Lányok köszönöm a segítséget, de hiába mondom a lökött bátyámnak, hogy van ez az oldal, de azt hiszem túl lusta hozzá, hogy benézzen. Akkor ne süssön kenyeret nem? Így sokkal nehezebb tanácsot adni.
Sziasztok Pékecskék!
Köszönöm szépen mindenkinek a névnapi jókivánságokat! Nagyon aranyosak vagytok, hogy igy is eszetekbe jutottam, hogy már nagyon régen nem jelentkeztem.
Üdv. Joli
A legjobb kenyérsütésre a BL 80-as liszt. Ennek a neve is az, hogy kenyérliszt. Ennek hiányában én 2/3 rész réteslisztet + 1/3 rész finomlisztet szoktam a kenyerekhez és a sós péksüteményekhez használni. Kalácsfélékhez pont fordított arányban, tehát 1/3 rétesliszt + 2/3 finomliszt.
ZSÓKA ez Margit tanácsa! Bal oldalon van a náhány tanács kezdőknek..... Érdemes elolvasni azt is!
Segítségeteket szeretném kérni nyanya ügyben. Bátyám is szeretne sütni kenyeret, de a régi hagyományos módszerrel. Gödöllőn a BL-80-as liszt az Auchanban 229.-Ft/kg. Nem vett. Vagyis finomlisztből és réteslisztből kellene nyanyust alkotni. Ezt Ti hogy csinálnátok? Csak finomlisztből, vagy a kettő keverékét milyen arányban tennétek bele, folyadék, élesztő, stb...?
Bezsa! Továbbgondoltam Limara ötletét,hogy szilikonforma kellene a csokizáshoz. Ki is próbáltam,van sokféle szilikon jégkockaforma,ezekkel lehetne kezdeni valamit. Nekem csak ilyen idétlen citromforma van,de jelentem működik! Belekentem a csokit,ment a mélyhűtőbe,10 perc után ki lehetett szedni gyönyörűen.
Visszanézegettem, nagyon ügyesek voltatok, szépeket sütöttetek, bocs., hogy utólag, isten éltessen Jolika, igaz, még nem "találkoztunk", de minden jót kívánok szeretettel.
Bezsa nagyon jó, hogy ilyen ügyes, nagyon szép unokád van, aki már segít Neked.
Kisült a mai kenyerem (tk öregtésztás kenyér by Limara), azzal a változtatással, hogy a nyanya rozsos volt, és tettem hozzá 1 ek sikért. Teljes sikerről nem számolhatok be, kicsit csúnyácska lett:
Cris vékonyra nyújtott mézestésztából vághatsz szabálytalan "lepényt" is,ezt kisütöd és erre lehet karamellel ráragasztani a már kész házikót. Így stabilabb is, és jobban csomagolható.
Moha, én is úgy gondoltam, hogy először az összes házat megsütöm és utána díszítek. Kitaláltam egy fajta ház alapot és azon belül fogok variálni, pl. kerek vagy szögletes ablak és ajtó, na meg a díszítésen is sokat lehet variálni. Majd meglátom, hogy mire jutok és jövő héten már remélem tudok fotót is hozni. Most nekiállok, ebédig még egy házat ki tudok sütikézni azt hiszem. Majd délután még kis időre benézek, úgyis elvonási tüneteim lesznek, majd 5 napig nem lesz gépünk
Cristina az írókához elég fél tojásfehérje,különben nagyon sok porcukor kell hozzá és utána nem tudsz vele mit csinálni. Csak akkor készíts írókát,ha már megvan az összes házad,mert frissen az igazi,szép fehér. Másnap is lehet használni még,de megolvad benne a cukor és a színe már nem olyan szép.
Moha, nagyon együtt gondolkodunk, épp most vettem zizit, a hagyományos rizs formájút és kereket is. És megpróbálom majd porcuki és tojásfehérje keverékével a tetőre az írókázást. Majd lehet hagyom kint, mondjuk a szekrény tetején eldugva, csomagolatlanul és ott jól ki tud száradni.
Cristina próbáld meg úgy esetleg,hogy mindenféle színes apró cukrot veszel ( zizi,dunakavics,franciadrazsé,stb.) ezeket sütés után karamellel fel tudod ragasztani a házakra,úgy,hogy a karamellt hurkapálcával viszed fel a házra. Ez esetben viszont ne kenj rá tojássárgát sütés előtt,mert a fényes felületen minden nehezebben ragad meg.
Mindenkinek nagyon köszönöm a névnapi jókívánságokat. Nagyon jól esett, hogy nem felejtettetek el, mivel nem jelentkezem, csak olvasgatok.
Remélem már karácsonyra kész lesz a konyha, hogy legalább akkorra tudjak sütni. Egyelőre magányosan áll a konyhában a tűzhely. Főzni muszáj, de iszonyú körülményes. Ne tudjátok meg, hogy milyen elvonási tüneteim vannak. Az a sok finomság amít alkottok, hát csak bírja valaki szemmel és gyomorral. Nem is tudom, hogyan fogom behozni a restanciámat. Néha sütök kenyeret, mert nem bírom ki. Az utolsó két kenyerem olyan cserepes lett, hogy egy talpalatnyi hely nem volt rajta ahol ne lett volna cserép. VÉGRE!!! Addig süssetek helyettem is.
A képtáramban priváttá tettem egy párat, bátyám kérésére, mivel Ő tett fel képeket magukról és megkért, hogy ne legyen publikus. Nyitok majd újakat. Sajnos a fényképezőgéphez kell valamilyen kártya, mert nem tudja beolvasni a képeket, mivel Andi letörölte. Mindig van valami.
Ma csinálok karalábélevest, párolt zöldséget a sülthúshoz, krumplival, meg kaproskáposztát. Holnap akkor nem főzök.
Ültettünk 2 db champion őszibarackfát és 1 germersdorfi cseresznyét. Hazafelé útközben egy hölgy leszólított, hogy sárgabarackfát láttunk-e? Az nem volt szerintem azért, mert a sárgabarackfa nagyon érzékeny a fagyra. A hölgy elmondta, hogy Ő itt szokott venni fát és nagyon beváltak neki. Következő évben már volt termés rajta. Ezeket a fákat az OBI-ban vettük, darabját 849.-Ft-ért, ami szerintem szuper ár. Mivel még nem volt fagy, így el lehetett ültetni.
Megyek konyházni, mert nem lesz ebéd. Továbbra is jó sütögetéseket kívánok Nektek.
Kedves Látogatók! Sajnálattal arra jutottam, hogy átállítottam a társalgót, így most csak regisztrációval és belépve lehet ide is írni. Üdv, Margit
Hangulatjelek
A linkek új ablakban nyílnak. A kívánt vigyorik jobb klikkel másolhatók a hozzászólásba. Aki nem Internet Explorert használ, a bal oldali menüben találja a súgót.
Margit: [email protected]
Egyéb elfoglaltságaim miatt átmenetileg nem tudok a levelezésemre kellő időt fordítani. A problémákat, kérdéseket inkább a fórumban kérem feltenni, ahol többen is segítséget tudnak nyújtani, mert nem ígérem, hogy belátható időn belül válaszolni tudok az e-mail-ekre. Elnézést: Margit
AJÁNLOM AZ OLDALT
