mert reméltem, hogy érdekesnek találjátok, még, ha csak így dióhéjban is tudtam róla írni. Így is milyen hosszú lett
További szép estét mindenkinek, aki még ébren van és további kellemes pihenést a további szabadnapokra. Üdv, Margit
Sok boldogságot kívánok Bundiknak születésnapja, és Bezsának névnapja alkalmából.
Nincs meg valakinek filmen Mikszáth: A Noszty fiú esete Tóth Marival című műve? Vagy rövidített változatban? Sürgős és fontos lenne. előre is köszönöm a segítséget.
Itt hozom a nem ragyás kenyeret. Limara beváltját alakítottam át. 10 deka világos rozslisztet és rozskovászt raktam bele, természetesen sok maggal! Margitka kérésére csináltam fázisképeket:
Én nem tudom megnézni a képeidet, mert a neved alatt csak a képtár címe van a te sajátod nincsen ott! Már ha érted miről beszélek! Pedig az őznyelvet megnéztem volna nagyon!
Ígéretemhez híven megsütöttem, amiket szerettem volna. Az őznyelv tésztája kenés nélkül is fogy. Majd a legközelebbit megkenem. Természetesen nem így néztek ki az eredetiek. Sokkal nagyobbak voltak. Különböző pogácsaszaggatóval szaggattam ki, de akkora nem volt, amekkora kellett volna.
Most gyújtottam be a sütőt a baguette alatt. Hát a formázása nagyon béna. Nem baj csak ízre legyen jó. Mindig valami új receptet próbálok ki, hogy legyen választék, ne váljon unalmassá. Szombaton vettem a boltba baguettet és nagyon fincsi. Ezért jutott eszembe. Most egy kicsit sok amit csináltam, de nincs kedvem beletenni a mélyhűtőbe. Már évtizedek óta a mélyhűtőből ettem a zsemlét. Ezek meg nem is száradnak ki olyan hamar, mint a bolti.
Kivéve a baguette fényképe nincs fent a képtáramban, mivel most sül. Te jó ég! Meglestem óriásiak és összenőttek. Az illata, hmmm?
Margitka! Én is szívesen ott lettem volna a pékbácsinál.
Mindenkinek gratulálok az alkotásaihoz, nagyon gusztára sikerültek.
Látom alkotó kedvetek nem hagyott alább. Gratulálok Bau, Bezsa, Limara és Wbora, ügyesek vagytok. Csodálatos kenyereket, péksütiket, sütiket gyártottatok ismét.
Meghoztam első nyanyás képeimet sütőben és gépben is megsütöttem. A gépiről azért nincs megvágott kép, mert elajándékoztam. Szóval a Limara féle nyanyával:
Innen meg látszik, hogy kicsit nem kelt meg:
De azért nagyon örülök így is neki, mivel ez az első olyan kenyerem aminek a teteje nem esett be. És akkor én is mutatok egy első gépi sütést:
Szóval nálam is látszódik a fejlődés :) De nálam egészen gyorsan ment. Kb. ez volt az 5-6. gépi kenyerem. Szóval ezentúl csak nyanyával sütök, biztosan ez segített a sikerhez :)
De aranyos vagy, hogy gondoltál rám is. Kíváncsian várom a képet és a receptet. Én meg ma rád gondoltam miközben a töki palántákat ültettük Anyukámmal.
Sejtettem, hogy nem lesz egyszerű megnézni az albumban, de reménykedtem. Mindjárt megyek és külön teszem a gépi Ukrán rozskenyeret.
Rád gondoltam egyébként, hogy most már Te is tudsz majd magadnak időnként ilyen típusú kenyeret sütni. Aztán Julikára, Kartikára, akiknek kevés az idejük, de szeretik ezt a kenyérfajtát.
Megyek rendezem az albumot s aztán küldöm a receptet és a képeket.
Kedves Látogatók! Sajnálattal arra jutottam, hogy átállítottam a társalgót, így most csak regisztrációval és belépve lehet ide is írni. Üdv, Margit
Hangulatjelek
A linkek új ablakban nyílnak. A kívánt vigyorik jobb klikkel másolhatók a hozzászólásba. Aki nem Internet Explorert használ, a bal oldali menüben találja a súgót.
Margit: [email protected]
Egyéb elfoglaltságaim miatt átmenetileg nem tudok a levelezésemre kellő időt fordítani. A problémákat, kérdéseket inkább a fórumban kérem feltenni, ahol többen is segítséget tudnak nyújtani, mert nem ígérem, hogy belátható időn belül válaszolni tudok az e-mail-ekre. Elnézést: Margit
AJÁNLOM AZ OLDALT
Gabye
