Gabye! Tegnap megsütöttem a pudingos csigát! Isteni lett, mára egy szem sem maradt belőle, pedig 2 tepsivel lett. Ilyen még nem volt nálunk! Azt viszont megjegyzésnek odaírtam magamnak a recepthez, hogy az 50 dkg lisztből készülthöz nem elég 1 cs vaniliás puding. 2feleé vettem a tésztát, két bejglit tekertem fel, és amikor az elsőt csináltam, hát csak néztem, hogy ez az egy puding bizony mind kellett az egy bejglibe. Így villámgyorsan csináltam még egy pudingot és a mélyhűtőben (tudom, nem tesz jót neki) kihűtöttem, hogy ne kelljen nagyon meg addig a tésztám!
Lányok! Tényleg szupi nagy kenyér lesz a Tóthkomlósi lisztből! Köszönöm szépen, kár, hogy errefelé nem lehet ilyet kapni!
Jégkása! Nálunk a 100 ft-os boltba lehet kapni ilyen ostyát, igaz nem mindig. Kb 400 ft-ba kerül. Tavaly is tettem ilyet a gyerkőcök tortájára. Az idén is sikerült vennem 2-őt, el is tettem a szülinapokig.
Nagyon szépeket sütöttetek, ügyesek vagytok, mint mindig!
Szerintem, ha kicsit emelsz a folyadékon, biztosan lazább lesz a kenyered. A tönkölynek magasabb a sikér tartalma, nem kell hozzá külön sikért adagolni.
Azt hiszem, hamarosan én is áttérek a gépi sütésre, legalábbis míg ilyen meleg van. Legszívesebben a gépet is kivinném a teraszra, de félek, a kinti melegben rendesen túlkelne a tészta. Üdv
Ha nehezen is, de megszületett a nyolcas fonás videója. Nézzétek el, legyetek szívesek, hogy kicsit törődött a tészta, de sokszor szétszedtük és újra kezdtük, míg a körülményekhez képest a legjobb felvételt sikerült megcsinálni. Az első két-három mozdulatot érdemes jobban megnézni, mert végig ugyanaz ismétlődik és ott még eléggé kivehető. A lényege, hogy 8 rudat sodrunk, nem kell vékonyra, mert nyúlik fonás közben, majd a szálakat fent összecsípjük és 4-4 szálat kétoldalra húzunk. A bal felső és a jobb felső szálat keresztezzük, úgy hogy a bal legyen felül. Majd a bal oldalról átteszük a jobb oldalra a felső szálat, és a jobb oldalon lévő szálat alatta áthúzzuk, középre tesszük. Most a jobb oldalról viszünk a másik oldalról szálat, az ott lévőt alatta áthúzva középre tesszük. És megint ugyanez balról, majd jobbról. A videót nézve biztosan érthetőbb lesz, de hoztam egy rajzot is róla.
Piac, babgulyas/aLa Ildi/, sajtos mini crossantok: kesz. Vasalni "kene"DE elotte 1 pihi lesz. 16-18.00 ig be kell mennem megbeszelesre a munkahelyemre. Semmi kedvem! Ide nagy vihart josoltak mara.Termeszetesen"ma 2x mostam!!-es kint szaradnak a balkonon. Ide mindig beesik...
Lanyok, ha ilyen finomakat foztok be, tovabb hizok itt a messzi tavolbol IS! Valaki a hajszaritojaval idekuldhetne az illatokbol.Hmmmm
Köszönöm Limara a válaszodat. Lehet, hogy tényleg kevés volt benne a folyadék, bár dagasztás közben belekukkantottam, megnyomogattam rugalmas tésztának tűnt. Attól félve, hogy "túlöntözöm" nem tettem bele többet, meg ugye a nyanya sem volt száraz, tehát az magában is tartalmaz folyadékot. Az is volt a bajom, hogy nem volt éppen otthon se kefir, se tej, mert szívesebben sütök kenyeret ezekkel. A vízzel készített kenyér gyorsabban kiszárad. Legközelebb tényleg teszek bele többet.Maradt még a nyanyából a hűtőben, így újból megpróbálom. Ugye az igaz, hogy a tönkölylisztben sok sikér van, így külön nem kell hozzátenni? Holnap egy ilyen tk. kenyeret fogok megpróbálni (természetesen búzalisztet is teszek hozzá). Ebben a melegben nincs sok kedvem még sütővel is melegíteni a lakást, de lehet, hogy mégis azzal kellene sütnöm. Sajnos csak mezei gázsütőm van, de talán sikerül. (Bocsi a hosszas elmélkedésért!)
Sziasztok!
Mindenkinek gratuláélok a szép sütésekhez!
Gabye nagyon örülök,hogy végre Neked is sikerült,
olyan kenyeret sütni,amilyenre vágytál,tuuudom milyen érzés!
Jágkása!Köszi a tablót,én magamat lecserélném,
persze,hogy ilyenkor vág az ember szőrnyű ábrázatot,de ha jóindulatúak akarunk lenni,azt mondjuk,hogy igy legalább nem beállitott fotók lettek,hanem természetes.Mégegyszer,köszi,és nagyon ügyesen megcsináltad!Üdv.:Brigitta
Mindenkinek gratulálok a szépséges sütögetéseihez: Rózsakvarc, Neene, Jégkása, Gabye, Kartika, Joli... remélem nem hagytam ki senkit a névsorból.
