Ez a Ruben ?! Nagyon drága. Azok a szemek, azok a tekintetek ? Nem is tudom, kire hasonlít ez a gyerek ? :) na vajon kire ? hát tiszta apja ! - vagy nem jól látom ?
Rendszeresen járok ide olvasni, sok jó ötletet találtam az oldalon, köszi, hogy vagytok Még csak a próbálkozós fázisnál tartok, igazán bevált receptem/technikám még nincsen. Ellenben van lelkesedés
Most viszont egyedül nem jövök rá a hibára, úgyhogy tanács kellene. Már a második kenyerem repedt meg, elég csúnyán. Elolvastam mindent a repedésekről itt az oldalon, mégse találtam választ, legalábbis a maira nem. Korábban dagasztás nélküli kenyereket sütöttem, de mióta van kovászom, kezdem kombinálni a recepteket (lehet, hogy ez a baj? ) A kenyértésztám így néz ki: 60 dkg BL80, 40 dkg Gramam, 20 dkg búzakovász, 6,5 dl víz (többet egyszerűen nem vesz föl, így is elég lágy a tészta), 1 mokkáskanál szárított élesztő, 2 teáskanál só, 3 teáskanál sikér. Összesállítottam, gyúrtam is vagy 15 percet, majd 3 órát kelt. Utána átgyúrtam deszkán, és újabb órát kelt. Formázás után megint 30 percet, majd beraktam sülni. 30+15 percet sült tepsiben, gázsütőben, maximum teljesítményen. Már az elején felrepedt a vekni mindkét oldala alul, a sütés során csak nagyobb lett a repedés. A tepsi alá tettem tálban vizet, a kenyeret is megsprickoltam sütés előtt, és 3 helyen be volt vágva a teteje.
Mit rontok el? Kevés a folyadék? Kevés a sikér? Keveset kelt? Túlkelt?
Amikor 50-50 dkg arányban csináltam ezt a tésztát, akkor nem repedt föl, bár akkor vagy 11 órát kelt (DNK-recept szerint 12-t kell, de nem kell bele kovász). Amikor meg rozsliszttel próbálkoztam, akkor teljesen szétnyílt és kovászízű lett, feltételeztem túlkelt. Ezért csináltam ma úgy, ahogy fönt leírtam...
Köszi szépen a segítséget/tippeket előre is! Üdv, Dark
Új vagyok a fórumon, most regisztráltam, de már régóta olvasgatjuk a recepteket és a beszélgetéseket, hasznos sütési ötleteket is vettünk innen, utólag is köszönet érte : )
Most egy nagy problémával szembesültünk, és sehol nem találunk rá megoldást. Ti vagytok a reményünk, hátha valaki már találkozott ilyennel: ETA Siesta kenyérsütő gépünk van, ami még viszonylag újnak mondható. Eddig tökéletesen működött, de ma elindítottuk a programot, sűtőedény nélkül, majd mielőtt dagasztani kezdett volna, kihúztuk a konnektorból, mert nem volt még összerakva a kalács. Kb 2 perc múlva az előkészített edényt beleraktuk, konnektorba visszadugtuk. Azóta nem indul el, viszont a kijelzőn látható a kihúzás előtti óraállás beállításokkal együtt. Semmire nem reagál, fogalmunk sincs mit tegyünk, hogy újra induljon, vagy lenullázzon, vagy kikapcsoljon, hogy megint bekapcsolhassuk. Nagyon fontos lenne, mert minden nap ezt használjuk.
Gina örülök, hogy benéztél mielőbbi jobbulást kívánok ! Úgy látszik nem hosszu élettartalmuak a kenyérsütők. Valohol egyszer csak lesz ilyen olcsobb csokifprma!
Viki,örülök,hogy sikeresen túl estél a vizsgálatokon!
Mary,erre a gépre nekem is nagyon fáj a fogam,de azt hiszem,ha egy jó dagasztógépet találnék,azzal is megelégednék.Az én kenyérsütőm is végórás,de csak dagasztásra használom,mégse bírja 2 évig. Az aldiban nálunk sem voltak csoki formák,de sütőkeret még volt.
