Kezdő pék vagyok és szeretnék kérdezni! Készítettem tk.nyanyatésztát, még kel és nem esett vissza. Nyanytészta nélkül, hogy tudok most egy szép magos kenyeret sütni? Élesztőből kell több vagy kovász kell hozzá?
Megint csak leesett az állam, micsoda remekművek születtek! Persze ezen már nem kellene csodálkoznom, de ámulatba ejt ez a jó kis csapat. Gyönyörű kenyerek, kiflik, zsemlék, kalácsok! Gratulálok mindenkinek!
Moha! Igen, a tejszínes kalácsból csináltam, az már nagyon bevált recept!
Szemiramisz! Igen, nyugodtan dagaszthatod gépben a tésztát, arra figyelj csak, hogy ne legyen kemény a tészta, a kiflinek nem árt, ha egy picit több a folyadék benne, szebben tud kelni.
Lányok jan. 18-tól a Tescóban akciós lesz a Pannon BL 80-as liszt és a finomliszt is ( 2 kg-os) 107 Ft -ra jön ki egy kiló ára! Ez még a Metrós árat is veri,mert ott most 138.- volt egy kiló kenyérliszt.
Tegnap annyi bíztatást kaptam, hogy nekiálltam megsütni a vajas kifliket. Isteni fini volt, apukám is megevett kettőt, anyukámnak ajánlgatta, de ő meg látta rajta, mennyire enné. Vacsira én is bevágtam belőle 1-2-..... darabot.... Reggelire megkentem vajjal, és kakaót készítettem hozzá a gyerekeknek, úgy nyelték, mint kacsa a nokdedlit. Én is ezt reggeliztem. A recepten csak annyit változtattam, hogy sütés után megkentem cukros vízzel.
A hétvégén görhét sütöttem. A legegyszerűbb recept alapján.
Kukoricaliszt, némi búzadara, mangalicazsír, tej, 1 tojás.
Pocsék lett.
Egy napig nézegettem, hogy mit lehetne belőle kreálni. Aztán elhoztam a vadkeletre. Most azon kesergek, hogy többet kellett volna sütni. Olyan finom omlós linzer jellegü teához, tejhez s tejes kávéhoz való sütemény lett belőle 2 nap elteltével, hogy nem győzök csodálkozni.
Jaj lemaradt! Julika köszi a kérdést, a diós-rozsos jól sikerült. nem mertem annyi sót bele tenni, kicsit sótlan volt, de finoman érzödött a bors-kömény-dió. Jó lett, csak olyan későn lett kész, hogy nem fotoztam le, most már alig van, azt még lekapom.
Ja ne nevessetek ki, de újítottam -jót nevettem magamban- a nagy kacsasütő jénayba betettem a hosszú sütőformában a kenyeret és úgy sütöttem meg. óriási lett! és nagyon puha finom.
Limara szép a kalácskád, én is szoktam ilyet csinálni, csak meggyel nem probáltam még, aszalt szilva és más gyüm. keverekkel már több félét. nagyon finom, talán a képeim között is van róla kép fent.
Julika tényleg nem nehéz a fonása, könnyebb nekem, mint a fonott kalács!
Elég régen jártam erre,mostanában kevés idom van,és hát annyi szépet-finomat sutottetek azota,nem is tudtam végigolvasni teljesen.A kenyérsutogépemet javában használom,sajnos még odáig nem jutottam el,hogy csak a gépben dagasszam+kelesszem és a sutoben sussem ki,pedig szivesen kiprobálnám,az az igazi!
Limara!Kiírtam a vajas kifli recijét,amit itt ajánlottál /Gabotol/.Szerinted a tésztáját elkészíthetem a gépben?
Kedves Látogatók! Sajnálattal arra jutottam, hogy átállítottam a társalgót, így most csak regisztrációval és belépve lehet ide is írni. Üdv, Margit
Hangulatjelek
A linkek új ablakban nyílnak. A kívánt vigyorik jobb klikkel másolhatók a hozzászólásba. Aki nem Internet Explorert használ, a bal oldali menüben találja a súgót.
Margit: emmargit@gmail.com
Egyéb elfoglaltságaim miatt átmenetileg nem tudok a levelezésemre kellő időt fordítani. A problémákat, kérdéseket inkább a fórumban kérem feltenni, ahol többen is segítséget tudnak nyújtani, mert nem ígérem, hogy belátható időn belül válaszolni tudok az e-mail-ekre. Elnézést: Margit
AJÁNLOM AZ OLDALT
MINDENKINEK küldöm!
Persze ezen már nem kellene csodálkoznom, de ámulatba ejt ez a jó kis csapat. Gyönyörű kenyerek, kiflik, zsemlék, kalácsok! Gratulálok mindenkinek!
Zsóka!Nagyon guszták a kiflikéid!
Reggelire megkentem vajjal, és kakaót készítettem hozzá a gyerekeknek, úgy nyelték, mint kacsa a nokdedlit. Én is ezt reggeliztem. A recepten csak annyit változtattam, hogy sütés után megkentem cukros vízzel. 
Sütés előtt
Az én vajas kiflikéim. Nyami...
