Manócska a Cristina féle tejes kiflit dagasztás kelesztés után egy óriási körré nyújtottam és 16 felé vágtam. A háromszögeket tekerés közben mindig még húztam picit tovább,így lett ilyen sok tekerés rajtuk. Masala módszere,nekem is nagyon tetszik,jópofa formát eredményez.
Cris a tejes kiflák nagyon finomak lettek, látom már módosítunk, szerinted ezt is meg lehet hibernálva sütni? Kb. este 11 körül tudnám ma elkészíteni,akkor az reggel hétig vacogna a hűtőben,akkor sütném.....
Edo, hát elég nagytermetű is a picikém. Volt már,mikor kinyilvánította,hogy ne dédelgessem. Nem pici baba már sajnos.
Köszönöm szépen, tudod igyekszik az ember,kritikusak a srácaim.
Iriszi,szerintem pont jó szalámihoz,kolbászhoz, felvágotthoz. Gondolom, mivel tettem bele burgonyapelyhet, nem sajnáltam belőle, az vett el az édes ízéből. Bolti tejek kiflit ettem már nagyon hasonló ízűt,mint amilyenre ma sikeredett.
Hoztam én is cipócskát és zsömiket. Változtattam picit a tejes kifli recimen, 40 gramm cukor ment bele és 3 ek. burgonyapehely is. Mit ondjak,nem rontott az állagán.
Moha! Én a Philadelphia, vagy a Pennyben kapható ugyanilyen dobozos sajtot szoktam sütéshez, főzéshez használni. A lényeg, hogy ne híg sajt legyen. A vizet lehagytam, bocsi, 2,5 dl kell!
Bogi nagyon ötletes a fakanál alátámasztásod! Amíg nem volt sütőformám, nekem is az volt a bajom, hogy lapos lesz a feltekert tészta. A kiflit ne bánd! Ez csak egy játék volt, attól az íze nem változik! Nekem sincs időm ilyeneket csinálni csak most, hogy nem dolgoztam.
Moha igaza van a fiadnak, tényleg hasonlít a Tatura a kifli formája! Hiába, a gyerekek fantáziája......
Nálam mostanában sztrájkolnak a cserepesek! Csak a cserepek helyét mutogatják, de nem teszik föl! Azért a kenyér így is finom. Most is a 70 dkg lisztből 1 kg 36 dkg-os kenyér sült ki. a DNZS is jó lett. Most a 25 dkg graham liszttől olyan sötét lett a tészta, hogy én is meglepődtem. Most is beletettem az 5 dkg élesztőt, nekem így vált be. A csak fehér liszthez a 2,5 dkg-ot teszem.
Köszi a segítő válaszokat.Megnéztem a nyanya-tésztát, hát leginkább ahhoz hasonló, amit mi készítünk. Mindig új tészta készül, de jó sokáig hagyjuk kelni. Ez úgy 4-6 órát jelent. A múltkor például 14 óra lett belőle, igencsak erjedt szaga volt és kesernyés ize a nyers tésztának, szinte önteni kellett a formába, de szépen feljött és lazára sült. Sütés után már nem volt erjedt szaga és finom volt az íze is. A kétlapátos 800W-os gépeket nézegettük, őszintén szólva meglehetősen árérzékenyek vagyunk, még nem tudom milyen lesz. Figyelgetlek itt benneteket még tanulásképpen.
Andi a kenyér nem az én találmányom, Chili und Ciabatta oldalán van az eredeti.
Iriszi akkor te is beléptél a Lipiliszt kedvelők klubjába! Én régóta használom a lisztjüket, teljesen mások a sütik,kenyerek ,ha azzal sütök. Beszélgettem már a tulajdonosnővel, elmondta,hogy sokkal magasabb a lisztjük sikértartalma,mint a többi liszté.Valószínűleg ezért sikerül minden gyönyörűre belőle.
Kedves Látogatók! Sajnálattal arra jutottam, hogy átállítottam a társalgót, így most csak regisztrációval és belépve lehet ide is írni. Üdv, Margit
Hangulatjelek
A linkek új ablakban nyílnak. A kívánt vigyorik jobb klikkel másolhatók a hozzászólásba. Aki nem Internet Explorert használ, a bal oldali menüben találja a súgót.
Margit: emmargit@gmail.com
Egyéb elfoglaltságaim miatt átmenetileg nem tudok a levelezésemre kellő időt fordítani. A problémákat, kérdéseket inkább a fórumban kérem feltenni, ahol többen is segítséget tudnak nyújtani, mert nem ígérem, hogy belátható időn belül válaszolni tudok az e-mail-ekre. Elnézést: Margit
AJÁNLOM AZ OLDALT
, szerinted ezt is meg lehet hibernálva sütni? Kb. este 11 körül tudnám ma elkészíteni,akkor az reggel hétig vacogna a hűtőben,akkor sütném.....
Nem pici baba már sajnos.
Brigi kislányának,aki ma 2 éves!Drága pici lélek,Isten éltessen még nagyon-nagyon soká erőben,egészségben,anyukádnak okozz sok-sok örömet!