Javulgatok,de még sokat kell pihennem,nagyon hamar elfáradok.Szerencsére a fiúk ma itthon voltak,különben nem tudom ki ásott volna ki a hóból.Reggelre nem takarították le a havat,kész katasztrófa volt a közlekedés.Éjszakára -14 fokot mondanak,nem tudom meddig lesz így elég a tüzelő. Holnap kenyeret sütök,remélem a lefagyasztott nyanyám jó lesz.
Hétfőn megyek varratszedésre,utána remélem már normálisan meg tudok tusolni :))
Remélem nem átkoztál nagyon, csak egy kicsit, a ragasztószalag miatt, de sajnos csak egy igen képlékeny kartondobozt találtam aminek nem nagyon volt tartása, ezért nem mertem csak úgy "normálisan" csomagolni bele.
Ha bármikor, bármire szükséged lesz, ami Aldi-s, csak írj, aztán már röptetem is őket!
Nézzzéééééétek meg mivan neeeeeeekeeeeeeeeeeeeemmmmmm !!!!!
Yldyco jóvoltából, amit innen is és nagyon-nagyon köszönök szépen. Ezek a termékek tegnap reggel még Győrben voltak az Aldiban
Yldyco !!!! nagyon-nagyon, de tényleg nagyon-nagyon örülök és köszönöm szépen a fáradozásod, amit azt hiszem nem lehet egy köszönömmel elintézni.
Ezer köszönetem.
Sziasztok ! Pannikám! köszönöm szépen, lassan, lassan csak kiheverem azt a kemény két napot :) Fel a fejjel és irány előre :)))
Rabim-Marika! Köszönöm, de még nem tudok eredményt, csak azt, hogy jól kifárasztottak és még mindíg izomlázam van :)
Zsuzsa ! Nálatok egész klassz idő van. Látnád nálunk mi van? Szerda este óta szakad a hó. A a 10-12 méteres tujákról kellett leszedni a havat, mert már majdnem kidőlnek az oldalágak.
Viki! Örülök, hogy túl vagy a vizsgálatokon. Remélem, minden rendben!
Georgina! Neked is mielőbbi gyógyulást kívánok!
Ancsika! Lehet tudni, hogy mi váltotta ki a szemedben a bevérzést? Már nekem is volt ilyen pár éve, de nem a teljes szemfehérjét takarta. Elég lassan múlt el. Igaz, én nem szedtem gyógyszert, és orvoshoz sem mentem, talán az volt a baj..
Kedves Látogatók! Sajnálattal arra jutottam, hogy átállítottam a társalgót, így most csak regisztrációval és belépve lehet ide is írni. Üdv, Margit
Hangulatjelek
A linkek új ablakban nyílnak. A kívánt vigyorik jobb klikkel másolhatók a hozzászólásba. Aki nem Internet Explorert használ, a bal oldali menüben találja a súgót.
Margit: emmargit@gmail.com
Egyéb elfoglaltságaim miatt átmenetileg nem tudok a levelezésemre kellő időt fordítani. A problémákat, kérdéseket inkább a fórumban kérem feltenni, ahol többen is segítséget tudnak nyújtani, mert nem ígérem, hogy belátható időn belül válaszolni tudok az e-mail-ekre. Elnézést: Margit
AJÁNLOM AZ OLDALT
Még csak a próbálkozós fázisnál tartok, igazán bevált receptem/technikám még nincsen. Ellenben van lelkesedés 
) A kenyértésztám így néz ki: 60 dkg BL80, 40 dkg Gramam, 20 dkg búzakovász, 6,5 dl víz (többet egyszerűen nem vesz föl, így is elég lágy a tészta), 1 mokkáskanál szárított élesztő, 2 teáskanál só, 3 teáskanál sikér. Összesállítottam, gyúrtam is vagy 15 percet, majd 3 órát kelt. Utána átgyúrtam deszkán, és újabb órát kelt. Formázás után megint 30 percet, majd beraktam sülni. 30+15 percet sült tepsiben, gázsütőben, maximum teljesítményen. Már az elején felrepedt a vekni mindkét oldala alul, a sütés során csak nagyobb lett a repedés. A tepsi alá tettem tálban vizet, a kenyeret is megsprickoltam sütés előtt, és 3 helyen be volt vágva a teteje.
Van egy új géped.
