Zsóka! Ha már tudod,hogy milyen állagúnak kell egy kenyértésztának lennie,akkor már nagy hibát nem tudsz véteni! Kicsi liszt hozzá,vagy egy két kanálnyi vízzel korrigálható. A sütőben sütés lényege a VÍZGŐZ! Párában süljön a kenyér.Erre margitka vezett nemrégen rá. Az én kenyereim is vastag kemény héjjúak voltak.De már nem!
Margit, a te kis fórumozóid ilyen gondosak: Superkeri és Nééne is azt írta, hogy egyelőre tehermentesítenek téged, hisz alig értél haza, biztos mosol meg pakolsz meg sütsz meg elmaradt dolgokat intézel.
Dulifuli, sajnos nem az én kenyerem - én már vagy egy hete nem sütöttem, mert nem eszünk, csak joghurtot, turmixokat, gyümölcslevest, néha tésztasalátát, meg azért sütit, mert azt muszáj :-) De szerintem kb. 180-200 fok alsó-felső sütés 50 perc-1 óra.
Elköszöntem, de ittragadtam. Nagyon köszönöm a recit, nem is tudod milyen régóta szeretnék ilyen kenyeret sütni, minden energiámat bele fogom dobni, hogy nekem is így sikerülön. Remélem fog. A tojással kapcsolatosan eszembe nem jutott volna, mivel még sose csináltam. Mégegyszer nagyon köszi. Én nem merek így még kísérletezgetni, félek, hogy balul üt ki. Majd, ha nagycsoportos leszek, akkor már igen.
Szia Zsóka! Meg fogsz lepődni,mert ez a kenyér már olyan bedobálós módjára készült.Mostanában kreálok,ami éppen van ozzhon,abból készül.Most éppen egy kevés Kb.10 dkg teljeskiőrlésű liszt,50 dkg Bl 80 as, 150 ml-s joghurt,ugyan abban a pohárban mért víz,meg még egy fél pohár (ez kb olyan 400-420 körüli folyadék mennyiség volt),5 dkg margarin,1 kk só,1 kmcukor.2dkg élesztő,2 Ek.burg,pehely,aszkorbin.csipet sikér. kissé lágyabb kenyér,de a formáját még jól tartja.Gépben dagasztottam 2x20 percig,majd ott is kelesztettem amíg a gép "ejtette" ,majd formázás után a tepsibe tettem,és még 40 percig kelt.Két NAGYMÉRETŰ tepsibe sütöttem,a tepsik alatt víz párolódott. Szezámmag is van belekeverve!
A TOJÁSSÁRGÁJÁT egy jól záródó dobozban nyugodtan tedd a fagyasztóba,mert nem lesz semmi baja! Legközelebb,ha kalácsot csinálsz,csak olvaszd fel,és jó lesz lekenéshez.Ha nem fogy el mind,és mindíg így teszek.2-3 naponta úgyis használsz,tehát nem kell sokáig tárolnod!
Batkának köszönöm, hogy változatlan lendülettel hozza a képeket, ez ma még nagy segítség volt nekem.
A fagyasztóból elővett élesztőm működik, a nyanyusom már szépen keleget, valamint a gépi kalácsom is sül. Azért nem lesz kedvencem ez az élesztőtárolási mód, mert elég nehéz lerobbantani belőle akkorát, amire szükségem van. Persze lehetett volna darabolva fagyasztani, de valahogy nem volt érkezésem a több, mint 10 kocka élesztőt elvagdalni és becsomagolni az indulás előtt. Jól eljátszadozom majd vele, mire elfogy
Húúúúú, Margitkának a haja az égnek fog állni, ha én is megtanulom a kép bemásolását az ált.-ba. Én is nagyon csípem ezeket a dolgokat, de asszem muszáj lesz visszafogni magam, hogy Margitka ne boruljon ki, mert képből fog állni az egész általános.Csak viccel a néni ! Hihihi!
Lécci, ha egy kis időd van, akkor írd meg, hogy melyik reciből csináltad ezt az álomkenyeret. Én is szeretnék meggyűrkőzni vele. Előre is köszi.
Szia Kenyérke!
