Tudna valaki segiteni narancshej kandirozassal. Volt egy reci, amibe par napi hidegvizes aztatas utan cukros szirupban kell elkezdeni pruttelezni stb.Valamikor ki is printeltem a recit,de hogy hova raktam el???? Oregszem"" . Nagyon koszonom!
Én ezt nagyon olcsón vettem a Vaterán, és csak tartalékgépnek szántam. Néhány alkalommal használtam csak, inkább a próba kedvéért. A dagasztásával semmi gond, eléggé melegíti a tésztát, de ezt nyitott tetővel lehet korrigálni, mást nem is igazán tudok róla mondani. A programjainak nézzél utána, az a legfontosabb Üdv, Margit
És különben szépen dolgozik ( dagaszt, keleszt ) ez a gép( ill. a Te korábbi fajtád? )Vagy nem ajánlod? Van más egyéb negatívuma, ami elkerülte volna a fogyelmünket, Margitka?
A meleg zsíradék veszi körbe az élesztőgombákat, amik emiatt nem tudnak megfelelően dolgozni. Ez főleg nagyobb %-os mennyiségnél okoz szemmel látható problémát. Üdv, Margit
Bezsa! Gyönyörű a kenyered. Örülök, hogy kipróbáltad a nyanyus melegítését. Az idősebb (több napos) öregtésztáknál nekem bevált. Pontosan azt a nagyon jó állagot nem sikerült produkálni a kicsit elöregedett, hideg öregtésztával, amit a frissel annyira értékelek. Bár az előző kenyered is nagyon szép, a mostani úgy látom jobban megtartotta a formáját és ráadásul még nagyobb is lett. Gratulálok!
Olvasztott vagy fagyos margarain/vaj ügyben örülök a hozzászólásoknak. Otthonka, minért ne mernél megszólalni
Angi! Puhaságot, foszlósságot a tésztához adott burgonyapehellyel és joghurttal lehet fokozni, illetve a kalácstésztát kinyújtva érdemes olvasztott margarinnal megkenni és így feltekerve formázni. Hihetetlenül foszlós kalácsot fogsz kapni.
Nééne! Ebből a márkából egy korábbi típusom van, annak a sütése tényleg nem fényes.
Wbora! Lehet, hogy a nyanyusod volt kicsit öregecske, talán érdemes kipróbálnod azt a melegítést, ami Bezsa is most alkalmazott.
Na megyek buktát sütni, kezdődik a második műszakom. Majd hozok a tegnapi kenyeremről képeket még, meg mesélek róla. További szép napot mindenkinek, üdv, Margit
Most csak azért teszem fel a nyanyás kenyér képét, hogy egy előzőhöz összehasonlítsam és elmondjam, hogy mit csináltam másképp.
Ez az új kenyér.
Ez egy régebbi.
Mint látható az új kenyerem akkora lett, hogy túl ér a torta rácson.
50 dkg+20 nyanyával készült.
Valamelyik nap Margitkáék beszélgettek arról, hogy ki hogyan teszi a nyanyát a liszthez. Én eddig kivettem a tálból hidegen bele a gépbe.... és így tovább.
Most a felmelegítettem a vízet és összekevertem a nyanyával és úgy tettem a gépbe.
Mostmár én is merek szólni!
Margitka ezzel kapcsolatban én pont forditva jártam:eddig olvasztva tettem a Limara-tejfölös kiflibe a vajat,tegnap hűtőből,azonnal bebeszeltem a gépbe,és csodálkova láttam,hogy nagyobbra,gyorsabban,és mi több puhábbra
kelt a tészta.Meg fogom a kenyérhez is próbálni.
Köszönöm,hogy mindig tanulhatok!
Üdv.:Otthonka
Margitka: most olvastam az olvasztott vaj vs kemény vajról. Eddig én mindig fagyosan raktam bele a vajat a kalácsba, de tegnapelőtt, már nem is tudom miért, de felolvasztottam. A kelés ugyanolyan hosszadalmas maradt, mint szokott, de a kalács sokkal foszlósabb lett tőle. Valószínűleg a nagyobb zsírtartalom miatt kel nehezebben, mivel az élesztőből felszabaduló gázokat nem engedi, vagy lassítja felszabadulni.
Tegnap kb 10 helyen játunk férjemmel ksgép ügyben, amit persze sok-sok neten való olvasás előzött meg. Ami pillenatnyilag elnyerte a legtöbb voksot, az az ELta BA123 2lapátos gép. Ám nem vettük meg, mert itt Győrben csak 15 ill.17e-ért találtunk, viszont a neten nagyon hirdetik Bp-en a Fehérvári úton 9900-ért, és jövő 7végén úgyis kell mennia a Férjemnek Pestre, akkor fogja megvenni. Addig csak álmodozom róla, h jó, és nagyon várom!! Ezért kérlek Benneteket segítőkész Pékecskéim, ha vkinek rossz tapasztalata lenne ezzel a géppel, most sikítson!!! Mindössze annyi kevésbé jót olvastunk róla, h nem süti elég csinosra a kenyerek tetejét, de én továbbra is a sütőben szeretném megsütni a tésztákat, th ez a legkevesebb!
Kívánok minden Édesanyának nagyon-nagyon szép napot családja körében!! Nééne
Elisabeth, nagyon köszönöm a segítségedet, kérlek szurkoljatok nekem, hogy vissza tudjam varázsolni a képeimet a legkisebb veszteséggel. délután jön a nagy műsor, ha itt a fiam. Köszönöm mindenkinek aki segített, aki még tud valamit azt meg szivesen fogadom. (Kenyérke, Batka ti nagy művészek vagytok!)
Ilidó, Bezsa köszönöm szépen. Ildikó sajnos nekem is ilyen fájdalmam van, az drága anyámat se tudom köszönteni.
Páratoknak én is elküldtem (szerintem csodás) anyáknapjára is való csodaszép kis képes törtétenet. Én megsírattam. Sajnos nem tudom ide feltenni, mert egy sidesow.
Aki igényelné irjon az email cimemre.
Gabykám, megtennéd ha nem nagy teher hogy megírod nekem, hogy miket rendeltem én már! nem tudom már fejben tartani és nem irtam fel. Az aszkorbin engem is érdekel, de nem tudom felirattam-e?
Lehet nekem az elején azért kelt lassan, mert már egy hetes volt a nyanyusom? A duplájára keléshez kellett neki majdnem 100 perc. Legközelebb kevesebb lesz. Nekem ez jobban tetszik, mint más módszer. Viszont másodjára nem kellett neki olyan sok kelés.
Kedves Látogatók! Sajnálattal arra jutottam, hogy átállítottam a társalgót, így most csak regisztrációval és belépve lehet ide is írni. Üdv, Margit
Hangulatjelek
A linkek új ablakban nyílnak. A kívánt vigyorik jobb klikkel másolhatók a hozzászólásba. Aki nem Internet Explorert használ, a bal oldali menüben találja a súgót.
Margit: [email protected]
Egyéb elfoglaltságaim miatt átmenetileg nem tudok a levelezésemre kellő időt fordítani. A problémákat, kérdéseket inkább a fórumban kérem feltenni, ahol többen is segítséget tudnak nyújtani, mert nem ígérem, hogy belátható időn belül válaszolni tudok az e-mail-ekre. Elnézést: Margit
AJÁNLOM AZ OLDALT
Üdv, Margit
![Képeslap](javascript:kep("pic/kepeslapok/0000018361.jpg",500,385); "Képeslap")
