Yldyco úgy látom Ancsi már elment .Ha megengeded válaszolo helyette.Én úgy szoktam sütni , hogy egy kivajazott hőálló tálba teszem a masszát .Fontos hogy a tejben órákig álljon a dara. 175 fokra bemelegítem a sütőt és először akkor kavarok bele villával , amikor már látom hogy kezd sűrűsödn i.Később már pár percenként jól átkavarom az edény aljáig. Nem szabad engedni hogy száraz legyen.Amikor már jó morzsás , akkor ki is kell venni.
Hány fokon és mennyi ideig kell kb. sütni a sütőben? Sütőpapírra teszed, vagy kikened a tepsit? Bocs, hogy ilyen hülyeségeket kérdezek, de még soha nem csináltam ilyent se sütőben, se a főzőlapon.
Most olvasom Zsuzsa beirását hogy még nem próbálta sütőben, mert fél hogy kiszárad. Amikor sütőben készítem akkor a tepsire teszek fóliát és ott a gőzben megpuhul és eszébe sem jut kiszáradni. Aztán leveszem, átkeverem és már csak egy kicsit hagyom hogy megpiruljon.
Köszi szépen, már egész jól és örülök is neki. Szerintem még egyszer betekerem és már táncikálhatok is és akár ugrándozhatok is.
Mi ujsi császármorzsa ügyben? Ma szeretnéd megcsinálni? Nekem sikerül mindig és nagyon szeretjük, jó kis lekvárral, porcukorral, ki mivel szereti. Próbáld ki nem csalódsz benne meglátod és majd mesélj.
Igen, én is olyant szeretnék amiben a lehető legtöbb tk. rozsliszt van. Majd írd meg hogy sikerült a mű! Hát az az 1 dkg friss élesztő amit a recept ír elég kevés, gondolom ezért kell még bele sütőpor is. Akkor mivel csinálod ha nem margarinnal? (azt írod nincs jó zsírod)
Gina, gondolni fogok rád hétfőn. Te meg ne az operációra gondolj mert az az orvos dolga, te arra gondolj milyen életed lesz utána!
Ancsi, örülök, hogy végre a te térded is örül! Ha sikerül egyszer agyagport kapni, azt te kikeverheted úgy, hogy tömörebb állaga legyen. Az enyém sosem folyt le, csak amikor tubusban vettem. Túl sok vizet tesznek bele.
Yldyco, én teljesen ugyanúgy csinálom a császármorzsát mint Ancsi. Egy szikra lisztet sem, mert keményíti. A dara eléggé összeáll így is. Én sütőben még nem sütöttem mert attól féltem, hogy túlzottan kiszárad. Baracklekvárral a legjobb. Az orosz fekete kenyérről csak annyit, hogy úgy nézem olyan az mint a magyar kenyér. Többféle, ki hogy szereti. Olvastam egy orosz lány recijét. Borecetet tesz bele. Én meg megesküdnék rá, hogy rendes eltevési ecetet használnak, (már nem tudom azt hogy hívjátok). Én olyan recit fogok választani amiben sok TK rozs van, legalább a fele. Azért szemezek ezzel : http://receptgyar.hu/orosz-fekete-kenyer
Pedig a sütőpor nekem nem tetszik bele. El lehet képzelni, hogy az jobban megemeli ezt a nehéz tésztát mint a friss élesztő??? Mit gondolsz? Ha már mindenképpen muszáj, akkor én szódabikarbónát tennék inkább bele. Holnap este nekilátnék a kovásznak. Ja, és nem margarinnal, én nem vagyok híve. Ha lenne zsírom azzal csinálnám, sajnos itt nincs. Van valami amire azt mondják, hogy zsír, egyszer régen beugottam nekik és vettem, de még csak állagban sem hasonlított rá, nemhogy ízben.
