Csak ámulok és bámulok, hogy miket csináltatok már megint.
Gratulálok nektek!
Én nem sokat sütöttem a hét végén. Tegnap sütöttem egy síma fehér kenyeret és egy ukrán kenyeret. Ebből ez volt az első és nagyon finom lett. Azt hiszem, a kedvenceim közé fog tartozni. Ma pedig brióst és sós kiflit készítettem. A kiflit megkentem egy kis kechup-el és reszelt sajttal és úgy tekertem fel. Fincsi lett.
Abban segítsetek, ha nincs akkora edényem, amibe beleférne a kenyér, hogy süssem letakarás nélkül? Egyáltalán jó lesz e úgy?
Mindenkinek gratulálok a csodás kenyerekhez és ami még sütésre került. Bezsa már egész művész vagy!! Ma csak egy finom vajas-kelt kiflit csináltam szilvalekvárral, majd küldöm a képet holnap.
MINDENKINEK köszönöm aki a képeimért szurkolt! (a teljesség igénye nélkül:Elisabeth, Kenyérke, Bezsa, nektek köszi a segítséget, Julika, Superkeri, Nelly, Ildikó) Hát SIKERÜLT a 70%-át megmenteni. azok nincsenek meg amiknek a helyére már vettem fel új képet és felülirta a régit. Igy is örülök. Most már tényleg elkészül az Erdély beszámoló.
Szép lett ez és kellemesen cserepesedik Biztos finom lesz. Köszönöm a képet.
Bekevertem a maradék 40 dkg nyanyusomat, csinálok belőle friss öregtésztát holnapra. Nem tudom, mikor tudok majd sütni, lehet hogy csak este valamikor, de akkor is frissebb lesz, mint a mostani.
Köszönöm szépen Tényleg szeretem a halat és most nagyon éhes is vagyok. Most kezd hazaszállingózni a gyerekseregem, mindjárt csinálok is vacsit. Várom a jelentkezésedet, üdv, Margit
Ha kevés az élesztő egy tésztában, akkor is előfordulhat, hogy kicsit hosszabb első kelesztésre lehet szükség.
(Mindig olyankor, amikor valami miatt lassabban tud csak kelni a tészta.)
Hogy mennyi ideig kelesszél? Szerintem 20, de maximum 30 percig, annál tovább már ne. Nem tudom a géped mikor jelez, ez a 20-30 perc akkortól értendő, amikor a gép leállt, végzett a dagasztással. Azért fontos, hogy ennyi idő alatt már szemmel láthatóan megmozduljon a tészta!!! Ha nem is a duplájára, de legalább valamennyire elkezdjen kelni.
Csinálj legközelebb képeket, ha bármi szokatlant tapasztalsz, akkor könnyebb segíteni, mint látatlanban
Kíváncsian várom a következő kenyeredról a híreket, sok sikert kívánok hozzá, üdv, Margit
Margitka most friss nyanyussal készítettem a kenyerem. 50 perc otán már raktam is be a hideg sütőbe, ott is kel még egy kicsit. így aztán biztos, hogy a frissel hamarabb kel.
Az öregtészta állaga nem hasonlít a kovászhoz. A jó állagú kenyértészta jelleg helytálló, csak kicsit lyukacsosabb és kezd "elöregedni". Kicsit visszaesik, beráncosodik, tehát szemmel láthatóan már lefutó fázisban van. Ekkor a legjobb.
Ha nagyon szoros volt a tésztád, akkor előfordul, hogy kicsit lassabban kel elsőre, de szerintem 70 perces első kelesztésre sosincs szükség.
Kíváncsian várom majd a további öregtésztás sütéseidről a híreket, üdv, Margit
Kedves Látogatók! Sajnálattal arra jutottam, hogy átállítottam a társalgót, így most csak regisztrációval és belépve lehet ide is írni. Üdv, Margit
Hangulatjelek
A linkek új ablakban nyílnak. A kívánt vigyorik jobb klikkel másolhatók a hozzászólásba. Aki nem Internet Explorert használ, a bal oldali menüben találja a súgót.
Margit: [email protected]
Egyéb elfoglaltságaim miatt átmenetileg nem tudok a levelezésemre kellő időt fordítani. A problémákat, kérdéseket inkább a fórumban kérem feltenni, ahol többen is segítséget tudnak nyújtani, mert nem ígérem, hogy belátható időn belül válaszolni tudok az e-mail-ekre. Elnézést: Margit
AJÁNLOM AZ OLDALT
Gratulálok nektek!
Biztos finom lesz. Köszönöm a képet.
Tényleg szeretem a halat és most nagyon éhes is vagyok. Most kezd hazaszállingózni a gyerekseregem, mindjárt csinálok is vacsit. Várom a jelentkezésedet, üdv, Margit
