Sziasztok Pékecskék. Remélem jól vagytok. Őszintén szolva mostanban keveset sütöttem, így aztán nem is nagyon jártam erre. max. későn amikor már aludtatok, akkor gyönyörködtem a finomságaitokban.
Látom sok ujdonság van, gratula a technikai stábnak, akik ilyen praktikus, könnyen kezelhető receptválogatást készítettek.
Nálunk Limara yoghurtos kiflije és a riegel a sláger. Le is fényképeztem a legutóbbit. Csak béna vagyok. Pár napomba került, míg végre a megfeleő mappába bemásoltam. Csak nagy és nem tudom, hogyan lehet a már elmentett képet kicsinyíteni. no ezen még eldolgozgatom egy ideig.:-)
Füstölt csülökkel: Megmosni, a bürt 2-3 centisen []-ni, de a húsig ne vágd be! Fazékba, leönteni -épp elli vízzel, lassan 1-1,5 ó alatt megpárolni, meleg sütöbe tenni, mellé megpucolt karikázott krumplit-hagymát, nagyadag kicsavart savanyú káposztát, kevés mézes-sörrel idönként kenegetve a csülköt, megsütni az egészet.(ez a "Pékné-módra") A léböl isteni lencseleves, fözelék készülhet!
Friss csülökkel: Beirdalni bürét, mint fenn, alaposan besózni, sütöben teljesen átsütni. Én sörbe mártogatott beirdalt füstölt szalonnával szoktam kenegetni. Sütés ~2 ó.
A csülök akkor yóóó, ha meg lehet forgatni benne a csontot, de nem szoktam kiszedni, a család imádja lerágni-tyopogatni!
Tésztában sült ~: A megpárolt csülökböl kicuppantom a csontot, leveles-vajastésztába bugyolálom, (alján legyen az összehatogatás).Megszurkálom, mert képes a bejgli-reakcióra, megkenem tojássárgájával, megszórom reszeltsajttal, szezámmaggal, és szép pirosra sütöm. Aki yóóól tud kenyértésztát dagasztani, az a lustaasszony-tészta helyett abba burkolva süsse meg!!! (ez meg a "Cipóban sült")
Csülök pékné módra (F. Nagy Angéla, A család szakácskönyve)
Hv. 2 szép mellső csülök, 1 kg burgonya, fél kiló apró szemű hagyma
A csülköket jó puhára pároljuk. A krumplit héjában megfőzzük, hámozzuk, karikára vágjuk és a csülöklé felével kikent tűzálló tálba (v. tepsibe) terítjük, megsózzuk. Ráfektetjük a puha csülköket, mellészórjuk a hagymát (ha nagyobb szemű a hagyma, félbe vágjuk, esetleg negyedbe is), a maradék csülöklevet ráöntjük, sütőben ropogósra, pirosra sütjük.
Csülök pékné, ahogy Répalány legutóbb készítette (még a télen)
A csülköket tepsibe teszem (nincs kuktám), megsózom, kétujjnyi vizet öntök alá, fóliával jól lezárom (vagy jénaiba és rá a tetejét), jó 40-50 percet sütöm úgy 180 fokon, majd megfordítom és akkor már csak 20-30 percig sütöm, még mindig fóliával (villával szoktam nézni, puha-e már). Ha kell, öntök még vizet alá. Közben a krumplit megpucolom, felkarikázom. Amikor megpuhult a csülök, a felkarikázott krumplit mellé- és alászórom, a hagymát szintúgy és további kb. 40 percig sütöm az egészet. A krumplis-hagymára borsot, kicsi köménymagot, kis tárkonylevelet, zsályát, borsikafüvet szórok, ez teljesen megbolondítja. Macerásnak tűnik, pedig nagyon egyszerű, csak időnként rá kell nézni, míg sül. Savanyú uborkával, csalamádéval nyamm!
gratulálok a sok finomsághoz amiket most is epekedve nézegetek nagyon szorgos kis tészta dagasztok vagytok ám! No meg csoki öntök !csak így tovább !!!Atól félek elsülyedünk mint a titanic a sok jó recept súlya alatt ha ez így halad tovább!
na végre beszámolhatok egy nemtúljól sikerált sütésről is,ne csak mindig jót mondjak!teljes kiörlésüt réteslisztel felesen begyúrtam hajtoványnak! Na hát egye meg akinek két annya van.Pedig olyan szép és jó csak izre vannak gondok vele!!!!!!!/DE nem is kevés!/SE ize SE büze!!!olyan igazi natur vega kaja !!!Mert ami izetlen azt mindig ráfogom,hogy olyan igazi diabet vega kaja!!Bocs de nem bántani akarom a vegásokat csakhát annyi minden féle iz orgiáról maradnak le ,hogy csak na!!!Főleg a teljes vega bubusok akik még tej és társait se fogyasztanak!
Sziasztok!
Nem sokat járok erre mert vagy nincs időm, vagy nincs gép, vagy a férjem tanul rajta. Segítséget szeretnék kérni Csülök pékné módra ételt szeretnék készíteni. Van valakinek jó receptje rá? Én még nem csináltam, de azt szeretnék mert ott figyel a hűtőben a csülök.
Ezért nem találtad,mert nem nagyon készitenek kenyeret belőle,csak Szicilia .és Afrika országaiban.Ezt éppen a anapokban olvastam.Egyébkénk én is szoktam tésztát főzni,és kevésbé mézgás,még ha véletlen túlfőzi is az ember.
Kedves Látogatók! Sajnálattal arra jutottam, hogy átállítottam a társalgót, így most csak regisztrációval és belépve lehet ide is írni. Üdv, Margit
Hangulatjelek
A linkek új ablakban nyílnak. A kívánt vigyorik jobb klikkel másolhatók a hozzászólásba. Aki nem Internet Explorert használ, a bal oldali menüben találja a súgót.
Margit: [email protected]
Egyéb elfoglaltságaim miatt átmenetileg nem tudok a levelezésemre kellő időt fordítani. A problémákat, kérdéseket inkább a fórumban kérem feltenni, ahol többen is segítséget tudnak nyújtani, mert nem ígérem, hogy belátható időn belül válaszolni tudok az e-mail-ekre. Elnézést: Margit
AJÁNLOM AZ OLDALT
nagyon szorgos kis tészta dagasztok vagytok ám! No meg csoki öntök !csak így tovább !!!
Atól félek elsülyedünk mint a titanic a sok jó recept súlya alatt ha ez így halad tovább!
teljes kiörlésüt réteslisztel felesen begyúrtam hajtoványnak! Na hát egye meg akinek két annya van.Pedig olyan szép és jó csak izre vannak gondok vele!!!!!!!/DE nem is kevés!/SE ize SE büze!!!olyan igazi natur vega kaja !!!Mert ami izetlen azt mindig ráfogom,hogy olyan igazi diabet vega kaja!!
Bocs de nem bántani akarom a vegásokat csakhát annyi minden féle iz orgiáról maradnak le ,hogy csak na!!!Főleg a teljes vega bubusok akik még tej és társait se fogyasztanak!
