A durumliszt durumbúzából készül,ennek magasabb a fehérje tartalma .Általában kenyérhez nem használják,csak tésztához,amihez nem tesznek tojást,csak vizzel dolgozzák el.Ezért fogyaszthatják tojásérzékenyek is.Nagyon egészséges!
Hát én nagyon süsü vagyok, hogy csúnyábbat ne mondjak!!! Itt örülök, hogy milyen jól sikerült a graham kenyér, szép is, finom is, egészséges is, erre megnézem jobban a liszt zacskóját, hát látom hogy nem is graham, hanem DURUM. Ennek azért utánanézek, hogy mi is az a durumliszt. Elvileg az is egészségesebb, mint a síma, nem? Legalábbis Béres Alexandra tésztája durumlisztből van.
A képekkel kapcsolatban pedig,hozzál csak fotót,nagyon szivesen gyönyörködünk egymás sütéseiben!
Ha el tudod küldeni e-mail formájában,jobb oldalon lent van Bezsa cime,ő felteszi Neked,vagy ha nyitsz egy képtárat Tvn-en,ide tudod hozni,majd segitünk.
Köszi a tanácsokat. Mostmár bátrabban kinyitom a tetőt, ha kell, a keverőlapátokat is kivettem az utolsó kelesztés előtt. Egyébként a gépem rögtön az elején elkezd melegíteni, azzal kezd (preheat), utána kever kicsit, kever nagyon, keleszt, dagszt, másodjára keleszt, megint dagaszt, harmadjára keleszt, végül megsüti a kenyeret.
Kész van a grahamlisztes kenyerem, és NAGYON SZÉP LETT! Azt egyelőre nem tudom, hogy finom-e, mert még meleg. De szép a formája, a színe és szépen kijött a formából is. Az állaga is jó, nem túl törmör. Nem kentem le semmivel, nem is vágtam be késsel, a szépítgetések majd akkor jönnek, ha már a többiben biztos vagyok.
Úgyhogy nagyon örülök. Nem fényképezem le, mert nem tudom, hogy kell felrakni a gépre, meg nektek ez már nem újdonság, csak nekem.
Szeretnék készíteni még valami "gyors" édességet. A kuglóf és a banánkenyér között dillemáztam, de így hogy megvan a recept, az utóbbi mellett döntöttem.
Biztos nálunk is befutó lesz a pite, mert szertjük az ilyen jellegű ételeket. Majd beszámolok róla.
Ha elfogadsz egy tanácsot,nyugodtam dagassz nyitott tetővel,igy figyelni tudod a tésztát.Vannak gépek-nem tudom a Tied ilyen-e?-amelyek az utolsó 5 percben kezdenek melegiteni.Ez akár kárára is lehet a kenyértésztának,főleg ,ha lágyitó anyagok,joghurt,vagy burgonyapehely van benne. Sokunknak volt ilyen problémája.Egy ideje én is mindig nyitott tetővel dagasztatok,főleg nyáron.
A kezedre vigyázz,de ügyesen bele lehet nyúlni a gépbe,én is szoktam,igy ellenőrzöm a tésztát,és egyengetem is,ha szükség van rá
Remélem kicsit tudtam segiteni,ha van kérdésed,csak bátran,valaki mindig segit!Még annyi jutott eszembe,ha csak gépben sütöd a kenyeret,akkor viszont ne legyen egyfolytában nyitva a teteje,de amig nem melegit,addig nyitogathatod.Azután már ha nem muszály inkább ne!
Remélem nem kavartalak meg,csak az első gondolatom a sütőben sütéshez kapcsolódik.
Most próbálkozom a graham lisztes kenyérrel. Eddig jól néz ki, össze is kavarta a gép rendesen, de nem iszunk előre a medve bőrére. Ja, most bele mertem kukkantani a keverés közben, s raktam még bele vizet, mert úgy tűnt, kevés. Nem tudom, jól tettem-e, majd a végére kiderül.
Sziasztok! Csak egy gyors kukkantásra jövök,ma sok a dolgom.
Bezsa a tegnapi tesco-túra eredménye még egy fajta jégkockakészítő,ezt azért vettem meg,mert lehet komplett bonbont gyártani vele,kikened csokival,megtöltöd mondjuk marcipánnal és átvonod a tetejét is csokival, Így egy zárt csokibonbont kapsz.
Móni kérte a mézes krémes képét,íme:
Finom lett,lehet,hogy mégsem módosítok. Ha kéred a receptet beírom holnap.
Az én gépem akkor nem szokta rendesen összekeverni a hozzávalókat,ha kevés benne a folyadék.Ezért csináom azt,hogy mindig figyelem a kenyeret addig,amíg rendesen összeáll a tészta.Olyan még nem volt,hogy ugyanolyan mennyiségű folyadék kellett volna a kenyérhez,holott a liszt,meg egyéb mennyiségek ugyanazok.
Kedves Látogatók! Sajnálattal arra jutottam, hogy átállítottam a társalgót, így most csak regisztrációval és belépve lehet ide is írni. Üdv, Margit
Hangulatjelek
A linkek új ablakban nyílnak. A kívánt vigyorik jobb klikkel másolhatók a hozzászólásba. Aki nem Internet Explorert használ, a bal oldali menüben találja a súgót.
Margit: [email protected]
Egyéb elfoglaltságaim miatt átmenetileg nem tudok a levelezésemre kellő időt fordítani. A problémákat, kérdéseket inkább a fórumban kérem feltenni, ahol többen is segítséget tudnak nyújtani, mert nem ígérem, hogy belátható időn belül válaszolni tudok az e-mail-ekre. Elnézést: Margit
AJÁNLOM AZ OLDALT
Úgy látszik necsak kiváló pék vagy hanem kiváló kertész is.
.)