Lécci írd meg a kétféle kefír elkészítését, nekem csak egyféle van.Előre is köszi. Képzeld el, mára a köményes rozskenyerem közepe olyan lett, mintha megspricceltem volna vízzel. Ki kellett dobnom. Ehetetlen lett.Nem tudom mi lett vele.
Szia Lányok!
Ma nem sütöttem semmit, rendezkedtem.
Tudnátok ötletet adni, hogy tojássárgájával mit lehetne kezdeni. Kenyérke majomkenyeréhez csak a fehérje kell, de mit csináljak a sárgájával? A fehérjével lehet piskótát csinálni. Dilemma felsőfokon. A kenyeréhez meg nincs itthon korianderem, nem hiszem, hogy más fűszerrel ki lehet-e váltani? Különben minden stimmel.
Gratula, megint gusztákat sütöttetek.
De jó, hogy már csak 26 fok van a lakásban a 29 helyett. Nagyon be van borulva nálunk, remélem éjszaka esni fog egy kicsit. Lehet, hogy ráfázok, hogy nem locsoltam. Reggel, majd kiderül.
nem bírom meg állni.hogy be ne kukucskáljak ide ,de csak ámulok és bámulok milyen szépeket gyártotok ,no meg írigykedem egy kicsit mindenki nek gratuls és jó étvágyat a sok finomsághoz
Batka nincs mit,máskor is szívesen megajándékozlak egy virtuális kaland túrával csak szólj bátran mert nem kerül semmibe
esetleg a következőnek egy kis vadvízi evezés az Osztrák alpokban?????????????
Halihóóóó Margitka!!! Már nagyon hiányoltunk! De remélem jól kipihented magad és gondolom rád is fért! Üdv. újra ITTHON!
Valaki meg tudja mondani, hogy merre lelek egy stangli receptet? A Kerek-perecbe ettem egy nagyon jópofa ízesítésűt, és arra akarnám átvariálni. Előre is köszi!
Nééne sem tétlenkedett: "Ismét Limara-kenyere, de most 15dkg teljeskiőrlésű búza - múltkor tönköly volt - a BL80as mellett. És 3 dkg búzakorpát is tettem bele, remélem csak javára szolgált! Ízét még nem tudjuk, este már nem élünk ilyesmivel..."
Superkeri kiflije: "Nagyon finom lett a kifli, jó a tésztája is, és valószínű, hogy a tésztára kent min. margarin is hozzájárult ahhoz, hogy ilyen finom, és szinte teljesen letekerhető lett."
na Batka most úgy néz ki jó a betöltés tehát tegnap erre a jó kis jutalomra gondoltam a Margitka helyetesítését meg köszönve, el küldelek egy jó kis /virtúális/világkörüli hajó útra ,a pároddal mert Ő is meg érdemli hogy el tűrte hogy ilyen sokat foglalkoz velünk és nem vele.Tehát indul a mandula remélem jól érzed magad és nem leszel tengeri beteg, élvezd a megérdemelt pihenést és napoz sokat /remélem szeretsz hajókázni/habár nem egy luxus óceán járó csak egy kis romantikus ladik de annál jobb nincs nagy tömeg.Kék ég és pálmafák pá-pá.
Kedves Látogatók! Sajnálattal arra jutottam, hogy átállítottam a társalgót, így most csak regisztrációval és belépve lehet ide is írni. Üdv, Margit
Hangulatjelek
A linkek új ablakban nyílnak. A kívánt vigyorik jobb klikkel másolhatók a hozzászólásba. Aki nem Internet Explorert használ, a bal oldali menüben találja a súgót.
Margit: [email protected]
Egyéb elfoglaltságaim miatt átmenetileg nem tudok a levelezésemre kellő időt fordítani. A problémákat, kérdéseket inkább a fórumban kérem feltenni, ahol többen is segítséget tudnak nyújtani, mert nem ígérem, hogy belátható időn belül válaszolni tudok az e-mail-ekre. Elnézést: Margit
AJÁNLOM AZ OLDALT
esetleg a következőnek egy kis vadvízi evezés az Osztrák alpokban?????????????
Mondtam én,hogy van újdonság abban a Margitka féle tarsolyban!