Masala ! Nagyon szépen köszönöm a diabetikus befőtt reciket. Nem voltam én türelmetlen, csak nem akartam plusz munkát okozni, ha már én is találtam egy kis utánajárással. Tudod írtam, hogy ráér egy pár napot, sőt még az égiek sem akarták, hogy a cseresznyét le tudjuk szedni és el tudjam rakni üvegekbe.
Itt egy fél ordításssssssssssss, mert félig már elköltözött az iroda. Tegnap nem is volt netem.
Zsemlét sütöttem a Limara féle kenyér tésztából, mert most úgy látom, hogy a péksütik kelendőbbek.
Irtóra elfáradtam, mert a költözés közben azért a mukának is kell mennie és biztos ismeritek azt a képet, mikor költözés közben ott van egy nagy halom felesleges dolog amit 2 év alatt a kollegák összegyüjtöttek és nem dobtak ki.
Időnként volt csodálkozás amikor hónapok óta keresett dolgok előkerültek, mert ezt-azt rápakoltak.
Szóval van egy kis romhalmaz, de látom azért az alagút végét.
Egy cukrászdában láttam ilyeneket kiakasztva, elképzelhetőnek tartom, hogy a Bakoban is lehet kapni. Máshol még nem láttam, igaz nem is szoktam kimondottan nézegetni. A cukrászdában meg tudom kérdezni, hogy adnak-e el belőle, ha igen és érdekel, akkor szívesen elküldöm. (Nem tudom az ilyen "utaztatást bírja-e???) Üdv, Margit
Sajnos nincs Margitka, tudom igy nehéz a segítség. Én arra gondolok hogy nagy neki a jénai és nem felfelé hanem széltében hagyja terjedni. Nem gondolod? A legelső volt a legmagasabb eddig, se támasztani nem kellett semmit és szép magas volt. De nekem soha nem volt olyan magas mint itt amit sokszor látok!
Tud nekem valaki segíteni tortára tehető ostyaképet keresek amit interneten is meglehet rendelni. Pár hónapja bukkantam rá de már nem tudom mi volt az oldal. Beírtam keresőbe is már de csak három oldalt adott ki, az pedig egyik sem volt jó.
Margitka! 1 kanál pehely volt benne. Igazán mondom olyan jó kis masziv keményke tészta volt, megállt egyedül, csodálkoztam is. Ezért sem értem. Szinte soha nem volt ilyen masziv a tésztám. Nem a gépben kelesztettem, kivettem és a müa. kelesztőtálba tettem, majd a jénaiba és ügy be a langyos elzárt sütőbe, hogy egyenletes legyen. Minden olyan szakszerű volt, annyira bosszant. Izre annyira finom, hogy csak na. Ruganyos, izletes, eteti magát.
Én a mai rozskenyerembe tettem 2 ek, kb. 10 dkg rozskovászt a nyanya mellé. Eddig csak nyanyussal csináltam, de most a rozskovászomat szeretném elfogyasztani az elutazásom előtt és nagyon szeretem az ízét a kenyerekben. (A búzát lefagyasztom az eredeti tervem szerint, de rozsból kevéske van, ezt inkább elhasználom, majd a búzából csinálok megint, ha hazajöttem.)
Majd beszámolok az eredményről, ha kész a kenyér, most még csak a kelesztés elején tart.
A hólyagosban burgonyapehely is van, ugye? Már kopik kissé az emléke, de annak idején többször is volt róla, szó, hogy a kovász+burgonyapehely együttese nagyon ellágyítja a tésztát, lehet, hogy ezért nem lett magas a kenyered?
Most már meghoztad közben a képet is, így láthatom is a kenyeredet, a képen nagyon szépen néz ki. Üdv, Margit
Itt a kenyerem, még a jénaíban, mert úgye ilyen a sietség. Elfelejtettem alátenni a sütőpapirt és az alja kicsit odasült. Meg kellett várni mig hihűl. én mindig 50 dkg lisztből csinálom a kenyeret, nem nagy nekem ehhez ez a 8 l jénai, ahhoz hogy szép magas is legyen? Nem találtam igazán kisebb hasonlót. Hány l-es lenne jó?
Kedves Látogatók! Sajnálattal arra jutottam, hogy átállítottam a társalgót, így most csak regisztrációval és belépve lehet ide is írni. Üdv, Margit
Hangulatjelek
A linkek új ablakban nyílnak. A kívánt vigyorik jobb klikkel másolhatók a hozzászólásba. Aki nem Internet Explorert használ, a bal oldali menüben találja a súgót.
Margit: [email protected]
Egyéb elfoglaltságaim miatt átmenetileg nem tudok a levelezésemre kellő időt fordítani. A problémákat, kérdéseket inkább a fórumban kérem feltenni, ahol többen is segítséget tudnak nyújtani, mert nem ígérem, hogy belátható időn belül válaszolni tudok az e-mail-ekre. Elnézést: Margit
AJÁNLOM AZ OLDALT
. Üdv
nem tettem bele többet, meg ugye a nyanya sem volt száraz, tehát az magában is tartalmaz folyadékot. Az is volt a bajom, hogy nem volt éppen otthon se kefir, se tej, mert szívesebben sütök kenyeret ezekkel. A vízzel készített kenyér gyorsabban kiszárad. Legközelebb tényleg teszek bele többet.
