Én nem vagyok egy szaki,de azt tudom,hogy nem szabad túl melegre tenni,sem a kelesztőtálat,sem a jénait,Az a lényeg,hogy egyenletes legyen a hőmérséklet.Nálunk ez a fűrdőben van igy/nem nevetni!/Ott nincs huzat,rácsukom az ajtót,és ráér egymagában.Ha van ilyen helyiség Nálatok oda tedd,kicsit langyos,de ne melegre.Kicsit rögös ez az út,de meglátod,ha Te is kitapasztalod,menni fog!
Legközelebb ne tedd oda! Azért szokták javasolni itt a FŐ pékecskék is,hogy vegyük ki a gépből a tésztát dagasztás után,mert túlmelegszik.Kelesztő tálba téve,de csak langyos helyen keljen...
Margitka! Megjöttetek már a pecázásból? mit fogtatok?
HBkati A gépi kenyerdben szerintem kevés volt a folyadék,a sütősben meg sok. Hiába készíted egyformán a nyers tésztát,másként viselkedik a gépben és másként a sütőben.
Moldvanm. Mikor megfogod a kenyered még nyersen,akkor nem ragad? Mert ha igen,akkor még mindíg nem eléggé "szoros" a tészta. De az is lehet,hogy túl gyorsan,vagy túl meleg helyen keleszted! A nyers tészta tapintásra nem melegedhet át,inkább hűvös legyen.
A sütőben a jénais. Úgy látom megint ellapult. Pedig gyönyörűen indult. Olyan jó kemény volt a tészta. Mit rontottam el megint. Kezd elfogyni a jókedvem és a türelmem.
Zitti ide is besétált a rosszcsont manó. A zsemlém már az első dagasztásnál úgy nézett ki, mint ami elkovászolodott, még próbálkoztam vele egy kicsit aztán úgy döntöttem, nyanya lesz belőle. Annak jó lesz, úgy sincs nyanyám. Most összeállítottam egy kenyeret, hát meglátjuk mi lesz belőle.
Köszönöm Lányok a dícséreteket! Nagyon hiányzott már a lelkemnek egy kis sikerélmény! Nem biztos, hogy mindég lesz időm ennyire figyelni a kenyérre, de mostmár legalább tudom, hogy mit kellene csinálni és azt is, hogy képes vagyok rá.
Limara a bagel láz egy kicsit alább hagyott, de a Tiéd most különösen szép lett. Kicsit magasabbak, mint a kísérletezéskor volt.
Szerintem Te is úgy jártál azzal a liszt-tel,mint én még az elején! Nem vettem észre,hogy ez LISZTKEVERÉK! Benne vannak már az adalék anyagok,és az élesztő is.Én meg csak simán liszt-ként használtam,és hozzáadtam még + a többi cuccot...Lett is olyan kenyerem,hogy azóta se láttam még csúnyábbat!
Sziasztok!Íme a kenyerek legcsúnyábbjai!A lisztet anyóskám adta ,hogy próbáljam meg milyen kenyeret lehet belőle sütni?Hát,ilyet!!!Az egyik gépi,a megvágott pedig sütőben sült.Ennyit az adomány lisztről.
Masala ! Nagyon örülök, hogy neked is sikerült cserepes keyneret készítened. Remélem a tetőfedők még maradnak nálad egy kcisit és jó munkát végeznek majd.
Bau ! A te kenyérkéd is gyönyörű !
Limara ! Nem bírtam magammal a Bagel láttán és muszáj volt elcsórnom egyet, isteni volt !
jajj, lányok, lassan már ott tartok annyi jó recit másoltam ki, nem tudom mikor fogom őket elkészíteni..........hát még leírni, mivel nincs nyomtatóm..........
bau,masala! gyönyörűűűűűűűűűűűűű!
Moha! ezt a táska-recit is ki kellett másolnom....erről ennyit...
zitti! a kenyérhez majd biztos jön segítség a "nagyoktól"! amúgy volt mikor az enyém is ilyenre sikerült-anno...nem is túl rég..
Kedves Látogatók! Sajnálattal arra jutottam, hogy átállítottam a társalgót, így most csak regisztrációval és belépve lehet ide is írni. Üdv, Margit
Hangulatjelek
A linkek új ablakban nyílnak. A kívánt vigyorik jobb klikkel másolhatók a hozzászólásba. Aki nem Internet Explorert használ, a bal oldali menüben találja a súgót.
Margit: [email protected]
Egyéb elfoglaltságaim miatt átmenetileg nem tudok a levelezésemre kellő időt fordítani. A problémákat, kérdéseket inkább a fórumban kérem feltenni, ahol többen is segítséget tudnak nyújtani, mert nem ígérem, hogy belátható időn belül válaszolni tudok az e-mail-ekre. Elnézést: Margit
AJÁNLOM AZ OLDALT
amúgy volt mikor az enyém is ilyenre sikerült-anno...nem is túl rég..
