Cristina! gyönyörűek a házikóid, biztos örömet szerzel velük! legközelebb vigyázz az ujjacskáidra
Szemiramisz! köszönteleka pékek táborában! Én is csak bíztatni szeretnélek, mint az előző társak, hogy nem szabad feladni, egykönnyen nem jön a siker. A tanulópénzt meg kell fizetni, de megéri a kísérletezés, meglátod, hamarosan finomakat fogsz sütni Te is.
Limara! jó ízlésre vall a mézeskalács díszítése! (már tudom, mitől olyan szép fényesek )
Jégkása! nem kis munka ennyi finomságot készíteni---elismerésem
Sziasztok! Arra lennék kíváncsi, hogy Ti hogyan csináltok port a szárított narancsból? Ugyanis elég apróra összetörtem, és próbáltam zacskóban húskloffolóval még apróbbra törni, de nem tudtam porrá zúzni. Szóval? Hogyan csinálnátok?
Szia!Elkészult a rozsos kenyerem,na ez is ugyanolyan kicsi,mint a tobbi!Lemértem az ustot,3,3 liter víz fér bele,ha szinultig toltom.Lehet,hogy kevés az 50 dkg liszt amibol készítem?De a kalácsot is ennyibol csináltam,az szép magas lett,alig fért el a gép teteje alatt!Kenyérhez tobb liszt kéne?A géphez adott receptek szerint max.40dkg liszt mehet bele.Azért mértem le az urtartalmát,hátha valaki tud eszerint segíteni,mondjuk az ové is ekkora,és tobb lisztbol sut.Teljesen tanácstalan vagyok.
Ja,és megsuti a tetejét is szépen,viszont az alját nagyon!!!Szinte égett!
Köszönöm, a kezem már gyógyulgat, szerencsére még volt dugi szívókenőcsöm a kórházas időkből, de délután veszek hyperol tablettát is, hogy kitakarítsam. Úgysem fog ártani, ha van itthon, fiam egyre veszélyesebb dolgokat űz. Tegnap óta ki-be mászkál a kiságyban, mondjuk könnyű dolga van, ott van mellette a fotelom. Pedig elég mély kiságya van, mégis feltornázza magát a tetejére.
Edo, jövőre már én sem csinálok ennyit, szerintem csak 3 fog készülni, a 2 mamának és nekünk. A sablont mindenesetre eltettem. Egyik nap majdnem éjfélig dolgoztam velük, csak hogy haladjak, mert Danival ilyet nem lehet csinálni. Az egyiket majdnem levette a pultról.
Mit ne mondjak, 2 napom ment rá, na és 3x kellett glazurt is csinálni, de megérte. Összesen 3 tojásfehérjét kevertem ki porcukorral, és még így is majdnem kevés lett a díszítés. Jövő hétre habkarikát tervezek, még azt sem csináltam soha, de van még 4 tojásfehérjém lefagyasztva.
Háttérben látszik a fehér kenyér is, a kelesztés helyszínét áthelyeztem a fiam íróasztalára, ott nincs annyira meleg, mint a radiátoron. Ez még nem repedt ki, de biztosat csak a kisülés után mondhatok.
Le a kalappal,nagyon szorgalmas vagy!!Gyonyoruek lettek a hazikok,en nagyon orulnek ha ilyet kapnek ajandekba,mert nagyon sokat dolgoztal veluk.Az ertekuk felbecsulhetetlen.Irigylem is akik majd kapjak
Moha,neked meg az elrontott panettoned is nagyon szep...az en -allitolag- sikeres kalacsaim sem ilyen szepekHiaba,nem mindenki erre szuletik...
El ne keseredj! Ki kell tapasztalni a gépet, nem szabad ez első kevésbé sikeres kenyérnél feladni! Ha rájössz a jó tészta állagára, meglátod mennyi örömöd lesz a kenyérsütésben. Mi itt jó néhányan igazi megszállottak vagyunk, én már 2 éve nem veszek bolti kenyeret, pedig a kezdetek nekem is nehezek voltak. Margit kenyere tökéletes kezdéshez, nagyon jól kitapasztalható a jó tészta rajta. És persze finom is.
Én soha nem kentem le a kenyerek héját, max. a tetejét megspricceltemkicsit vízzel, hogy fényesebb legyen. Sajnos a gépek nem sütik egyformán jóra a héjukat. Nekem van egy egylapátos Hausmaisterem, ami nagyon finom ropogós héjat süt a kenyérnek, és van egy drágább 2 lapátosom, ami nem jó héját süt. Ez gép függő sajnos.
A BL 80 liszthez nem kell sikér, annak elég magas a sikér tartalma. Én soha nem használok sikért, inkább egy kevés réteslisztet teszek a tésztába, ha úgy tapasztalom nem elég jó a liszt.
Nem tudom, elolvastad-e a kezdőknek szóló részt, érdemes áttanulmányozni, sokat lehet belőle tanulni. Itt bal oldalon találod néhány ötlet és tanács címszó alatt.
Még annyit, hogy ha van rá módod, hozzál képet a sütésekről, úgy könnyebben tudunk segíteni. És kérdezz bátran, itt mindig találsz segítséget! Sok sikert! Üdv
Lenne egy kérdésem,ha tudtok,segítsetek.Ha kiveszem a kenyeret,meg kell valamivel kenni a tetejét,vagy az oldalát,hogy ropogos,de azért eheto legyen?Mert a tegnapi kalácsom alja is teljesen kemény volt,de azt megkentem tejszínnel,így finom puha lett.Kenyérnél mit tegyek?
Kedves Látogatók! Sajnálattal arra jutottam, hogy átállítottam a társalgót, így most csak regisztrációval és belépve lehet ide is írni. Üdv, Margit
Hangulatjelek
A linkek új ablakban nyílnak. A kívánt vigyorik jobb klikkel másolhatók a hozzászólásba. Aki nem Internet Explorert használ, a bal oldali menüben találja a súgót.
Margit: [email protected]
Egyéb elfoglaltságaim miatt átmenetileg nem tudok a levelezésemre kellő időt fordítani. A problémákat, kérdéseket inkább a fórumban kérem feltenni, ahol többen is segítséget tudnak nyújtani, mert nem ígérem, hogy belátható időn belül válaszolni tudok az e-mail-ekre. Elnézést: Margit
AJÁNLOM AZ OLDALT
)
ha így nem megy, próbálkozz a kávédarálóval! 
Hiaba,nem mindenki erre szuletik...