Csak bekukkantok egy kicsit, nemsokára indulok melózni :(
Minden ünnepeltnek sok boldogságot kívánok!
Szebbnél-szebb csodálatos finomság készült. Látom a cserepezők sem lustálkodtak :) Moha a kalácsod majdnem elszáll, látszik, hogy milyen jó puha, foszlós a bélzete :) Mindenkinek gratulálok a gyönyörűséges alkotásához!
Én ma szokás szerint csak egy komlós-korpás-morzsoltkás kenyeret sütöttem. Valamelyik nap kb 20 dkg tésztához raktam komlófőzettel leforrázott korpát, hagytam kihűlni. Utána hozzádagasztottam a tésztát. Fél napig hagytam érni. Eldaráltam, megszárítottam. Jó sok lett belőle, több mint 10 kenyérhez elég lesz. Így csak kéthetente kell készítenem morzsoltkát. Dagasztás előtt beáztatom, majd leszűrve csak a levét használom fel a kovászhoz.
Ez a mai eszméletlenül jó kenyér lesz. Kicsit elterült az edényben, azt hittem hogy túl is kelt cseppet, mert a teteje már nem volt szép domború. Viszont sülés közben "összeszedte" magát. Az oldalán nem látszik, hogy hozzáért, a teteje pedig megemelkedett közben.
A kovászt kicsit elfelejtettem, és csak kb 45 perc múlva jutott az eszembe, hogy már dagasztani kellene. Jó nagy buborékok voltak rajta, és a színe is kezdett már sötétedni. A bélzetére kíváncsi vagyok. Talán fél 2-ig kihűl annyira, hogy felvágható legyen :) Fantasztikusan pattogott, amikor kivettem a sütőből. Alig várom, hogy felvághassam :)
Zitti, hát nekem az első két palacsinta szuperül leragadt De egyébként azok után pont olyan volt, mint síma liszttel. Még nem kóstoltam, majd ebédkor fogom. Megtaláltam a pici teflonomat és a 100 gramm lisztes tésztából 8 palacsintám lett. Feltekerni ugyan nem tudtam, mert tört, de mint a tortát egymásra pakoltam. Majd házi lekváromat hígítok meg, azzal öntöm nyakon és az lesz a másodikfélém, mármint a fele palacsintával, a másik fele holnapi ebédem lesz.
Cristina,ma en is sutok palacsitat tk lisztbol,regen ettunk mar.Toltelek ricotta lesz es nutella.Teljesen ugy keszitem mint a rendes lisztest.Majd hozok kepet bemutatni
Kellene egy kis zoldborso fozeleket is keszitsek valamivel...
Zitti egy kalácshoz 15 dkg mákból készült töltelék,pici cukorral,reszelt citromhéjjal,vaníliával,fahéjjal, egy ek.vajjal és annyi tejjel,hogy sűrű legyen, felfőzni,kihűteni. Ezt kell a kinyújtott lapokra kenni, feltekerni, összefonni. Hagyd legalább 1 órát kelni sütés előtt!
MOHA, ugyi vagy.Mindig varialsz. A foto egykicsit csalt igy, mert azert is hittem hogy ez egy Hokkaido fele. Gyonyoru!.No, megyek is mert dolgozba megyek.
Sussetek szepeket, hogy este legalabb a fotoitokrol had nyalogassak. hihi Szerencses szep napot mindenkinek.
Brigitta, Engem nagyon is érdekelne a tojás és tej nélküli teljes kiőrlésűs palacsinta. A neten valami olyat olvastam, hogy lehet teljes kiőrlésű lisztből hagyományos módon palacsintát sütni, de mindig pihentetni kell és vigyázni, mert besűrűsödik. Na majd meglátjuk mit alakítok be ma
A formázás pedig annyi,hogy csak simán négy részre osztom a tésztát, lapot nyújtok,megkenem (vagy megszórom) a töltelékkel és feltekerem,mint a beiglit, a két hernyót meg összetekerem,ez lesz egy kalács.
Amarillisz a módosítás: Liszt: 30 dkg BL 80 liszt + 40 dkg finomliszt, csak 1 tojás és 130 ml tej.
Picit bekukk, míg mos a Julcsa Nem győzök mosni, mert a fiam elkezdte a kanálból való evést, vagyis inkább próbálkozik vele és minden falat a ruhán köt még ki Azt meg nem engedi, hogy segítsünk.
Majorkaj, ezt mondta a dokim is anno, hogy cukros és cukros is más. Nekem ő mondta, hogy tejet reggelire nem. Nekem reggel tud magas lenni a cukrom és érdekes mód este is, főleg ha jó fáradt vagyok. Volt olyan időszakom, hogy csak reggel és este szúrtam magam, mert délben mindig jó cukraim voltak és akkor nem kellett semmi. Nálam a legjellemzőbb az volt, hogy délelőtt egyszerűen lezuhant a cukrom, tudja fene miért. Hallottam én már olyat is, hogy cukros egyáltalán nem fogyaszthatott tejterméket, mert rögtön az egekbe szökött cukra és az ellenkezőjét is hallottam már. Legyek őszinte, én még sosem próbáltam ki, hogy reggel mit szól a cukrom a tejhez, de lehet meg sem bírnám olyan korán inni. Akkor inkább egy jó híg kávé. Reggeli mellé meg mindig nagybögrényi, cirka 4 dl-es, hideg víz.
Kedves Látogatók! Sajnálattal arra jutottam, hogy átállítottam a társalgót, így most csak regisztrációval és belépve lehet ide is írni. Üdv, Margit
Hangulatjelek
A linkek új ablakban nyílnak. A kívánt vigyorik jobb klikkel másolhatók a hozzászólásba. Aki nem Internet Explorert használ, a bal oldali menüben találja a súgót.
Margit: [email protected]
Egyéb elfoglaltságaim miatt átmenetileg nem tudok a levelezésemre kellő időt fordítani. A problémákat, kérdéseket inkább a fórumban kérem feltenni, ahol többen is segítséget tudnak nyújtani, mert nem ígérem, hogy belátható időn belül válaszolni tudok az e-mail-ekre. Elnézést: Margit
AJÁNLOM AZ OLDALT
De egyébként azok után pont olyan volt, mint síma liszttel. Még nem kóstoltam, majd ebédkor fogom. Megtaláltam a pici teflonomat és a 100 gramm lisztes tésztából 8 palacsintám lett. Feltekerni ugyan nem tudtam, mert tört, de mint a tortát egymásra pakoltam. Majd házi lekváromat hígítok meg, azzal öntöm nyakon és az lesz a másodikfélém, mármint a fele palacsintával, a másik fele holnapi ebédem lesz. 
Itt kuldok Neked egykis horpolni valot.
