érdeklődnék.tegnao felszaporítottam a kovászom, aztán betettem a hűtőbe ma reggel. mikor kenyeret sütnék vele, ki kell-e előtte venni? és kell-e bele újra liszt, meg víz? vagy egyből tehetem hozzá? és kicsit folyós-nyúlós, az így jó?
Micsoda sütések vannak itt megint!!!! Én tegnap összeállítottam megint egy réteslapot, mert nagyon bejött a családnak az almás-diós.Elkezdtem fázisképeket csinálni róla.
Bekészítettem egy esti kovászt, de csak du. tudom megsütni a kenyeremet.
Sziasztok! itt az éjjeli bagoly, megint egyedül. Hát én csak ilyenkor érek rá! (majd összeesen) későn értem haza este fél8, utána gyorssavanyuságot tettem el, ami már holnap ehető (nagyon szeretjük) majd tettem vettem és már ennyi az idő. Holnap felteszem a képeimet, most nincs erőm!
Látom sok szép dolog született!
Bundik gratulálik az ötletedhez, a gyönyörű kenyeredhez. Érdekes ez a morzsoltka! mindig bedoptok valamit, hogy az ember ne legyen nyugton!
pedig most hétvégén nem tudok kisérletezni. Szombaton oktatok Siófokon, utána ha végzem 4 óra felé, irány haza, majd irány Kazincbarcika. Ott egy céges buli. Aztán lehet ha nem leszek túl hulla és jó az idő, akkor vasárnap csinálok egy Aggtelek túrát. Na megyek humni.
Jó ez a pillecukor máz . Nekem a mignon bevonat jutott még róla eszembe, csak még ki kell tapasztalni, mennyi cukor és víz kell hozzá.
Én most kétfélét is csináltam mert az elsőnél a szivecske lett kicsit nyomi. Másnap sütöttem ujat és higabb mázt készitettem rá, de ugy nem volt olyan finom. Kinézetre viszont szebb volt.
Jöttem jelenlétit aláírni. Mostanság rengeteg dolgunk lesz, nem fogunk unatkozni. Van vagy 100 oldalnyi papírunk, amit ki kellene tölteni, de 3-4 oldal után máris elakadtam.
Holnap kellene valamit sütni, de fogalmam sincs mit süssek. Lehet brióst próbálok meg, vagy dejós valamit, esetleg almásat. Ötletem sincs, csak sokat nem fogok ráérni vele foglalkozni.
Mostanában nagyon finom és hatalmas kenyereket sütök. Ideköltözött a konyha szelleme! Remélem még marad egy darabig! / csak a cserepesek nem jönnek! /
Sütöttem egy gépi kalácsot is, de nem hagyott mély nyomokat bennem, mert a sütőben sültek után nem tetszett! Sűrű volt, tömör. Egyhamar nem sütök ilyet.
Hoztam nektek egy kis zsömit, csak négy fért bele a Jénaimba, meg talán kissé túlkelt, de nagyon finom. Amit sütőben sütöttem fele ekkora lett mint a jénais:
És hoztam egy kis túrós batyut kenyérke félét, hihetetlen könnyen lehet formázni ezt a pihe-puha lágy tésztát:
Amarillis! Vegyél ki belőle annyit amivel sütsz! Aztán a másik feléhez teszel lisztet, meg vizet,ez az etetés! Ez fog a hűtőbe kerülni,ha megkelt -ezt kell keverned,és pihentetni,majd újra keverni,és hűtőbe tenni.
szia, Bau! köszönöm! bár ezt nem egészen értem.szóval veszek el belőle, besűrítem, eddig tiszta aztán hagyom kelni közben, keverem , aztán hűtő.de ez csak egypici nem? és mi van a többivel? belekeveredtem, bocsi.........
"Egy-két kanálnyit el kell venni belőle és - már méregetés nélkül - néhány kanál liszttel és vízzel galuska tészta sűrűségűre kell bekeverni. Ezzel „etetjük” a kovászt. Ezt addig szoktam szobahőmérsékleten hagyni, amíg az előbb leírt állapotot eléri. (Külső hőmérséklettől függően néhány óra, fél nap. Ha nagyon hűvös van akkor egy nap is lehet.) Ha már 2-3-szor visszakevertem a doboz aljára és jó savanyú az illata, akkor beteszem a hűtőbe"
Látni fogod,mikor beindul... Aztán keversz rajta egyet, mikor az edényből szökni próbál.Aztán dagadás-keverés. Majd lecsendesedik,és mehet a dutyiba...
Kedves Látogatók! Sajnálattal arra jutottam, hogy átállítottam a társalgót, így most csak regisztrációval és belépve lehet ide is írni. Üdv, Margit
Hangulatjelek
A linkek új ablakban nyílnak. A kívánt vigyorik jobb klikkel másolhatók a hozzászólásba. Aki nem Internet Explorert használ, a bal oldali menüben találja a súgót.
Margit: [email protected]
Egyéb elfoglaltságaim miatt átmenetileg nem tudok a levelezésemre kellő időt fordítani. A problémákat, kérdéseket inkább a fórumban kérem feltenni, ahol többen is segítséget tudnak nyújtani, mert nem ígérem, hogy belátható időn belül válaszolni tudok az e-mail-ekre. Elnézést: Margit
AJÁNLOM AZ OLDALT
