Sziasztok, itt a mai kenyérkém, hát ez sem az igazi. Az izét még nem tudom. A recept tönkölybuzát irt, de nem teljes kiörlésűt, nekem csak az volt itthon igy graham lisztet tettem helyette. Eddig ez volt a legkeményebb kenyerem, szépen megállt magában először kezdett nőni, aztán leállt. És úgy maradt, nem dagadt tovább. 25 dkg nyanya van benne 1 dkg élesztő. Nem tudom miért nem olyan mostanában a kenyerem mint lennie kell.
Így ünnep záróként hozom a hétvégi termést. Az egyik tökmagos aljú csavart zsömi, a másik bagett. Hát lehet, hogy a zsömit, nem a talpára, hanem a csavart oldalára kellett volna tenni, mert így kissé látszik rajtuk a részegség! :) Nem mintha a bagett formázás olyan tökéletes lett volna, de a végeredmény nagyon fincsi lett! Épp most faltunk föl egyet a zemberrel. Jó nagy szendvics lett belőle!
Ide is beírom a kívánságomat: Ha tudja valaki, hogyan kell vastag, piros, ropogós héjú kenyeret sütni, szóljon nekemem! Mert én olyanra vágyom!
Batka, ha nincs jelentkező a kenyérsütőre a kenyeresek között, akkor én elfogadom. Nekem most megint szervizbe van a kenyérsütőgépem, bár most hoztam el, 3 napot se volt itthon, mert újra ugyanaz lett a baja. Még nem kaptam vissza, nem tudom meg tudják-e csinálni, bár 4000 ft-ot fizettem értem és ha nem jó, nem tudom visszaadják-e?
Nekem a telken is kellene egy gép, hogy ne kelljen a másikat minden héten hozni vinni. Ha senki nem tart rá igényt, akkor én elfogadom.
SENDY, nagyon aranyosak! Te voltal a plasztikai sebesz! Nagyon jo lett ez a szilikonos toltes. Sztem otthon is tetszett nalatok. "Eredeti"! hihi
Lanykak, ma nemsokat tarsalogtatok. Mindenki pihi vagy eppen sutesi foglalatossak voltatok. Holnapra itt nagyon pocsek idot mondanak. NAGYON bo helyi esozesek, hidegebb lesz 13-14C, es szelerosseg 7-8. /viharos/.Kar hogy a felfujhato csonakot elajandekoztam!Nezzetek be az NLC-be, az edesszajuaknak sok fini meglepetes.
Ma ropogos zsomit gyartottam. ES ez igy igaz: "gyartottam". Nagyon randa lett. Nagy sebesz lehettem volna en! Sztem tul melyen vagtam be olloval X-et, ezert olyan lett mint a tobarozsa a "Ruzsa Sandor"pendajos kalapjan. Azert szallt ra meg a legy sem!! Ize fini, ropogos , nos ha osszenyomtam 1-2. Kinel iratkozhatnek be az elojegyzesi naptarjaba az igazi pekforumba kenyer zsomi stb ugybe tanulni. Akkor kap egy naaagy habostortat palyazati akciokent. hihi.Azt hiszem ez a pekeskedes az utobbi idoben nalam olyan lett mint a vizbefulo kacsa esete.
Csokis kuglofcaket keszitettem fehercsoki bevonattal. A munkatarsam volt szulinapos.Majd osszegyujtom megint a fotokat aztan megmutatom.
Valami gyulladas tamadhatta meg az alkapocs izmaimat vagy mi a hetfene lehet velem. Az arcizmaim fajnak es ragasnal is. Olyan mintha 2 nagyomm uveggolyot jobbrol is meg balrol is beraktam volna a pofazacskomba mint a Liliomfiba. Megdagadva nem latszik de akkor mi a jo csuda lehet. A fulem fele is kihat.Azt hiszem holnap elmegyek a dokihoz.
GABOM, nagyon sajnalom hogy igy alakul! Mar ugy orultem hogy legalabb Te eltudsz menni mitolunk. Probald meg ha lehet.Drukkolok!!!
Szepeket suttok! Az en zsomim helyett ma a Ti fotitokkal laktam joizuen be.Gratula.
Hosszú hallgatás után újra itt vagyok. Bevallom, nem olvastam még vissza, e majd igyekszem pótolni. Nem akarlak untatni titeket a részletekkel, de valahogy nagyon rám járt a rúd az utóbbi időben. Annyi kellemetlenség, intéznivaló jött össze, hogy ez még engem is levert. Most már kicsit jobb a közérzetem, bár még nem az igazi, mert nem értem még a dolgok végére. Még mindig nincs konyhám, ezért nem is voltam itthon, csak ma jöttem haza Börzsönyből, ert a héten dolgom lesz itt Budapesten. Börzsönyben is baj volt, csőtörés, szétszedték a fürdőszobámat. A kád még mindig nincs visszaépítve, de legalább víz már van, és működik minden. Végre ott sütöttem egy jó kis kenyeret. Egy nagyon egyszerű kis gépem van ott. Nordica, az a neve. Csodálatos laza kenyeret dagaszt. Annyira örültem, persze ebben lehet, hogy az is benne van most, hogy mióta nem üzemel a konyhám "bolti" kenyeret eszem.
