Csillus! Én már régóta nem sütök gépben, csak dagasztok. De én a dagasztás után kikapcsolnám, és hagynám keleszteni a duplájára. Azt írtad, hogy fonott kalácsot szeretnél. HA a gépben akarod megsütni, akkor az első kelesztés után megfonnám, visszatenném az üstbe, és kb 40 percig még keleszteném, aztán elindítanám a sütés progit. Persze figyelned kell, hogy mikorra sül meg, mert lehet, hogy sok neki az 1 óra, ami a sütés proginál szokott lenni. Én a dagasztás után kiveszem az üstből, kelesztőtálban kelesztem a duplájára, ez kb 40 perc, majd megfonom, és mivel Limara fonott kalácsát szoktam csinálni 60 dkg lisztből, ezért a kelesztés után először kétfelé veszem, és külön-külön fonom meg, majd teszem a király formákba. Nekem szilikon formáim vannak, a hagyományos. Szóval ezekben kelnek meg másodszorra még kb 40 percig, majd lekenem tojás sárgájával, és sütöm kb 40 percig szép pirosra.
Én is megcsináltam már ezt a kalácsot és úgy emlékszem a rendes kenyérsütő progival csináltam : dagasztás -kelesztés- dagasztás.. aztán kikapcs. Egy-két perc eltérés az időben nem lehet olyan nagy baj. Legalábis nekem nem okozott gondot.
Mint teljesen kezdő, kenyérsütő-analfabéta, a segítségeteket szeretném kérni :)
Miután ma elkészítettem életetm 2. kenyerét, arra gondoltam, hogy a hétvégén esetleg valami 'bonyolultabb' dologgal próbálkoznék :D Így jött a képbe a kalács. Sima natúr fonott kalács. Csakhogy:
a kalács recepjétben az szerepel, hogy dagasztás-kelesztés-dagasztás.(20-20-20 perc) Viszont az én gépemen nincs olyan program, amiben 2 dagasztás lenne. (Eta siesta, ahogy látom Margitnak is ilyen van, ezért gyanítom, hogy áthidalható a probléma:) )
Tudna valaki esetleg segíteni hogy hogyan csináljam? Van egy tésztaprogram, ami 18 percig dagaszt, aztán majd 1 órát keleszt, és kész. Ha ebből hagynám lefutni a dagasztást + a kelesztésből 20 percet, aztán újraindítanám? (A bibit csak abban látom, hogy minden program elején van előmelegítés, a tésztaprogramnál 22 perc, és a 2. dagasztás előtt annak ismét le kell mennie...addig nem tudom hogy állhat e a tészta ott...)
Nem tudom mennyire volt érthető a kínom, remélem valaki megszán valami okossággal :)
Néhány napja nem voltam, és olyan csodák készültek!!! Mindenkinek gratulálok a műalkotásokhoz.
Brigi! Én is kívánok minden szépet és jót, egészséget, boldogságot a kislányodnak. Nagyon szép lett a torta. Ügyes vagy.
Ma sütöttem egy adag gyorszsemlét, tényleg gyorsan, de egész jó lett. Kicsit nagyobbak lettek, mint a múltkor, majdnem kis cipócskák. Egyik-másik teteje megnyílt, szinte mosolyognak.
Amióta én sütöm a kenyeret, kevesebb fogy, laktatóbb, mint a bolti, és bizony elég kétnaponta sütni. Így is maradt, megszárítottam, aztán lesz belőle kenyérmorzsa panírozáshoz.
Valamit kéne sütni vasárnap, mert ki van éhezve a család, utoljára a csigalegyezőt ették valamelyik nap. Nagyon ízlett mindenkinek, és már tudom, legközelebb mit kell jobban csinálnom, hogy még finomabb legyen.
Kellemes hétvégét és jó sütögetést kívánok mindenkinek.
Pékecskék! úgy látom, ismét csoda dolgok születek! Szebbnél-szebb péksütik, finomságok és micsoda ötletes torta! Gratulálok
A szülinapos Csemetéknek minden jót kívánok
Ej-ej Limara! ha kicsit korábban hozod a vacsorát, én is megkóstolhattam volna ,így csak üresen kóstolgattam a mai sütésünket, ami nem más, mint az új kiflid, tejfölös változatban. De nagyon fini még így, minden nélkül is!
Iriszi, jó ideje nem használok már nyanyát, mert nem sokakat sütöttem. Hetente nem ment el egy fehér kenyér, így inkább gyorskovásszal dolgoztam, ezért azt sem tudom megmondani,hogy miben tér el az én kiflim Limaráétól.
Moha, szerintem símán meg lehet hibernálva sütni, de én még nem próbáltam. Nálam sosincs annyi hely a hűtőben, hogy ezt kipróbáljam. Mióta házi tejet hordunk, azóta meg főleg tele van és mégsincs benne semmi. Most is valahogy bele kellene reggelig sakkozni 7 liter tejet, hogy reggel le tudjam szedni róla a tejszínt, mert Limara tejszínes kalácsát szeretném sütni, de azt hiszem kint marad az erkélyen, majdcsak nem lesz baja.
Szia edobedo képzeld el,hogy nálunk a gyogyszertárban adtak már 5 gramm aszkorbinsavat meg erölteték magukat szégyengyalázat,hogy a pénzedért nem annyit veszel amennyit akarsz .
Cristina én Limara nyanyás új kiflijének saját változatát sütöm.Ahoz képest milyen a te kiflid?Nekem mindig azt mondja a párom finomak,de a bolti más és az neki jobban izlik.Igaz a miénkben van anyag nem felfujt lufi.Bár a tied elég vékonynak tünik lehet ez jobban hasonlit az(eredetihez).
Bezsa szerkesztőtündér egy kérés! Ha lehet, akkor Limara receptjébe írd oda kérlek,hogy milyen típusú a krémsajt,mert lehet,hogy egy kezdő sütögetőnek az segítség lenne! ( Mondjuk én is azért kérdeztem Limarától,hogy nehogy elrontsam valami vacakkal)
Kedves Látogatók! Sajnálattal arra jutottam, hogy átállítottam a társalgót, így most csak regisztrációval és belépve lehet ide is írni. Üdv, Margit
Hangulatjelek
A linkek új ablakban nyílnak. A kívánt vigyorik jobb klikkel másolhatók a hozzászólásba. Aki nem Internet Explorert használ, a bal oldali menüben találja a súgót.
Margit: emmargit@gmail.com
Egyéb elfoglaltságaim miatt átmenetileg nem tudok a levelezésemre kellő időt fordítani. A problémákat, kérdéseket inkább a fórumban kérem feltenni, ahol többen is segítséget tudnak nyújtani, mert nem ígérem, hogy belátható időn belül válaszolni tudok az e-mail-ekre. Elnézést: Margit
AJÁNLOM AZ OLDALT
,így csak üresen kóstolgattam a mai sütésünket, ami nem más, mint az új kiflid, tejfölös változatban. De nagyon fini még így, minden nélkül is!
a szülinaposnak küldöm még Brigi kislányának
ilyen boldog vagyok ,hogy sikerült remélem a kislányod is szereti a rajzfilmeket és tetszik majd neki.
