Christina! köszönöm, már ezzel is segítettél!majd ha lesz kedvem ismét megpróbálom......mert lepényeket nem igazán terveztem gyártani....akkor lehet hogy kevesebb folyadék is kellene hozzá, meg rövidebb ideig keleszteni....
és ismétlem magam:fel a fejjel! tudod a völgy után jön a hegy.....
Superkeri, bár nem engem kérdeztél, leírom én hogyan készítettem 2 éve almalekvárt. Még 1 üveggel van belőle. Az almát megpucoltam, kimagoztam, citromos vízben megmostam. Turmixba tettem, alaposan elpépesítettem, majd fazékba tettem főni. Tettem hozzá édesítőszert, kevés citromlevet és fahéjat, majd mikor már elég sűrű, tettem hozzá nátrium-benzoátot. Üvegekbe töltöttem, dunsztoltam. Azt mondták egész olyan az íze, mint az almakompótnak. Sokat használtam el sütikbe belőle.
Bocsánat, az előbb nem is kicsit kiborultam és nem tudtam hol sírjam el a bánatom. Köszönöm az együttérzést.
Amarillisz, én nem vagyok nagy kovászolós, hisz még csak esti kovászos kenyeret sütöttem, de sok tanácsot kaptam mikor először próbáltam, megpróbálok kicsit segíteni. Azt írták, hogy a kovász miatt lágyul a tészta, jobban mint nyanyásnál vag yélesztősnél, mert a kovász lágyító hatású, ezért oda kell figyelni, hogy szoros legyen dagasztásnál a tészta vagy pedig formában kell sütni, pl. jénai, így nem lapul el. Mindig nyitott tetővel kell dagsztani és a dagasztás végén azonnal kikapni a gépből, mert a melegebbtől hamar elkovászolódik, ami valószínű lett is a kenyereddel, a külső nagy lukakból gondolva.
Majd hátha jön olyan is, aki jobban otthon van kovász terén. Ő biztos jobban tud segíteni.
Majd a fogyisban irdd le a véleményedet a 90 naposról, én is le fogom. Most megyek nálunk családi "gyász" van , kis csemeténk aki most lett kisgimnazista megszerezte élete első kettesét. Kis vigasztalásra szorul a szentem de azért nekem is elfacsarodik a szívem, nehezen éli meg.
Brigitta
Én meg naívan aszittem, hogy pont a keskeny formában kel fölfelé a kenyér/kalács! De ezek szerint nem. Vagy csak konkrétan a sütődben nem.
Fel akartam tenni nektek a fonott kalácsom képét, de nem sikerál, nem lehet beilleszteni másolás után :(
Köszönöm mindenkinek, aki foglalkozott ma este a tepsi-problémámmal! :)
Várom akkor a receptet. Nem késő. Nekem sem hiányzik. Tavasszal csináltam a 90 napost, a felénél már lement rólam aminek le kellett, többen csináltuk, bíztattuk egymást, még blogot is írtunk. Sajnos most visszajött rám. Jövő héten én is elkezdem. Bíztassuk egymást.
Kartika! ...és az Alma-lekvárt hogy készítetted tavaly? Tegnap volt alma szüret nálunk, és arra gondoltam, hogy a hibás-sérült almát így is felhasználhatnám.
Na, amúgy ma nekem se volt sok szerencsém- a sütésekkel.Elkészítettem a kovászos kenyeret, háááááááááát, olyan lapos lett mint egy lepény. sajna most nem tudok fotót hozni, de majd holnap,aztán kérnék véleményt. ízre finom, de amúgy szörnyű........pedig amikor formáztam szép volt, viszont mikor ránéztem szerintem túlkelhetett, mert összeesett, nagyon puha lett, meg ráncos.sülésnél se emelkedett meg, szétterült, nagy lyukakkal kívül. talán ez alapján is tudnátok valamit mondani?
no aztán fogtam magam és sütöttem újat! nyanyával, kovásszal élesztővel! ez szép lett ! az ízét még nem tudom, de azért tettem bele kovászt, mert ízlik, hogy olyan savanykás tőle.....de a csak kovászos,.....szemétre való lett......
Kartika megnéztem a savanyúság receptet,én nem szeretnék bele borként tenni. Lányok úgy tudom annak az a szerepe,hogy világos színű és ropogósabb maradjon a savanyú,ugye? Ha nem teszek bele,attól még jó lehet ugye?
Christina! jaj, de sajnálom............................talán valami más megoldás?.........ne add fel, hidd el miíg mi kölcsönhöz jutottunk, ne tudd meg, jó párszor kiakadtam én is, a bank nem adta meg ahol kértük, de aztán egy másiknál sikerült.persze a bele fektetett pénz.az elsőbe elúszott, de akkor már csakazért se hagytam! te se add fel! szorítok!és ne hagyj itt minket!
Zitti bal oldalt a "Bármi,amit érdemes..." fórumban a 402.hsz. az én receptem.Próbáld ki,finom! Amikor készül, ez is sűrű,villával tudod összedolgozni,sütve viszont lazább lesz.
Nekem is pont ilyen /is/ van,mint amit Bundik mutat,nagyon szeretem,csak az a bajom,hogy a kenyér nem tud felfelé kelni benne.Fonott kalácsnak,vagy hajtogatott sütéskor szoktam használni.
Julika!Köszönömsaját készitésű a pizzaszósz,lényegében olyasmi,mint amit Ti irtatok,Margitkával.
Kedves Látogatók! Sajnálattal arra jutottam, hogy átállítottam a társalgót, így most csak regisztrációval és belépve lehet ide is írni. Üdv, Margit
Hangulatjelek
A linkek új ablakban nyílnak. A kívánt vigyorik jobb klikkel másolhatók a hozzászólásba. Aki nem Internet Explorert használ, a bal oldali menüben találja a súgót.
Margit: [email protected]
Egyéb elfoglaltságaim miatt átmenetileg nem tudok a levelezésemre kellő időt fordítani. A problémákat, kérdéseket inkább a fórumban kérem feltenni, ahol többen is segítséget tudnak nyújtani, mert nem ígérem, hogy belátható időn belül válaszolni tudok az e-mail-ekre. Elnézést: Margit
AJÁNLOM AZ OLDALT
! ez szép lett ! az ízét még nem tudom, de azért tettem bele kovászt, mert ízlik, hogy olyan savanykás tőle.....de a csak kovászos,.....szemétre való lett......
Mindenkinek gratulálok