Lányok, nem kell valakinek a régi kenyérsütőgépem? Vagy nem tudtok valakit, akinek kell? A mostani állapotában is használható, nem szivárog a tengelynél meg ilyesmi, de ahol lehúztam róla a teflont, amiatt jó lenne bele egy új üst - én áttértem a dagasztógépre. A találkozóra el tudnám vinni, ha valakinek szüksége van rá, vagy tovább tudná adni. Egylapátos Hausmeister az enyém, szuper programjai vannak, részletes leírás bal oldalt.
Sziasztok! Nagy bánat ért a mai nap! Elherdáltam az öregtésztámat és ez már csak a sütéskor derült ki! Gyanús volt a megnövekedett mennyiség, de már csak akkor kaptam észbe, mikor sült a kenyér. Nem is tudtam a jénai tetejével eggyütt sütni, mert már keléskor feltapadt volna a fedőre. De így is sikeres volt a dolog, a lányom most vágta meg, szép lett a belseje is. Csakhát készíthetek új nyanyát, pedig a régi már olyan finom aromát kölcsönzött a kenyérnek. Ugyanis a bedagasztott tésztából mindig kivettem az öregtésztának valót a következőhöz. Margitkának küldtem képeket, remélem jók a méretek. Áruljátok már el, én is tudok feltenni a hsz-okhoz fotókat, mert nem akarnám Margitkát ezzel terhelni. Biztos van ennek is valami kunsztja, csak én nem vagyok valami műszaki zseni.
Kicsit későn végeztem a sütéssel, de azért írok kicsit róla. Ismét a Rozsos-öregtésztás-joghurtos kenyér tésztájára esett a választás, de ma egy kis zsúrkenyér és kiflik készültek. A kiflikbe vegetáriánus töltelék került: a szárított gombát megáztattam, daraboltam és borssal , petrezselyemmel izesítettem, az aszalt paradicsom mellé pedig bazsalikom került és egy kis pizzakrém. Fenséges illat volt, sütés közben. Sajnos ilyen késő este már nem illik kóstolni... Margitkának küldök képeket.
Sziasztok, meghoztam a mai alkotásaimat..A TK olasz kiflik receptjéből kenyeret sütöttem..Mivel még mindig kísérleti stádiumban van, mennyi fér a jénaiba, szemmértékkel a harmadát elvettem, abból baguettet csináltam, a többiből meg lett egy helyes kis kenyérke
Mar most nezzetek at a fenykepezogepeiteket es tartalek elemeket es a toltotoket keszitsetek keszre! HA visztek videot a talira azt is szivesen varom! IZGALMAS!!!!! Huuu, sztem mindenkinek van mar gondolata hogy mit sut. JA! es probaljatok meg GABOT elmenteni a talira. Hah, dejo lenne ha legalabb O neki sikerulne elmenni.
A joidot megrendeltem Nektek, En legalabb is idoben leadtam a rendelest "felsobb"korokben.
Alukaljatok jol es almodjatok finom kenyerkekrol es peksutikrol. Puszi!!
Sziasztok. Superkeri: gratula , hogy túl vagytok a felújításon. Náálunk csak az első felvonásnak van vége, kész a fürdőszoba. A neheze most jön, a konyha. Egy kcsit azért drukkolok. Bizionyos előkészületek már most megkezdődtek, ennek hála ma nem használtam a konyhát :-)
Kedves Látogatók! Sajnálattal arra jutottam, hogy átállítottam a társalgót, így most csak regisztrációval és belépve lehet ide is írni. Üdv, Margit
Hangulatjelek
A linkek új ablakban nyílnak. A kívánt vigyorik jobb klikkel másolhatók a hozzászólásba. Aki nem Internet Explorert használ, a bal oldali menüben találja a súgót.
Margit: [email protected]
Egyéb elfoglaltságaim miatt átmenetileg nem tudok a levelezésemre kellő időt fordítani. A problémákat, kérdéseket inkább a fórumban kérem feltenni, ahol többen is segítséget tudnak nyújtani, mert nem ígérem, hogy belátható időn belül válaszolni tudok az e-mail-ekre. Elnézést: Margit
AJÁNLOM AZ OLDALT
Sajnos ilyen késő este már nem illik kóstolni... Margitkának küldök képeket.
