Köszönöm a forro vízes biztatást én is arra gondoltam de még nem csináltuk ezért kérdeztem! DE MOST kiprobáltam tők jó lett nagyon kőnyen lejőtt a héja-haja -haj! 6 nagy üveg/literes/ és két kicsi befőtt lett ! Nagyon kíváncsian várom ,hogy milyen lesz ,mert ha ez is felforr mint az az évekel ezelőtti /az kopasz barackból volt héjassan/ akkor többet a mi portánkon nem lesz házi befőtt!Legalábis barack biztos nem!maradt ki egy kis lé most is meg a multkoriból is ,NEM CSINÁLT MÉG VALAKI SZŐLŐ KOMPOTOTT! Mert szőlőnk van de más gyümölcs nincs és nem tudom milyen lenne ha leszedném a csumáról a szemeket és bele ebbe a lébe KINEK MI A VÉLEMÉNYE????
sziasztok ,hát úgy néz ki mutatkozik az őszi idő,eső és hideg!A héten bekapáltam a fél kertet a másik felét le gyomirtoztam,mert úgy elszaporodott a folyó fű ,DE jövöhéten ha erre ez esőre kisüt a nap kezdhetem előlről mert semi nem nő de a fűűűűűűűű az szőrnyü ,NA szép napot mindenkinek és jó sütögetést!
Amarillisz, ha zsömit akarsz fagyasztani, mindenképp kelés nélkül. Ahogy összegyurmolod a tésztát, szétadagolod, gyorsan zsömivé formázni és zsupsz a fagyasztóba. Majd ha előveszek, kiolvad és akkor kel meg. Bár én még zsömit nem fagyasztottam, csak lángostésztát, de majd zsömlét és kiflit is szeretnék így betenni, mert egy adagnyi tészta sok és így mindig lehetne friss péksütit enni. Amikor megfagy, akkor össze is lehet tenni zacskóba. Én a lángostésztát lisztezett tálcán tettem be és amikor csonttá fagyott, akkor bezacskóztam. Kevesebb helyet foglal.
"Az ember dolga nem a konkoly és a búza szétválasztása.Nem az aratás és a válogatás, hanem a magvetés. Ha képesek vagyunk alkotni, ha tudunk hinni abban, hogy minden igaz érték megmarad, akkor gazdagabbá tudjuk tenni a magunk és környezetünk életét." (Székely János)
Christina! köszi a recit, majd kipróbálom, már én is többféleképp készítettem, de még nincs meg a kedvenc............
kérdés! ha elkészítem az Angi-féle zsöni tésztáját, le lehet fagyasztani?és mikor? kelés előtt, vagy után? és utána is használható a tészta?
bezsa!ismerős, én is szoktam ilyen "ügyi" dolgokat alkotni.........
amúgy szerintem mióta idetaláltam rám is csak úgy felugranak a kilók, még jó hogy nincs mérlegem......., sajna szeretem a finom sütiket, meg egyebet....
Mi hagyományos dunsztolásos modszerrel cukor szirupal csináltunk még évekkel ezelőt barack befőtet,hogy majd milyen jóü lesz télen erre mind elkezdett forrni ,ezért évek óta nem is probáltuk! DE MOST a szomszédunk hozott 2x1-1 láda barackot ILDIKÓ ennek zőld a héja de nagyon finom édes belül direkt befőző barack és abarátosném ajánlotta az otker beföt tartositot és hát azzal tetük el a mult héten ,de amit most hozott ennek sárga a héja meg a belseje is és úgy ragaszkodnak egymáshoz ,hogy csak na!Holnap lesz a nagynap ,hogy birokra kelek véle de lehet ,hogy héjastól megy az üvegbe!Sajnálom körülmetélni!Nem vagyok semmi jónak elrontoja és hát akkor ha én késsel néki esem nem sok bavack maradna bizám! /MERT NEM TOM VÉKONYAN HÁMOZNI!/
Szerintem lehet kevesebb, 15 dkg margarinnal is csinálni, de mi úgy szeretjük, ha lágyabb a tésztája, akkor puhább lesz kisülés után is, a srácaim meg nagyon szeretik a friss, puha tejfölös pogácsát. Néha még össze is vesznek, hogy ki mennyit ehet meg belőle, hogy neki több maradjon.
Holnap ki fogom próbálni, hogy gépben dagasztatom meg, mert szerintem ott is lehet símán. Most megyek, mindjárt kezdődik a kedvenc dokim. Meg lassan kész a mosás is.
Amarillisz, találtam egy egyszerű tejfölös pogi recit, azt szoktam csinálni, csak épp dupla vagy tripla adaggal, ha itt van a mostohafiam.
Eredeti recept:
Langyos tejben 2 dkg élesztőt 2 dkg cukorral felfuttatunk. 50 dkg lisztet 10 dkg zsírral jól elmorzsolunk. Hozzáadunk 1 tojássárgáját, az élesztőt, 2 dl tejfölt, sót, ha szükséges, langyos tejet. Jól kidolgozzuk, félkemény rétestészta-keménységűre. 2 órát kelesztjük, ezután háromszor, félórás időközönként, hajtogatjuk.
Én ezen szoktam változtatni. Mikor nincs itthon zsírom, ahogy most sincs, akkor 20 dkg margarinnal szoktam csinálni. Előferdül, hogy meg sem hajtogatom, attól függ hogyan szaladok ki az időből. Ilyenkor csak símán duplájára kelesztem, kinyújom, kiszaggatom és tepsin kelesztem tovább. Na és persze soha nem kenem meg a tetejét, mi naturan szeretjük.
Kedves Látogatók! Sajnálattal arra jutottam, hogy átállítottam a társalgót, így most csak regisztrációval és belépve lehet ide is írni. Üdv, Margit
Hangulatjelek
A linkek új ablakban nyílnak. A kívánt vigyorik jobb klikkel másolhatók a hozzászólásba. Aki nem Internet Explorert használ, a bal oldali menüben találja a súgót.
Margit: [email protected]
Egyéb elfoglaltságaim miatt átmenetileg nem tudok a levelezésemre kellő időt fordítani. A problémákat, kérdéseket inkább a fórumban kérem feltenni, ahol többen is segítséget tudnak nyújtani, mert nem ígérem, hogy belátható időn belül válaszolni tudok az e-mail-ekre. Elnézést: Margit
AJÁNLOM AZ OLDALT
maradt ki egy kis lé most is meg a multkoriból is ,NEM CSINÁLT MÉG VALAKI SZŐLŐ KOMPOTOTT! Mert szőlőnk van de más gyümölcs nincs és nem tudom milyen lenne ha leszedném a csumáról a szemeket és bele ebbe a lébe KINEK MI A VÉLEMÉNYE????
, pedig...
