Zsóka! Látod máris milyen sok mindent tanultál! Ezek a tapasztalatok visznek előre! Én is azt csináltam, mikor ide találtam, sorba végig néztem mindenki képeit, és csak ámélkodtam!
Zsoka,igaza van Limaranak!En is kb egy eve talaltam ide,es mindent itt tanitottak meg nekem ezek a szuper kis pekmesterekazota sokkal fontosabbnak erzem magam es ugyesebbnek.Sok kenyeret nem sutottem jenaiban,mert nem igazan volt meg idom,deha sokat jarsz ide,akkor egy ido mulva szepeket fogsz sutni.
Köszönöm, Limara a bíztatást. Épp most néztem át a képeidet, gyöngyörű mindegyik! Mától kezdve szép sorjában mindenki képeit átnézem.
Lassacskán kezdem érezni a tésztát. Azt már tudom, mikor jó a dagasztás után, kezdem felismerni a túlkelt és az elkovászolódott tésztát, rájöttem, hogy a jénaimban nem szabad nagy adagot sütnöm, mivel igazából nem erre a célra van, és inkább keményebb tésztát kell készítenem hozzá, mintha a gépben sütném. (Bevallom, régen sütöttem már gépben, inkább esszük az elrontott, csúnyácska kenyereket.) Remélem, a családom meglep a születésnapomra egy jó nagy kacsasütő jénaival. Nagy sikerélmény, ha jól sikerül valamelyik kenyerem, zsemlém, a családom is nagyon lelkes. Ha pedig nem olyanra sikeredeik, mint amilyet szeretnék, vigasztalnak, hogy jó az, ki lehet enni a jénaiból is a kenyeret.
Itt a helyed közöttünk, az akarat meg van benned, hogy még jobban tökéletesítsed a tudásodat. Én 2 éve találtam ide, és semmit nem tudtam a kenyérsütésről. Mindent az itteni társaktól tanultam, Margitka vezetésével. Itt bal oldalon a fórumozók képeinél megtalálod az első fotókat, hát van köztük jó pár olyan, amit ma már nem hoznék, de büszke voltam rá, mert az enyém volt. Minden sütés közelebb visz a még jobbhoz, minden elrontott kenyér, kalács segít tapasztalni.
Micsoda kiflik! Egy pékség megirigyelhetné, gratulálok! A piskóta is nagyon szép!
Kartika! Az a kenyér! Mesterpék készítette!
Kislányok! Nincs semmi ördögi ebben a fonásban. A tészta közepére, kb. a felére teszem a tölteléket, a mellette lévő részt először duplájára nyújtom, majd felcsíkozom:
Ezután váltakozva középre teszem a csíkokat, egyet jobbról, egyett balról, de a már ott lévő csíkok alatt felett bújtatom. Biztos emlékszetek, isiben csináltunk annak idején ilyen papírfűzést!
Akármikor benézek, csak ámulok, és az jut eszembe, mit is keresek én itt??? Mérföldekre vagyok én tőletek, és azoktól a remekektől, amiket alkottok. Nekem nem sikerül olyan csodálatosra a kenyerem, mint Limaráé, vagy bárki másé. Bénáztam a hétvégén is, két kenyerem szúrtam el, de azért megettük, az ízével nem volt baj...
Tegap készültem, hogy sütök kalácsot, aztán babukám nem hagyott békén, meg a nagyok is egész hamar hazaértek a suliból, így nem tudtam nekiállni, nem szeretem, ha körülöttem sertepertélnek, amikor megpróbálkozom valami újjal.
Holnap újra egyedül leszek délelőtt, kicsikém meggyógyult, mehet oviba, és akkor enyém az egész ház, és a konyha!!!!! Elmerülök a sütés tudományában.
Lányok meózzátok le legyetek szívesek, mert még sokat kell gyakorolnom. Hiába, ha egyszer elkezdi az ember lánya, akkor nem szabad abbahagyni, mert kijön a gyakorlatból. Köszike.
Bea ! Nekem van légkeverésem, de a kenyér, zsömle sütésnél nem használom., csak az alsó-felső sütést kapcsolom be.
Ha a kiflit, zsömit, kenyeret szabadon sütöm akkor a sütő aljába edénybe vizet teszek, ez biztosítja a párát. Ha a kenyeret letakarva (pl.jénai fedővel, sütőzacskóban,stb) sütöm akkor nincs szükség a vízre, hanem a sütés előtt jól lespriccelem a kenyeret langyos vízzel és úgy rakom rá a fedőt és megy be a sütőbe.
Kartika ! Gyönyörű a kenyered. Remélem a Diós-rozsos is jól sikerült !
Szokimoki ! Nem hiszem, hogy segítenünk kellene neked, de bizony én is tapasztaltam, hogy kijön az ember a gyakorlatból hamar. Gyere gyakrabban, nagyon hiányzol !
A tk liszttol dietas na meg hogy cukor helyett mez van benne.A teljes diabetikust Cristina allitotta ossze es irta be a Dietas forumba.Gyere meg kozenk!
Kedves Látogatók! Sajnálattal arra jutottam, hogy átállítottam a társalgót, így most csak regisztrációval és belépve lehet ide is írni. Üdv, Margit
Hangulatjelek
A linkek új ablakban nyílnak. A kívánt vigyorik jobb klikkel másolhatók a hozzászólásba. Aki nem Internet Explorert használ, a bal oldali menüben találja a súgót.
Margit: emmargit@gmail.com
Egyéb elfoglaltságaim miatt átmenetileg nem tudok a levelezésemre kellő időt fordítani. A problémákat, kérdéseket inkább a fórumban kérem feltenni, ahol többen is segítséget tudnak nyújtani, mert nem ígérem, hogy belátható időn belül válaszolni tudok az e-mail-ekre. Elnézést: Margit
AJÁNLOM AZ OLDALT
azota sokkal fontosabbnak erzem magam es ugyesebbnek.Sok kenyeret nem sutottem jenaiban,mert nem igazan volt meg idom,deha sokat jarsz ide,akkor egy ido mulva szepeket fogsz sutni.
Ajándékkenyér. 
Ajándékkenyér másik oldala.
Lenmagos kenyér. 
1,5 órás zsömi (Cristina)
Zsömi megvágva.