Én igy csinálom, szóval én daramorzsát szoktam de vad a másik fajta is abba csak liszt kell. Na szóval, búzadara, ráöntök tejet. Hagyom állni amig a dara megdagad. Akkor teszek bele tojássárgát, van.cukrot, porcukrot pici sót, mazsolát reszelt citromhéjat és a végén a felvert tojás habját beleforgatom. Teflon serpenyőben olajat forrósitok és beleöntöm a trutyit. Ha az alja megsült akkor megfordítom és szétszedem hogy morzsás legyen. Ugyanigy csinálom ha sütőben sütöm, csak akkor tepsibe és ugy be az előmelegitett sütőbe.
Hát persze hogy gondolunk Rád és drukkolunk Neked hogy minden rendbe menjen. De azt hiszem, hogy lemaradtam, talán pont aznap nem voltam. Lehet tudni, hogy mivel műtenek? Már ha nem veszed tolakodásnak és lehet róla beszélni.
Úgy látom beindult a zöld trutyi láz.Én is kérdeztem,de azt mondták nem tudják beszerezni.Pedig az én térdeimre is biztos jó lenne.Ma annyit takarítottam én is,hogy minden porcikám fáj.Itt nem esett,tehát az ablak pucolást se maradt el.
Az oosz fekete kenyeret én is kóstoltam gyerekkoromban,elég közel laktunk a laktanyához,sok mindent lehetett velük csereberélni.
Túl vagyok a kivizsgáláson,vasárnap délután kell bemennem,hétfőn délelőtt műtét.Gondoljatok rám,küldjétek a pozitív energiákat,mert azért be vagyok ám sz@rva.
Yldy! Az én recim is ilyen de már nem emlékszem, hogy kitől kaptam még rég. Nem tér el esetleg annyiban hogy én még teszek bele 2 van.cukrot, de ugyanaz.
A Kikában vannak jó tányérok, a Möbelixet nem szeretem annyira. A városba semmiképpen sem akarsz bemenni? Mert a Czuczor utcában is vannak jók és óriási a választék. Szerintem még jobb is mint az Aradi v uti.
A Harmóniát nem is tudtam hogy bezárták, hát igy lesz ez már lassan mindennel. Igaz nem járok arra.
Ancsi én nagyon emlékszem még az orosz katonákra. A József Attila úton lőszer raktáruk vagy mi a fene volt, itt nem aludtak, csak egy-két őr volt mindig.
Én hozattam a sofőrökkel (kamionosok) fekete kenyeret Oroszországból, vagy a Szovjetunió valamelyik utód államából, már nem tudom pontosan honnét, de ennek a kenyérnek már nem olyan íze van, mint ami emlékeimben él. Nagyon kicsi gyerekek voltunk, de imádtuk azt a kenyeret. A katonáknak adtunk helyette fehér kenyeret, azok meg attól voltak beájulva.
Te melyik recept alapján csinálod a sport szeletet? Nagyon eltér az enyémtől?
Képzeld elmentem a Harmonia Áruházba, hogy vegyek egy-két tányért, müzlistálat, stb. aztán hatalmas tábla tudatta velem, hogy december 22-ével megszüntek, ha vásárolni szeretnék fáradjak be a belvárosi (Aradi Vértanúk útja) üzletükbe. Hát úgy döntöttem, hogy annyira nem is akarok venni tányérokat, majd megnézem a Möbelixben, vagy a Kika-ban.
Kedves Látogatók! Sajnálattal arra jutottam, hogy átállítottam a társalgót, így most csak regisztrációval és belépve lehet ide is írni. Üdv, Margit
Hangulatjelek
A linkek új ablakban nyílnak. A kívánt vigyorik jobb klikkel másolhatók a hozzászólásba. Aki nem Internet Explorert használ, a bal oldali menüben találja a súgót.
Margit: emmargit@gmail.com
Egyéb elfoglaltságaim miatt átmenetileg nem tudok a levelezésemre kellő időt fordítani. A problémákat, kérdéseket inkább a fórumban kérem feltenni, ahol többen is segítséget tudnak nyújtani, mert nem ígérem, hogy belátható időn belül válaszolni tudok az e-mail-ekre. Elnézést: Margit
AJÁNLOM AZ OLDALT
